Resultados para “'exopolissacarídeos'”

Aline Damico De Azevedo

docente IFRJ - Campus Realengo

Bacharel em Engenharia Química (1999), Mestre (2002) e Doutor (2010) em Ciências em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos pela Escola de Química da UFRJ. Trabalhou de 2001-2008 no Laboratório de Colorimetria do SENAI/CETIQT e também atuou como docente do curso Bacharel em Engenharia Industrial Têxtil de 2003-2007. Tem experiência na determinação do limite técnico de diferença de cor aceitável para Controle de Qualidade da Cor e na calibração de colorímetros, espectrofotômetros de Refletância e Transmitância. Lecionou no Centro Universitário da Zona Oeste (UEZO) na disciplina de Físico-Química para os cursos de graduação em Farmácia, Ciências Biológicas e Biotecnologia. Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em processos orgânicos, atuando principalmente nas seguintes áreas: Análise Térmica e Reologia de compósitos, polímeros, produtos naturais, petróleo, biodiesel, alimentos e fármacos. è autora do Livro ''Análise Térmica de Materiais'' pela Editora ArtLiber em 2009 (1 edição). É professora efetiva do IFRJ desde 2012 atuando no Curso Bacharel em Farmácia nas disciplinas obrigatórias de Cálculo, Estatística, Física e Físico-Química e nas disciplinas eletivas de Polissacarídeos, Análise Térmica e Reologia aplicada à Farmácia. Conselheira Suplente da representação Docente no CONSUP/IFRJ (biênio 2024-2026), membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE) do curso de Bacharelado em Farmácia e Secretária Executiva da Comissão de Ética do Instituto Federal do Rio de Janeiro (desde maio de 2022).

José Honório Pereira Lopes Neto

tecnico IFSertão-PE - Campus Salgueiro

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2016). Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2018) e Doutor em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2023), com ênfase em microbiologia de Alimentos, mais especificamente na área de probióticos aplicados à laticínios, pela Universidade Federal da Paraíba. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Desenvolvimento de Alimentos Funcionais, atuando principalmente nos seguintes temas: alimentos probióticos, prebióticos e simbióticos, laticínios e encapsulação. Atualmente é técnico de laboratório da área de alimentos.

Rodrigo José Gomes

tecnico IFC - Campus Fraiburgo

Possui doutorado (2021) e mestrado (2017) em Ciência de Alimentos, ambos pela Universidade Estadual de Londrina. É bacharel e licenciado em Química pela Universidade Norte do Paraná (2014). Atualmente é técnico de laboratório de química no Instituto Federal Catarinense. Possui experiência nas áreas de química e ciência de alimentos, com ênfase em controle/garantia da qualidade, análises físico-químicas e microbiológicas, química e biotecnologia de alimentos. Atua principalmente nos seguintes temas: fermentação acética, fermentação alcóolica, reaproveitamento de resíduos agroindustriais e produção de exopolissacarídeos por microrganismos.

Raphael Augusto Vasconcelos Carneiro Nascimento

docente IFNMG - Campus Januária

Professor e Coordenador do Curso Técnico em Bioconstrução no IFNMG, campus Januária. Cursei a graduação, o mestrado e o doutorado na Escola de Arquitetura da UFMG. Tive a oportunidade de fazer o Doutorado Sanduíche em Portugal no ano de 2023, onde pude realizar toda a campanha experimental da pesquisa nos laboratórios da Universidade NOVA de Lisboa e no LNEC, com a orientação da professora Paulina Faria, especialista reconhecida internacionalmente pelo seu belo trabalho com argamassas de terra. Nas minhas pesquisas de mestrado e doutorado estudei os efeitos causados pela adição de diferentes materiais para esbailização de argamassas de terra para revestimento (emboço e reboco), com o objetivo de aumentar a resistência mecânica, aderência e durabilidade em contato com água. Além da prática acadêmica e científica sobre Arquitetura e Construção com Terra, venho somando boas experiências em projeto e execução de construções utilizando materiais naturais. Atuo também em comunidades tradicionais (indígenas, quilombolas e camponesas) construindo uma Assessoria Técnica que alia a experiência prática e tradicional dos mestres e mestras locais com os resultados de estudos científicos. Também tenho boa experiência em organizar e ministrar cursos sobre Arquitetura e Construção com Terra e na elaboração e execução de projetos educativos, ambientais e culturais. Nestas vivências, proponho questionamentos sobre a estrutura do cotidiano contemporâneo, alternativas de produção, economia, construção, alimentação, saneamento, saúde, reflexões culturais, resgate, valorização e manutenção da memória e do patrimônio cultural material e imaterial, fazendo uso da arte e do que a natureza disponibiliza, como matéria prima para construção de novos conhecimentos e possibilidades de relações mais sustentáveis.

Graciele Viccini Isaka

docente IFPR - Campus Colombo

Possui doutorado em Ciências (Bioquímica) pela Universidade Federal do Paraná (2009), mestrado em Ciências (Bioquímica) pela Universidade Federal do Paraná (2004), especialização em Microbiologia de Alimentos pela Sociedade Brasileira de Microbiologia (2017), graduação em Agronomia pela Universidade Federal do Paraná (2002), graduação em Tecnologia Em Química Ambiental pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2006) e graduação em Ciências Biológicas (Licenciatura) pela Universidade Cruzeiro do Sul (2020). Atualmente é professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná, campus Colombo. Tem experiência na área de Microbiologia e de Bioquímica, atuando principalmente na área de Microbiologia de alimentos e água.