Resultados para “'microrganismos deteriorantes'”

Mariana Tôrres De Castro

tecnico IFTM - Campus Ituiutaba

Doutoranda em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal de Uberlândia, na linha de pesquisa Investigação Epidemiológica de Alimentos de Origem Animal, desde 2023. Mestra em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal Goiano (2019), especialista em Biotecnologia e Bioprocessos pela Universidade Estadual de Maringá (2017) e graduada em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Minas Gerais Campus Bambuí (2005). É servidora do Instituto Federal do Triângulo Mineiro Campus Ituiutaba desde 2012, no cargo de Técnica em Alimentos e Laticínios. Atua como responsável técnica pelo Laboratório de Microbiologia e integra a comissão responsável pelos Laboratórios de Microbiologia, Química e Alimentos. Possui experiência em Microbiologia de Alimentos e Microbiologia Geral, com ênfase em produtos de origem animal. No doutorado, desenvolve pesquisa sobre o monitoramento da deterioração de carnes por meio de análises microbiológicas, físico-químicas e sensores de gases.

Wiaslan Figueiredo Martins

docente IFGoiano - Campus Morrinhos

Professor EBTT do Instituto Federal Goiano (IF Goiano Campus Morrinhos), com atuação destacada no ensino, pesquisa, inovação e empreendedorismo tecnológico. Professor Permanente do Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia e Biodiversidade (Doutorado Acadêmico) da Rede Pró-Centro-Oeste e Professor Permanente do Programa de Pós-Graduação em Sistemas Agroindustriais (PPGSA Mestrado Acadêmico) da Universidade Federal de Campina Grande (UFCG Campus Pombal). Coordenador da Incubadora ElloInova (Projeto de Desenvolvimento Tecnológico: Ações do IF Goiano para Interiorização e Fortalecimento do Empreendedorismo em Goiás - Fomento FAPEG), atuando na estruturação e consolidação de ecossistemas de inovação. Ministra disciplinas nos cursos Técnico em Alimentos (Integrado e EaD) e nos cursos superiores de Tecnologia em Alimentos, Zootecnia e Agronomia. Engenheiro de Alimentos pela Universidade Federal de Campina Grande (UFCG, 2013), Mestre (2015) e Doutor (2019) em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), na área de Processos Biotecnológicos e Cinética Microbiana Aplicada. Durante o doutorado, realizou período sanduíche na Universidad de Burgos (UBU), Espanha. É líder do Grupo Multidisciplinar de Pesquisas em Ciência e Tecnologia de Alimentos (GMPCTA/CNPq), coordenando projetos de pesquisa, extensão e inovação tecnológica em parceria com instituições públicas e setor produtivo. Atua principalmente nas áreas de Microbiologia Preditiva Aplicada a Alimentos (modelagem matemática, estudos de vida de útil e validação de modelos de crescimento e inativação microbiana), aplicação de radiação ultravioleta tipo C (UV-C) em alimentos, Biologia Molecular de Micro-organismos (identificação e quantificação de bactérias deteriorantes por qPCR), Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Agricultura Familiar e Sustentabilidade na Produção de Alimentos, além de Biotecnologia Azul aplicada à produção agroalimentar sustentável. E-mail: wiaslan.martins@ifgoiano.edu.br

Patricia Rodrigues Condé

tecnico IFSudesteMG - Campus Rio Pomba

Tecnóloga em Laticínios (2007), Bacharel em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2011) e Mestra profissional (2018) em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo IF Sudeste MG - Campus Rio Pomba. Sua pesquisa foi fundamentada na qualidade de leite cru armazenado em tanques de refrigeração e sua diversidade microbiana. Atualmente é Técnica em Laboratório na área Alimentos na mesma Instituição, participando e auxiliando em trabalhos, e prestando suporte à Docência, Pesquisa e Extensão, e é vice-coordenadora do Laboratório de Microrganismos Procariotos e Biologia Molecular.

Tahis Regina Baú

docente IFSC - Câmpus São Miguel do Oeste

Possui graduação em Tecnologia Em Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2006), Licenciatura em Educação Profissional pelo Instituto Federal de Santa Catarina (2018), mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2012) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2015). É docente do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) - Campus São Miguel do Oeste, onde atuou como Coordenadora de Curso, Coordenadora de Pesquisa e Extensão e Diretora de Ensino, Pesquisa e Extensão (2016-2019). Atua como Docente Permanente do Curso de Mestrado Profissional de Tecnologia de Alimentos da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR - Campus Londrina e Francisco Beltrão). Atualmente, atua como professora visitante no Instituto Politécnico de Bragança, em Portugal. No IFSC, atuou como Coordenadora do Comitê de Ética em Pesquisa Envolvendo Seres Humanos (2020-2022) durante sua implantação. Orientou a estudante contemplada com o 3 lugar na Categoria Ensino Médio, do Prêmio Jovem Cientista, com o tema Segurança Alimentar e Nutricional, concedido pelo CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico em 2015. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: microbiologia de alimentos, microrganismos probióticos, alimentos funcionais, tecnologia de alimentos, compostos bioativos e plantas alimentícias não-convencionais. Contato: tahis.bau@ifsc.edu.br

Heloísa Fernandes

docente IFC - Campus Sao Francisco do Sul

Graduada em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Santa Catarina (2005). Fez o mestrado (2007) e doutorado (2013) no Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental da Universidade Federal de Santa Catarina onde desenvolveu suas pesquisas juntamente com o Laboratório de Efluentes Líquidos e Gasosos (LABEFLU), com ênfase no monitoramento e identificação da diversidade de microrganismos presente no plâncton e perifíton, utilizando técnicas de Biologia Molecular de identificação. Possui pós-doutorado (2013-2014) realizado junto ao Laboratório de Reuso de Águas (LARA) na Universidade Federal de Santa Catarina, pertencente ao Departamento de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental, com ênfase em Técnicas Convencionais e Avançadas de Tratamento de Água. Possui experiência na área de tratamento biológico de efluentes, microbiologia aplicada aos processos de degradação da matéria orgânica carbonácea e de material nitrogenado, no monitoramento físico, químico e biológico de ambientes aquáticos naturais, sistemas de tratamento de efluentes e no controle de cianobactérias e cianotoxinas em mananciais de abastecimento de água. Desenvolveu ainda, pesquisas na área de Farmácia e Bioquímica junto ao Grupo de Estudo e Interação entre Micro e Macromoléculas (GEIMM) do Centro de Ciências da Saúde da Universidade Federal de Santa Catarina, atuando principalmente na investigação de propriedades antitumorais de novas moléculas e na investigação de microRNAs como biomarcadores de diagnóstico de câncer (2014-2015). Atuou como professora substituta no Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), lecionando as disciplinas de Gerenciamento Ambiental, Tecnologia e Meio Ambiente, Biologias (II, III e IV) e Microbiologia para os cursos: Técnico em Química (modalidade integrado), Técnico em Mecânica (subsequente) e Curso Superior de Tecnologia e Fabricação Mecânica. Integrou o corpo docente no Eixo de Meio Ambiente e Saúde do Instituto Federal do Paraná, campus Paranaguá, atuando como professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico para os Cursos Técnicos Integrados em Meio Ambiente, Informática e Mecânica; Tecnólogo em Gestão Ambiental e Especialização em Gestão Ambiental. Atualmente atua no IFC, campus São Francisco do Sul, onde leciona para os Cursos Técnicos Integrados de Guia de Turismo, Administração e Automação Industrial.

Jonas Luiz Almada Da Silva

Outros IFCE - Campus Limoeiro do Norte

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2001), mestrado em Tecnologia de Alimentos (2004) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2013) pela Universidade Federal do Ceará. Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Campus Limoeiro do Norte, atuando nos cursos superiores de Tecnologia de Alimentos e Agronomia, além dos cursos técnicos de Agropecuária e Panificação Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, Microbiologia e Biotecnologia de Alimentos e Tecnologia das Fermentações Industriais, atuando principalmente nos seguintes temas: microrganismos, fermentação alcoólica, bebidas, desenvolvimentos de produtos.

Cassius Ugarte Sardiglia

docente IFRS - Campus Restinga

Possui Graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1995), Aperfeiçoamento em Genética Humana (Dept. Genética) pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul e Mestrado em Microbiologia Agrícola e do Ambiente pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1999) na área de Genética de Microrganismos, mais especificamente em Biologia Molecular de Fungos Filamentosos. Tem experiência na área de Microbiologia e Genética, atuando principalmente nos seguintes temas: Microbiologia Clássica, Microbiologia de Alimentos, Microbiologia ambiental (águas), Genética e Biologia Molecular de Microrganismos. Foi professor na Universidade do Oeste de Santa Catarina (UNOESC) de 2001 a 2008. Atuou como colaborador e aluno no grupo de pesquisa de Fisiologia Celular (Fiscel) do Dept. de Fisiologia da UFRGS em 2009. Têm experiência docente em nível superior em cursos das áreas Biológicas, da Saúde e agronômicas. Também atuou em outros níveis de ensino, como fundamental e técnico. Foi professor do do Instituto Federal Sul-Rio-Grandense (IFSUL), campus de Charqueadas (2010-2013). Atualmente é professor efetivo (DE) do Instituto Federal do Rio grande do Sul (IFRS), campus Restinga.

Ricardo Augusto Nink

docente

Bacharel em Ciências Biológicas - Ênfase em Ecologia (Universidade Estadual de Santa Cruz). Mestre em Genética e Biologia Molecular (Universidade Estadual de Santa Cruz). Doutor em Ciências Biológicas - Zoologia (Universidade Federal da Paraíba com período sanduíche no Instituto Max Planck de Microbiologia Terrestre / Universidade Phillips-Marburg). Professor EBTT do IFBA - Campus Barreiras e pesquisador do Grupo de Pesquisa em Engenharia, Ciência e Tecnologia dos Alimentos, desenvolvendo estudos sobre genética e ecologia de microrganismos com potencial biotecnológico; processos fermentativos e produção de biocombustíveis; e interações entre insetos e seus microrganismos intestinais em processo de digestão de polissacarídeos e fixação de nitrogênio.

Max Diego Cruz Santos

docente IFMA - Campus Barreirinhas

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Federal do Maranhão. Doutorado em Ciências (Biotecnologia) pela Universidade de São Paulo. Possui experiência em Genética e Biologia Molecular de microrganismos ( em especial vírus hepatotrópicos como HBV, HCV e HDV) e Humana (Síndrome do X frágil e sistema HLA). Atualmente é professor EBTT...

Maria Josiane Martins

docente IFNMG - Campus Arinos

Graduada em Engenharia Agronômica pela Universidade Estadual de Montes Claros. Mestre em Produção Vegetal no Semiárido com atuação em controle biológico de Fusarium oxysporum f. sp. cubense e promoção do crescimento de bananeiras por microrganismos benéficos. Doutora em Produção Vegetal no Semiárido com pesquisas voltadas ao uso de Bacillus subtilis no controle biológico de espécies de Meloidogyne, promoção do crescimento vegetal e manejo do déficit hídrico em hortaliças com polímeros hidrorretentores. Pós-doutora em Agricultura no Semiárido, com foco na aplicação de bioinsumos para promoção do crescimento vegetal e manejo do déficit hídrico com polímeros hidrorretentores biodegradáveis. Atua nas áreas de microbiologia agrícola, fitopatologia, nematologia, controle biológico, bioinsumos, microrganismos promotores de crescimento de plantas, interações planta-microrganismo, promoção do crescimento vegetal e manejo de estresses abióticos, com ênfase no desenvolvimento de estratégias sustentáveis para o manejo fitossanitário e aumento da eficiência produtiva de culturas agrícolas.

Bruna Stuqui

docente IFSP - Reitoria

Graduada em Ciências Biológicas (Licenciatura e Bacharelado) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, IBILCE/UNESP, São José do Rio Preto. Doutora em Microbiologia pelo Programa de Pós-graduação em Microbiologia do mesmo instituto, atuando nas áreas de genética de microrganismos, vírus HPV, biotecnologia e biologia molecular. Atualmente é professora EBTT (área: Biologia) no Instituto Federal de Ciência e Tecnologia de São Paulo (IFSP), Campus São José do Rio Preto.

Lenietti Galiza Gama

tecnico IFPB - Campus Cabedelo

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2007) e mestrado em Ciência e Tecnologia dos alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2015). Atuou no setor agroindustrial do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba Campus Sousa. Atualmente está vinculada à coordenação do Curso Técnico em Recursos Pesqueiros do IFPB Campus Cabedelo. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Análises de Alimentos como Microbiologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: controle de qualidade em alimentos e tecnologia dos alimentos.

Thaís Souza Silveira Majerowicz

docente IFRJ - Campus Rio de Janeiro

Possui graduação em Ciências Biológicas - Bacharelado em Genética pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2006) e mestrado (2009) e doutorado (2014) em Ciências (Microbiologia) pela mesma Universidade. Atualmente, é professora de Microbiologia no Instituto Federal do Rio de Janeiro, campus Rio de Janeiro (Maracanã) (2012-presente).

Paulo Prates Júnior

docente IFRO - campus Guajará Mirim

Biólogo pela Universidade Federal da Bahia (UFBA), Mestre em Agroecologia e Doutor em Microbiologia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), onde realizou dois estágios pós-doutorais. Dedica-se ao estudo das interações entre microrganismos, plantas e solo, com ênfase em fungos micorrízicos arbusculares, ecologia microbiana, bioinsumos e restauração ambiental. Desenvolveu pesquisas sobre plantsoil feedback, inoculação microbiana e produção de mudas de espécies florestais nativas, incluindo a seleção de microrganismos e a produção em escala de substratos inoculados para a restauração de áreas impactadas pelo rompimento da barragem de Fundão, em Minas Gerais.Sua experiência acadêmica e profissional reúne atuações na Universidade Federal da Bahia (UFBA), na Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB), no Instituto Federal de Rondônia (IFRO) e, atualmente, no Instituto Federal do Triângulo Mineiro (IFTM). Na UFRB, atuou no ensino de Manejo Agroecológico dos Solos. No IFRO, integrou ensino, pesquisa, extensão, inovação e gestão acadêmica. Implantou um agroecossistema integrado com compostagem, meliponicultura e horticultura, constituído como espaço permanente de formação, experimentação científica e interação com a comunidade. Exerceu as funções de chefe do Departamento de Apoio ao Ensino, diretor de Ensino e coordenador do Centro de Inovação Tecnológica (CIT). Foi coordenador executivo do projeto Pesca e Sustentabilidade e atuou no projeto Resíduos Sólidos: Coleta Seletiva e Geração de Renda. Na UFV, participou da criação do Café com Agroecologia e do Núcleo de Estudos em Microbiologia Agrícola (NEMA), iniciativas voltadas à aproximação entre ciência, formação acadêmica e sociedade. É também autor e organizador de obras sobre micorrizas arbusculares, agroecologia e microrganismos benéficos, entre elas o livro Micorrizas Arbusculares: conceitos, metodologias e aplicações.No IFTM, coordena projetos de ensino, pesquisa, extensão e inovação que integram microbiologia, compostagem, sensoriamento e monitoramento automatizado, tendo como eixo a estruturação do Laboratório Vivo de Sustentabilidade do Campus Paracatu. Dedica-se também à divulgação e à popularização da ciência, aproximando o conhecimento científico da sociedade. Sua atuação busca converter pesquisa e inovação em soluções sustentáveis que valorizem a biodiversidade e fortaleçam os arranjos produtivos locais.

Márcio Rennan Santos Tavares

docente IFSertão-PE - Campus Petrolina Zona Rural

Professor de Química do Instituto Federal do Sertão Pernambucano - IF Sertão PE - Campus Petrolina Zona Rural, Químico Licenciado pelo Instituto Federal da Paraíba - IFPB, Biólogo Licenciado pela Universidade Estadual do Vale do Acaraú - UVA, Mestre em Química Analítica pela Universidade Federal da Paraíba - UFPB, Doutor em Ciência Animal pela Universidade Federal do Vale do São Francisco - UNIVASF. Realiza pesquisas em modelagem molecular, microbiologia geral, e extrações de óleos essências como alternativas de combate à microrganismos. Atua como docente das disciplinas de Química Geral, Química Analítica, Química Enológica e Bioquímica nos Cursos Superiores de Bacharelado em Agronomia e Tecnologia em Viticultura e Enologia.

Laurí Mayer

docente IFFar - Campus Santa Rosa

Possui graduação em Química de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2004), Mestrado (2006) e Doutorado (2009) em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela mesma universidade, na área de Microbiologia Agroindustrial. Desenvolveu parte do Doutorado na Universität Bielefeld - Alemanha, onde desenvolveu pesquisas no mapeamento genômico da bactéria Xanthomonas arboricola pv. pruni com a utilização da tecnologia microarray. Desde 2010 é professor efetivo do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Farroupilha - campus Santa Rosa/RS. Tem experiência na área de Microbiologia e Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em microbiologia de alimentos, bactérias patogênicas e biologia molecular de microrganismos.