Resultados para “'hotéis'”

José Almeida Dos Santos

docente IFFar - Campus Santa Rosa

Doutorado em Turismo e Hospitalidade (PPGTURH) pela Universidade de Caxias do Sul (UCS) RS (2023), Temática: BARES TRADICIONAIS DE MACEIÓ (ALAGOAS/BRASIL) E SUAS POSSIBILIDADES PARA O TURISMO: SABORES E SABERES NO TRIPÉ LONGEVIDADE, CULINÁRIA E SIMPLICIDADE. Na linha de pesquisa: Turismo, Cultura e Educação. Mestrado em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi (UAM) - São Paulo (2012), Campus - Vila Olímpia na linha de pesquisa de Hospitalidade e Serviços em Organizações. Projeto de pesquisa: Gestão de Qualidade e Satisfação do Cliente: Avaliação nos Restaurantes do polo Gastronômico da Massagueira/AL. Especialização em Fundamentos Científicos e Metodológicos em Docência e Pesquisa no Ensino Superior pela Faculdade de Alagoas - FAL (2007). Graduação em Administração com Habilitação em Administração Hoteleira pela Faculdade de Alagoas - FAL (2004). Administrador com Habilitação em Hotelaria com registro profissional CRA/AL n. 1-1916. Pesquisador integrante do Amorcomtur! Grupo de Estudos em Turismo, Amorosidade e Autopoiese (UCS-CNPq). Pesquisador integrante do GEMPE Grupo de Pesquisa Multidisciplinar de Estudos e Pesquisa em Educação (IFAL-CNPq). No segmento de Hospedagem e Alimentação. Atuou em quatorze Hotéis e oito Restaurantes. Dos quatorze hotéis, em nove deles como Gerente de Alimentos e Bebidas (AB). Na cidade de Maceió, foi Gerente de Alimentos e Bebidas dos seguintes empreendimentos: Jatiúca Hotéis e Resort, Hotel Ritz Lagoa da Anta, Hotel Meliá e Restaurante Divina Gula. No Hotel Meliá, foi responsável pela implantação do Programa de Alimentos Seguros (PAS), contribuindo para que o empreendimento fosse o pioneiro na implantação do programa no Nordeste. Em São Paulo - Atuou como Gerente de Alimentos e Bebidas nos Hotéis: Gávea no Guarujá, The Park Lane capital, QI Intelligent Flat. Em Goiânia/GO, foi Gerente de Alimentos e Bebidas no Itanhangá Resort Club Hotel. Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Farroupilha/RS - Campus Santa Rosa, atuando nos cursos de Bacharelado em Administração, Mecatrônica Industrial e no tecnológico de Administração na modalidade EAD. também na EAD, foi docente no curso de Hotelaria nos polos: Maragogi e Arapiraca/AL, e Mata de São João, Ilhéus e Vitoria da Conquista/BA. Áreas de atuação: turismo, hotelaria, hospitalidade, restauração, gastronomia e gestão.

Rúbia Valério Naves De Souza

docente IFCE - Campus Fortaleza

Doutora em Ciência da Educação pela Universidad Del Pacífico- Asuncion-PY (2013), revalidação pela Universidade Cândido Mendes sob o registro no. 33.334, no livro 28, fls 078v em 27/03/2014 do processo 2014.00.725 conforme artigo 48 da lei 9394 de 20/12/1996. Mestre em Desenvolvimento e Meio Ambiente pela Universidade Federal do Ceará-UFC (2003). Graduada em Hotelaria pelo Centro de Estudos de Administração em Turismo e Hotelaria (1996). Curso de extensão em Gastronomia e Hotelaria pelo Istituto Alberguero de Castell Franco- Itália. Professora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará-IFCE desde 2003 nos cursos de Tecnologia em Hotelaria com ênfase em gastronomia nas modalidades presenciais e a distância. Professora da Especialização a Distância de Turismo e Hospitalidade do IFCE/MEC/SEDUC. Ocupou o cargo de Chefe de Departamento de Turismo, Hospitalidade e Lazer do IFCE de fevereiro de 2006 a janeiro de 2021. Consultora e avaliadora ad hoc da área de turismo e hotelaria da revista Conexões-Ciência e Tecnologia do IFCE desde 2011 e do consultora e avaliadora Programa de Iniciação Científica do IFTO desde 2014; Consultora e avaliadora ad hoc da Revista E.T.C. - Educação, Tecnologia e Cultura do Instituto Federal da Bahia desde 2014.Possui experiência profissional em Hotelaria, atuando em cargos operacionais e de gestão nos departamentos de Hospedagem (recepção e governança) de Alimento e Bebidas (gastronomia e serviços de restaurante) e Eventos dos hotéis. Palavras chaves de publicações: educação a distância; aprendizagem; hotelaria;acessibilidade, patrimônio cultural; cidadão; percepção, turista; produção culinária e gastronomia; turismo;desenvolvimento tecnológico e hotelaria; recepção, serviços de vinhos e bebida.

Jose Pedro Paulino Souto

docente

Graduação em Direito pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1982). Especialista em Metodologia do Ensino Superior pela Faculdade de Educação da Bahia, Especialista em Direito Tributário. pela Universidade Federal da Bahia. Pós Graduado em Direito Processual Civil pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo. Atualmente é sócio quotista - Souto Consultoria Ltda, sócio quotista - Vela Branca Hotéis e Turismo Ltda e professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia, responsável pelas disciplinas DIREITO TRIBUTÁRIO e DIREITO EMPRESARIAL. Auditor Fiscal aposentado do Município de Salvador. Advogado atuante, com vasta experiência nas áreas de Direito Tributario, com ênfase em Tributos Municipais e da atividade de incorporação imobiliária, e Direito Empresarial, com ênfase em dissolução, cisão, fusão e incorporação.

Marcílio De Oliveira Meira

docente IFRN - Campus Currais Novos

Atualmente sou professor do IFRN - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte (portal.ifrn.edu.br), ensinando disciplinas de Engenharia de Software, Programação e Bancos de Dados. Além disso, sou mestre pela UFRN, onde pesquisei sobre Inteligência Artificial e arquiteturas de agentes emocionais. Atualmente curso doutorado na UFRN na mesma área de IA.

Amilton Luiz Rabello

docente IFSC - Câmpus Florianópolis

Possui graduação em Administração de Empresas pela Universidade do Vale do Itajaí (1990) e mestrado em Educação pela Universidade Estadual de Campinas (2012). Atualmente é Professor do Instituto Federal de Santa Catarina - IFSC, lotado no Centro de Referência em Formação e EAD - CERFEAD. Foi Professor por 10 anos da Faculdade Decisão e por 5 anos na Faculdade Borges de Mendonça. Foi Assistente em Administração por 24 anos no IFSC. Tem experiência na área de Administração, com ênfase em Organizações Públicas, atuando principalmente nos seguintes temas: Organização, sistemas e métodos, administração geral, padronização, normalização de processos, administração de processos, administração orçamentária e financeira, administração de materiais, gestão pública, gestão de organizações do terceiro setor e auditoria governamental

Tissiane Schmidt Dolci

docente IFRS - Campus Porto Alegre

É graduada em Tecnologia em Hotelaria (1998), Especialista em Gerenciamento do Desenvolvimento Turístico (2000), Mestre em Turismo pela Universidade de Caxias do Sul (2004) e Doutora em Desenvolvimento Rural pela UFRGS, com período de estágio doutoral sanduíche na UTAD em Portugal, por meio do PRINT - Programa Institucional de Internacionalização, com financiamento da CAPES. Atualmente professora da área de Ciências Sociais Aplicadas do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul- Campus Porto Alegre nos Curso Técnicos de Administração (subsequente e Proeja), Transações Imobiliárias e Secretariado; Curso Superior em Tecnologia em Gestão Ambiental e em Processos Gerenciais; Curso de Especialização em Gestão Empresarial. Atualmente coordena o Curso Tecnologia em Processos Gerenciais. Atuou como Coordenadora e Professora do Curso de Tecnologia em Hotelaria da Faculdade de Tecnologia Senac-RS e lecionou nos Cursos de Tecnologia e Bacharelado em Hotelaria da Universidade de Caxias do Sul e no Curso de Graduação em Turismo da Faccat. Tem experiência na área do Administração, Turismo e da Hospitalidade, atuando principalmente nos seguintes temas: enoturismo, turismo rural,gestão ambiental, gestão hoteleira, serviços hoteleiros, educação para o turismo e turismo de aventura.

Lisandra Lavoura Carvalho Passos

docente IFG - Campus Goiânia

Doutora em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi (UAM), com estágio doutoral na Universidade de Santiago de Compostela, na Espanha. Mestre em Geografia com ênfase em alimentação pela Universidade Federal de Goiás (UFG), graduada em Administração Hoteleira pelo Centro Universitário Senac (1994), licenciada em Formação Pedagógica para não Licenciados em Tecnologia em Hotelaria e atualmente graduanda em Ciências Sociais pela UFG. Professora em regime de dedicação exclusiva no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás (IFG), atuando nas áreas de Turismo, Hospitalidade e Alimentação. No IFG, leciona no Curso Técnico Integrado ao Ensino Médio na modalidade de Educação de Jovens e Adultos (EJA), com ênfase no Curso Técnico em Cozinha, e no Bacharelado em Turismo, nas disciplinas Administração Hoteleira I e II, Introdução à Hospitalidade, Gestão de Pessoas, Tecnologia da Informação e Comunicação Aplicada ao Turismo, Estrutura Física de Cozinha, Introdução ao Serviço de Alimentação, Eventos e Banquetes. Coordenadora da EJA nos cursos de Gastronomia e Cozinha e representante das Relações Internacionais do Câmpus Goiânia. Foi diretora-geral do IFG Câmpus Cidade de Goiás entre 2011 e 2016, sendo responsável pela implantação do câmpus e pela criação de cursos superiores (Cinema e Audiovisual, Artes Visuais) e técnicos (Informática para Internet, Agroecologia, Edificações, Produção Audiovisual e EJA em Restauração, Edificações e Artesanato). Possui experiência nas áreas de turismo, hotelaria, hospitalidade, gastronomia e serviço de alimentação, com ênfase em temas como qualidade de serviços, governança e práticas de acolhimento. Atuou em projeto de cooperação técnica internacional na área de hotelaria entre o Brasil e Cabo Verde, na África, e realizou curso de Gastronomia Italiana na Le Cordon Bleu Firenze, Itália. É pesquisadora em demanda turística com apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás (FAPEG) e participou da execução do projeto de extensão Alimentação, trabalho e dignidade: gerando alternativas de emprego e renda para mulheres em situação de vulnerabilidade em Goiânia a partir de saberes e sabores (2019). Integra os grupos de pesquisa Dimensões e Contextos da Hospitalidade (PPG em Hospitalidade Universidade Anhembi Morumbi), Sociabilidades e Conflitos Contemporâneos SOCIATOS (UFCG PB) e grupo de pesquisa institucional no IFG. Avaliadora de periódicos em âmbitos internacional e nacional na área do Turismo e Hospitalidade.

Edvar Fernandes Batista

docente CEFET-RJ - Campus Nova Friburgo

Mestre em Sistemas de Gestão pela Universidade Federal Fluminense(2016). Possui graduação em Turismo e Hotelaria pela Universidade Estácio de Sá (2003). Possui experiência na área de Turismo, com ênfase em Hotelaria. Possui formação pelo Senac e experiência em docência em cursos ofertados pelo mesmo. Prestou serviços de hotelaria e gestão em hotéis...

Adriana Gomes De Moraes

docente IFSP - Campus Barretos - Sede

Doutora em Ciências Sociais pela PUC-SP. Mestre em Turismo e Hotelaria, com área de concentração em Planejamento e Gestão do Turismo e da Hotelaria, pela Universidade do Vale do Itajaí (UNIVALI). Graduada em Turismo pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (UNIOESTE). Professora titular em regime de dedicação exclusiva do Instituto Federal de São Paulo (IFSP). Atua nas áreas de pesquisa em políticas públicas, participação, democracia e sociedade civil.

Mônica Maria Souto Maior

docente IFPB - Campus João Pessoa

Professora Titular do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia da Paraíba. Possui graduação em Arquitetura e Urbanismo pela Universidade Federal da Paraíba (1989), mestrado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal da Paraíba (2002) e doutorado em Recursos Naturais na Universidade Federal de Campina Grande (2014). Em 1995 ingressou no Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia da Paraíba (quando ainda era ETF-PB), onde permanece até o momento. Tem experiência na área de Arquitetura e Urbanismo na execução de projetos como autônoma (1989-1994) e na área acadêmica tem lecionado e desenvolvido pesquisas nas áreas de Design de Interiores, Engenharia de Produção,Vulnerabilidade e Sustentabilidade Urbana. Possui diversos artigos publicados em eventos nacionais e internacionais.

Denisson Neves Monteiro

docente IFSudesteMG - Campus Avançado Bom Sucesso

Graduado em Administração de Empresas UFSJ (1997), MBA Em Hotelaria pelo SENAC ? Grogotó (1998), Mestrado em Turismo e Gestão Hoteleira - Universidad de Girona. Barcelona/España (1998/99) e Doutorado em Direção e Administração de Empresas - Universidad Politécnica de Catalunya. Barcelona/España (2013) Tese com Louvor publicada em 16/06/2014 na URL: http://hdl.handle.net/10803/145320). Experiência: Hotelaria Imperial Othon Palace (Trainee/6 meses), Cadeia de Hotéis Catalonia ? Barcelona España (Recepção/1 Ano), Restaurante AulaZero ? Barcelona España (Garçom/Gerência/4 anos). Acadêmica: Coordenador e Professor EBTT IFGoiano - Curso de Comércio (2017), Professor Administração Fundação Bradesco (2016/17), Professor Universidad Arturo Prat - Santiago do Chile (Desarrollo y Mantenimiento de Personas/ 2016), Coordenador MBA em Hotelaria SENAC Grogotó (2012), Coordenador e Professor Curso Administração UNIPAC Bom Sucesso (2006/2011), Professor Administração UFSJ (2011/12), Professor e Orientador NEAD-UFSJ (2010/2017), Coordenador e Professor Curso Administração e Turismo CENEP (2008/2012), Revisor Científico da UCAM/MG e Revista EmRede. Publicou 16 artigos em periódicos especializados. Possui 7 capítulos de livros publicados. Livro em Desenvolvimento Sustentável. Participou de 6 eventos no exterior e 5 no Brasil. Orientou 21 trabalhos de monografia (CENEP), 53 trabalhos de conclusão de curso na área de Administração/TCCs (2010 a 2014). Orientou 107 trabalhos de graduação e pós-graduação pelo NEAD/UFSJ (2010 a 2017). Participou de 138 Bancas TCC?s de Pós-graduação (2011/2015). Pesquisa. Coordenou Projeto de Pesquisa "Os catadores de café e sua influência na economia da cidade de Bom Sucesso" (05/2010). Foi orientador de Projeto de Iniciação Científica - Iniciativas e projetos para a formação de Cooperativas - cidade de Bom Sucesso/MG (10/2010). Trabalha em um projeto para implantação de um Modelo de desenvolvimento local sustentável (2017). Atuação na área de Administração e Turismo, com ênfase em Gestão de Empresas Hoteleiras, Projetos, O&M, Sistema de Informações, Administração de Pequenas e Médias Empresas (Empreendedorismo), Gestão da Qualidade (Turismo), Desenvolvimento Sustentável, Espanhol, Marketing e Planejamento Estratégico. Experiência na área de Turismo, em desenvolvimento de polos atrativos, atuando principalmente nos seguintes temas: desenvolvimento regional/local, desenvolvimento sustentável, Marketing, logística e gestão da qualidade hoteleira.

Kíssila França Lima

tecnico IFF - Campus Cambuci

Engenheira Agrônoma pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (UENF) e Licenciada em Ciências Biológicas pela Faculdade Única de Ipatinga (FUNIP). Especialista em Educação Ambiental pelo Instituto Federal Fluminense Campus Campos Centro. Mestre em Agroecologia pelo Instituto Federal do Espírito Santo Campus Alegre. Atuou como extensionista rural na Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado do Rio de Janeiro (Emater-RJ), no município de Porciúncula. Atualmente é Técnica em Agropecuária no Instituto Federal Fluminense Campus Avançado Cambuci (RJ). Possui experiência nas áreas de Ciências Agrárias, com ênfase em Agroecologia, Entomologia Agrícola e Educação Ambiental. Atualmente é doutoranda em Produção Vegetal, na área de Fitossanidade (Entomologia Agrícola- Manejo Integrado de Pragas), pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (UENF).

Francisca Margareth Gomes De Araújo

Outros IFCE - Campus Camocim

Possui graduação em Letras pela Universidade Estadual do Ceará (1998), graduação em Estudos Sociais Licenciatura Plena pela Universidade Estadual Vale do Acaraú (1989) e mestrado em Gestão em Negócios Turísiticos pelo Instituto de Estudos Pesquisas e Projetos da UECE (2003). Atualmente é professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará.

Camila Nemitz De Oliveira Saraiva

docente IFFar - Campus São Borja

Possui Bacharelado em Turismo (UNIFRA, 2005), Curso Superior de Cozinheiro Chef Internacional e Patissier (UNIVALI, 2008) e Licenciatura em Formação Docente para a Educação Básica (URI, 2013). Especialização em Gestão de Hotéis e Pousadas, na modalidade Formação Para o Magistério Superior (UNIVALI, 2008), Especialização em Gastronomia e a Cozinha Brasileira (FAMEESP, 2021) e Mestrado em Desenvolvimento (UNIJUI, 2015). Pesquisadora do grupo de pesquisa do CNPq: Turismo e Hospitalidade (IFFar) e do GPDeC - Grupo Interdisciplinar de Estudos em Gestão e Planejamento de Políticas Públicas, Desenvolvimento, Democracia e Cidadania (UNIJUÍ). É doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional da UNIJUÍ. Atualmente é docente de Gastronomia do Instituto Federal Farroupilha - Campus São Borja. Tem experiência na área de Turismo, Gastronomia e Educação, atuando principalmente nas seguintes áreas: gastronomia, eventos, cultura, turismo, patrimônio alimentar, território, desenvolvimento territorial sustentável e educação.

Luana Das Graças Queiróz De Farias

docente

Pesquisadora, docente e desenvolvedora de soluções para a Nova Economia. Com atuação nas áreas de Gestão de Pessoas, Inovação, Aprendizagem e Empreendedorismo, sua trajetória foca em como a tríade Aprendizagem, Habilidades e Inovação redefine carreiras e modelos de negócios contemporâneos. Criadora do programa Skills LAB, desenvolve metodologias para acelerar a adaptação de profissionais a cenários de mudança e complexidade. Seus projetos integram princípios de Andragogia e Aprendizagem Ativa Social, promovendo ambientes de experimentação que conectam o desenvolvimento humano à produtividade e à construção de uma sociedade mais justa.

Márcio Marreiro Das Chagas

docente IFRN - Campus Canguaretama

Professor, Diretor Acadêmico e Diretor Geral Substituto do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte (IFRN - Campus Canguaretama). Doutor em Administração pelo Programa de Pós-graduação em Administração da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (PPGA-UFRN). Mestre em Turismo pelo Programa de Pós-graduação em Turismo da UFRN (PPGTUR-UFRN) e Bacharel em Turismo pela mesma instituição. Atua no Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo, na Licenciatura em Educação do Campo, na Especialização em Educação de Jovens e Adultos no Contexto da Diversidade e nos Cursos Técnicos Integrado e Subsequente em Eventos do IFRN - Campus Canguaretama. Possui prêmios por produção acadêmica em âmbito nacional e local, como, por exemplo, de 2ª Melhor Dissertação de Mestrado do Brasil, concurso promovido pelo Ministério do Turismo (MTUR) e Escola Brasileira de Administração Pública e de Empresas da Fundação Getúlio Vargas (EBAPE-FGV) e Experiência Exitosa em Pesquisa da Rede Federal de Educação Profissional, Técnica e Tecnológica promovido pelo World Federation of Colleges and Polytechnics (World Congress - WFCP) e 40ª Reunião Anual de Dirigentes da Rede Federal (REDITEC). Representante institucional titular no Conselho do Polo Turístico Agreste Trairi, no GT de Turismo de Aventura da Empresa de Promoção Turística do RN (EMPROTUR) e suplente no Conselho Estadual de Turismo do RN. É membro da International Academy for the Development of Tourism Research in Brazil (ABRATUR). Pesquisador do Núcleo de Pesquisa em Gestão de Sistemas e Tecnologia de Informação do PPGA-UFRN (GESTI-UFRN), do Grupo de Estudos em Gestão do Turismo (GESTUR/PPGTUR/UFRN) e do Núcleo de Pesquisas em Empreendedorismo no Setor de Turismo e Eventos (EMPTUR-IFRN). Ex-professor do Curso de Hospedagem do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Alagoas (IFAL), Departamento de Turismo da UFRN (DETUR-UFRN), do Departamento de Turismo da Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (DETUR-UERN), do Departamento de Ciências Administrativas e Curso de Turismo da UFRN (DEPAD-UFRN), do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do RN (SENAC/RN). Pesquisador nas áreas de Estratégia, Gestão, Marketing e Comportamento do Consumidor, Métodos Quantitativos, Tecnologia da Informação e Comunicação (TIC's), Empreendedorismo e Inovação. Tem experiência nas áreas de Planejamento estratégico, Pesquisa, Consultoria em Turismo, Hotelaria, Planejamento e Organização de Eventos & Lazer e Recreação.