Graduada em Engenharia Agronomica pela Universidade Federal de Pelotas (1996), com mestrado em Microbiologia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa (2000) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2004). Professora Titular do curso de Tecnologia em Laticínio das Disciplinas de Microbiologia Geral, Microbiologia de ...
Graduado em Engenharia Agronômica pela Universidade de São Paulo - ESALQ/USP. Mestre em Planejamento de Sistemas Energéticos pela UNICAMP, com o tema de otimização de sistemas em Cooperativas de Laticínios. Doutor em Engenharia de Computação pela Universidade de São Paulo (USP) - Escola Politécnica (Poli-USP) no Laboratório de Automação Agrícola (LAA) com o tema de Conservação e Rastreabilidade de Produtos Agrícolas. Atualmente, é docente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná (IFPR), campus Campo Largo. Atuou no IFPR Campus Palmas onde atuou como Chefe da Seção de Inovação e como editor da Seção de Meio Ambiente, Agrárias e Ciências Exatas da Revista CONEXOS do IFPR. Atuou como docente do IFAC onde também atuou como coordenador de Pesquisa, Inovação e Extensão no IFAC. Tem experiência acadêmica na França por meio de graduação sanduíche com bolsa BRAFAGRI-CAPES em Mercados Agropecuários Internacionais na École Supérieure d'Agriculture d'Angers - France. Realizou estágio no Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD) em Montpellier na França. Tem experiência nas áreas de Engenharia de Computação, Controle de Sistemas Agrícolas, Pós-Colheita, Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, Rastreabilidade Agrícola, Computação na Agricultura, Inovação e Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia na área de Ciências Agrárias. Em 2019 recebeu o prêmio de melhor tese de doutorado da Sociedade Brasileira de Agroinformática (SBIAgro).
Bacharel em Zootecnia (FIMCA - 2015), Especialista em bovinocultura (UNIGUAÇU/ABRACE BRASIL - 2016) e Mestre em Ciências Ambientais (UNIR/Embrapa - 2019). Estagiária na Embrapa Rondônia em 2015 e de 2017 a 2019. Bolsista Capes durante o mestrado. Atuou como professora dos cursos Técnico em Agropecuária e Técnico em Aquicultura do Instituto Federal de Rondônia em 2016 e 2017. Foi assessora técnica vinculada a Comissão de Agropecuária e Politica Rural da Assembleia Legislativa de Rondônia no ano de 2019. Exerceu a função de coordenadora do controle de qualidade do Laticínio Toya em 2020.
Possui doutorado em Produção Vegetal (UENF), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFES) e graduação em Engenharia de Alimentos (UFES). Atualmente é professora efetiva do Instituto Federal Fluminense. Atua mais fortemente com os temas: biotecnologia, métodos de análise de lúpulos, avaliação das características de adaptabilidade de lúpulos, tecnologia de bebidas, tecnologia de produtos sucroalcooleiros e embalagem de alimentos. Atualmente é coordenadora do curso de bacharelado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Professor no Departamento de Engenharia do Instituto Federal de Minas Gerais (IFMG) - Arcos. Engenheiro Mecânico e Mestre em Engenharia Mecânica (UFMG); Especialista em Docência (IFMG);Doutor em Educação (UNIUBE). No doutorado dedica-se ao estudo de evasão na Rede Técnica Federal. No campo da engenharia, estuda processos econômicos, administração da produção, processos de fabricação de metais por conformação mecânica, simulação física e numérica da conformação mecânica; propriedades mecânicas de metais, projetos de estruturas metálicas e desenvolvimento e aplicação de técnicas de modelagem e fabricação 3D. Participa do Grupo de Estudos e Pesquisas Educação na Diversidade para a Cidadania - GEPEDiCi. E-mail: alexandre.giarola@ifmg.edu.br
É Professora do IFPB/Sousa, dos Cursos Técnicos de Agroindústria e do Curso Superior em Tecnologia em Alimentos. Possui graduação em Economia Doméstica pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2007), Licenciatura em Economia Doméstica pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2008) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2010). Tem experiência na área de Economia Doméstica, com ênfase em Alimentos, Nutrição e Saúde, atuando principalmente nos seguintes temas: desenvolvimentos de novos produtos, processamento de massas, microbiologia dos alimentos, embalagens de alimentos, treinamento para manipuladores de alimentos e processamento e conservação de alimentos.
Doutor em Gestão e Tecnologia Industrial (SENAI CIMATEC, 2019-2022), Mestre em Administração Rural e Comunicação Rural (UFRPE, 1999-2001), Especialista em Agronegócios (UFPB/USP Pensa, 1997-1998), Especialista Gestão da Educação Profissional e Tecnológica (IFBA, 2025-2026), Bacharel em Ciências Contábeis (UNIFACS, 2017-2019, CRC-BA-044349/O), Bacharel em Administração de Empresas (UPE FCAP, 1996-1998, CRA-BA 18281), Licenciatura em Educação Física (IFBA, 2025-em andamento), Professor Auxiliar Universidade do Estado da Bahia (UNEB-Campus Ipiaú, 2025-), Professor Substituto IFBA-Campus Seabra (2024-2026), Professor Formador e Orientador Universidade Aberta do Brasil (UAB-IFBA, 2024-), Coordenador Diretoria de Inovação e Competitividade da Secretaria de Ciência, Tecnologia e Inovação (SECTI, 2019-2022, 2024-2025), Coordenador Diretoria Científica e de Inovação da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia (FAPESB, 2022), Escritor, Professor de Administração Graduação e Pós-Graduação (2001-), Consultor Empresarial (2017-) e Gestor do Banco do Nordeste do Brasil S/A (1976-2017).
Possui graduação em Bacharelado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2008), Especialização em Educação Profissional, Técnica e tecnológica pelo Instituto Federal do Norte de Minas Gerais (2020) e Mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2011). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: estatística, engenharia, operações unitárias, biotecnologia/bioengenharia e qualidade. Trabalhou com refeição coletiva e laticínio e atualmente é Professor de Educação Básica, Técnica e Tecnológico, no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais, IFNMG - Campus Salinas. É doutorando no Programa de Pós-graduação em Biologia e Biotecnologia de Microrganismos e estuda cervejas artesanais.
Professora pesquisadora da área de ciência, processos e tecnologia em alimentos atuando em projetos que buscam a valorização de resíduos sólidos agroindustriais, atuando principalmente nos seguintes temas: enriquecimento nutricional mediante o cultivo em estado sólido de macrofungos e desenvolvimento de embalagens ativas biodegradáveis. Graduada em Engenharia de Alimentos (2011), com mestrado em Engenharia de Processos e Tecnologias (2015) e doutorado em Biotecnologia (2019) pela Universidade de Caxias do Sul (UCS). Atuação por mais de 10 anos em indústrias de alimentos (laticínio, indústria de doces de frutas, panificação e cervejaria), desempenhando atividades de controle de qualidade, gestão ambiental, gerência operacional, responsabilidade técnica e consultoria. Atualmente é docente do Instituto Federal de Santa Catarina - Câmpus São Miguel do Oeste, na área de processamento, ciência e tecnologia de alimentos.
Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa.Estágio na empresa GETECS - Gestão de Projetos e Tecnologias Sociais, de novembro de 2012 a junho de 2013, atuando no acompanhamento e implementação de Fábrica de Panificados, Estudo de Viabilidade Técnico e Econômico, Estruturação dos Processos de Produção, Gestão de Materiais e Matérias Primas e Logística de vendas.Estágio no Laboratório de Desenvolvimento e Simulação de Processos auxiliando no desenvolvimento, caracterização e aplicações de nanogéis de proteínas como matrizes potenciais para transporte de compostos bioativos. Estágio no Laboratório de Pesquisa de Ciência e Análises de Cereais e Farinhas Amiláceas com ênfase em Análises de Farinha e Amido e Agentes nutricionais e funcionais de alimentos.Estágio no Laticínio Qua- Qua Indústria Alimentícia, atuando nas análise fisico-quimica e microbiológica da materia-prima e participação direta no processo de produção.
Possui graduação em Química Industrial (2001), graduação em Química Licenciatura (2003), mestrado em Química Inorgânica (2003) e doutorado em Química Inorgânica(2008) todos pela Universidade Federal de Santa Maria. Atualmente é professora a nível médio, tecnológico e superior no Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Sertão. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Campos de Coordenação, atuando principalmente nos seguintes temas: polímeros de coordenação, ácido fosfínico, novos materiais e determinação de estruturas cristalinas. No ensino de ciências atuou como docente no Instituto Estadual Padre Caetano na cidade de Santa Maria - RS, onde ingressou através de concurso público do magistério estadual. No ensino de ciências destaca-se a especialização junto à Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS).
Engenheiro de Alimentos (2002). Mestre em Engenharia de Alimentos (2005). Doutor em Engenharia de Alimentos (2013). Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho (2021). Ambas realizadas na Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões. Campus de Erechim, URI, Brasil. Especialização em Engenharia de Estruturas e Fundações (2021-2022) realizada na UPF - Universidade de Passo Fundo-RS. Engenheiro Civil (2024) Faculdade Católica Paulista, Cursando Engenharia Ambiental e Sanitária (2024) Faculdade Católica Paulista, Brasil. Atualmente atuo como Professor Titular no Instituto Federal Catarinense - Campus Concórdia. Rodovia SC 283 - km 17 - CEP 89703-720 - Concórdia - SC - Fone (49) 3441-4800. Com ênfase: Gestão Ambiental. Tratamento de Resíduos. Desenvolvimento de Novos Produtos, Análise Sensorial, Análise Físico-química de Alimentos. Agroindústria.
Docente EBTT no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (Campus Suzano) Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal de Alagoas e Mestrado e Doutorado em Engenharia Química pela COPPE, Universidade Federal do Rio de Janeiro, com experiência em processos de separação com membranas. Atualmente está na coordenação do curso de Bacharelado em Química Industrial do IFSP - Campus Suzano.
Professora Titular do Instituto Federal Goiano Campus Ceres. Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal do Piauí (1995), Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1999) e Doutorado em Ciência Animal (Área Sanidade Animal, Higiene e Tecnologia de Alimentos) pela Universidade Federal de Goiás (2013). Empossada como Professora da área de Agroindústria de Alimentos do atual Instituto Federal Goiano Campus Ceres, anteriormente Escola Agrotécnica Federal de Ceres, em 2003. É Líder dos Grupos de Pesquisa Ciência, Engenharia e Tecnologia de Alimentos (Ciência e Tecnologia de Alimentos) e Saúde, Epidemiologia e Bioengenharia (Saúde Coletiva), certificados pelo Instituto Federal Goiano Campus Ceres. Orientou 29 alunos de iniciação científica, de 2014 a 2023. Atua nas seguintes linhas de pesquisa: Fisiologia e Manejo Pós-Colheita, Avaliação da qualidade de produtos de origem animal in natura e processados, Controle de qualidade de mel de abelha, Desenvolvimento e avaliação da qualidade de produtos derivados de leite, Estudo de substâncias e compostos químicos que podem comprometer o Meio Ambiente e a Produção de Alimentos, Microbiologia Agrícola e Ambiental, Processamento, utilização e avaliação da qualidade de frutos do cerrado e produtos derivados, Tecnologia de processamento e avaliação da qualidade de produtos derivados de frutas e hortaliças, Desenvolvimento de alimentos para populações especiais, Saúde da criança e do adolescente, Desenvolvimento de Tecnologia Assistiva. Atualmente é professora do Ensino Básico Técnico e Tecnológico do Instituto Federal Goiano Campus Ceres e leciona disciplinas nas áreas de Agronomia, Zootecnia, Agroindústria de Alimentos, Metodologia Científica e com Noções de Informática. Tem experiência na área de Agronomia (Fisiologia e Manejo Pós-colheita), Metodologia Científica e Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Controle de Qualidade e Desenvolvimento de Novos Produtos, atuando principalmente nos seguintes temas: conservação de alimentos, processamento de carnes, derivados de frutas e hortaliças, processamento de cereais e oleaginosas, controle de qualidade de alimentos, processamento de leite e derivados e aproveitamento de resíduos vegetais, derivados de frutos do cerrado.
Possui graduação em Engenharia Agronômica pela ESAM atual UFERSA/RN, Mestrado em Fitotecnia/Agroecologia pela UFRRJ/RJ, Doutorado pela Universidade de São Paulo (USP) e Pos Doc pela Universidade de Adelaide, Austrália. Atualmente é servidora pública do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte (IFRN). Tem atuação no curso de Mestrado em Educação Profissional (PROFept), RENOEN e ensino médio profissionalizante. Atua nas áreas de Educação Profissional, Educação do Campo, Meio ambiente, Tecnologias sociais, Agroecologia, Economia Solidária, Certificação de Produtos orgânicos, Gestão de resíduos, Saneamento ambiental e tratamento de águas residuárias.
Possui graduação em licenciatura plena em Química pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF - 2012) e mestrado em Ensino de Ciências pela Universidade de Brasília (UnB - 2018). É professor EBTT de Química do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Fluminense (IFFluminense - 2022), Campus Itaperuna, atuando como docente nos cursos técnicos em química (integrado, subsequente e concomitante) e do curso de Licenciatura em Química. Tem experiência nas áreas de Química Aplicada e de Ensino de Química, atuando principalmente nos seguintes temas: Recursos Hídricos e Sociedade; Análise de águas; Experimentação no Ensino de Ciências/química; Material e Recurso Didático.