Possui graduação em Tecnologia de Turismo e Licenciatura em Geografia, especialização em Gestão Pública na Educação Profissional e Tecnológica, e mestrado em Desenvolvimento Regional. Atualmente é técnica de laboratório/AGROECOLOGIA no Instituto Federal de Santa Catarina. Atua principalmente nas seguintes áreas: desenvolvimento territorial, mercados alimentares e mercados alimentares digitais.
Possui graduação em História pela Universidade Federal de Uberlândia (2012) e mestrado em História pela Universidade Federal de Uberlândia (2015). Atualmente é professor efetivo do Instituto Federal do Triângulo Mineiro. Tem experiência na área de História, com ênfase em História Moderna e Contemporânea, atuando principalmente nos seguintes temas: história, anarquismo, filosofia, hipermercados e impérios alimentares.
Licenciada Plena em Educação Física pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF). Doutora em Psicologia e Mestre em Educação Física pela UFJF. Membro do Grupo de Estudos Corpo e Diversidade (CNPQ) e do Laboratório de Estudos do Corpo (LABESC/UFJF). Docente efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais - Campus Barbacena. Responsável pela tradução e avaliação do Body Project para uso no Brasil. Atualmente, desenvolve projetos de pesquisa e extensão sobre programas prevenção em distúrbios de imagem corporal e transtornos alimentares entre meninas adolescentes e jovens mulheres. Desenvolve projetos, também, nas áreas de Dança, Atividades Aquáticas, Desenvolvimento Motor e Educação Física Escolar.
Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal do Pampa (2016), com período sanduíche junto à Università di Bologna - Itália. Mestre em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2018). Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2025). Atualmente é professora no IFRS Bento Gonçalves na área de Viticultura e Enologia e servidora efetiva do IFRS Campus Porto Alegre, atuando como responsável técnica do Laboratório de Alimentos e fiscal técnica do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar).
É Nutricionista pela universidade Federal de Alagoas(1994) com mestrado em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (2004). Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Processamento de Derivados de Frutas e Hortaliças no Instituto de Educação , Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, até 2013. Exerceu a docência no Curso Superior em Tecnologia de Alimentos, nas disciplinas Microbiologia dos Alimentos, Nutrição e Toxicologia dos Alimentos. Pesquisadora na área de Processamento de Alimentos de Origem Vegetal e Animal, Aproveitamento Integral de Alimentos, Transtornos Alimentares na Adolescência, Controle de Qualidade em Unidades de Produção de Alimentos e Educação Nutricional. Colaboradora do Jornal Folha do São Francisco,da Rádio Jornal do Comércio e das TVs Grande Rio de São Francisco versando sobre assuntos sobre Nutrição e Saúde.Attualmente em Colaboração Técnica no HUPAA Hospital Universitário Professor Alberto Antunes, da Universidade Federal de Alagoas -UFAL, em Maceió, AL, lotada na Nutrição Clínica, clínica Oncológica.
Mestra em Nutrição e Saúde (PPGNS/UECE). Graduada em Nutrição pelo Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Ceará (IFCE), com período sanduíche em Universidad del País Vasco (UPV/EHU- Espanha), pelo programa Ciências sem Fronteiras (CNPq). Pós-graduada em Comportamento Alimentar (IPGs) e em Saúde da Família (UNILAB). Durante a graduação, foi bolsista de monitoria da disciplina de Anatomia Humana (2012-2014), estudou Fisiología del comportamiento alimentario y dipsico e Alimentación y Cultura (UPV/EHU) e participou como pesquisadora voluntária do "Grupo de Investigación Nutrición y Obesidad- UPV/EHU", colaborando na fase II de um programa espanhol de promoção ao consumo de frutas e verduras com crianças no âmbito escolar, premiado nacionalmente (Estrategia NAOS 2016). Foi nutricionista e coordenadora no Centro de Tratamento de Transtornos Alimentares (CETRATA- ATA) do Hospital Universitário Walter Cantídio. Atualmente é nutricionista efetiva do IFCE, atuando na Assistência Estudantil com atividades de alimentação coletiva, assistência e educação nutricional. Membro conselheira do Grupo de Estudo e Pesquisa em Nutrição do IFCE. Possui interesse em Ambiente Alimentar, Comportamento Alimentar e Educação Alimentar e Nutricional.
Nutricionista pela Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Goiás, mestra em Nutrição e Saúde pela mesma instituição. Professora no Instituto Federal Goiano Campus Urutaí, onde atua no ensino, pesquisa e extensão. Atualmente é doutoranda do Programa de Pós-Graduação Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Goiás. Pesquisadora em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional, com ênfase no Ambiente Alimentar e Interseccionalidade. Coordena o projeto Mulungu Formação Antirracista e o Observatório Regional de Práticas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis no Ambiente Escolar.
Possui graduação em Agronomia pelo Centro Universitário São Lucas - Ji-Paraná (2021). Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Fitopatologia e Produção vegetal, atuando principalmente nos seguintes temas: patógenos do solo, olericultura, adubação potássica e adubação nitrogenada.
Nutricionista, docente, pesquisadora e gestora acadêmica com trajetória integrada em Alimentação Coletiva, alimentação escolar, segurança alimentar e nutricional, ambientes alimentares, extensão e gestão universitária. Doutora em Alimentos, Nutrição e Saúde e Mestre em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal da Bahia. Atua no serviço público federal desde 2012 e no ensino superior desde 2019. Na gestão acadêmica privada, exerceu funções sucessivas de coordenação, gerência, pró-reitoria e reitoria, atuando atualmente na Pró-Reitoria de Pesquisa, Pós-Graduação e Extensão.Na Alimentação Coletiva, possui experiência em planejamento e gestão de serviços de alimentação, cardápios, fichas técnicas, qualidade higiênico-sanitária, Boas Práticas e POPs, gestão de pessoas, infraestrutura físico-funcional, equipamentos, manutenção, compras e abastecimento, educação alimentar e nutricional, inovação e políticas institucionais. Realiza atividades de cunho científico e de pesquisa e extensão em parceria com a Universidade Federal da Bahia, Universidade do Estado da Bahia, Universidade de Brasilia e com o Instituto Federal Baiano nas áreas de nutrição, saúde única, qualidade de vida, qualidade dos alimentos, desertos alimentares, pântanos alimentares, alimentação escolae e segurança alimentar e nutricional. Realiza também projetos de extensão universitária, com as temáticas de alimentação, saúde e qualidade de vida e atua como palestrante nas temáticas de alimentação, desertos e pantanos alimentares, dinâmicas da atualidade relacionadas à saúde única e segurança alimentar e nutricional.
Professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no Instituto Federal da Paraíba, campus Sousa. Doutora em Agronomia pelo Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal da Paraíba, na linha de pesquisa: Biotecnologia e Melhoramento de Plantas. Graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Campina Grande, Campus de Cuité. Integrante do Grupo de Estudos Ambientais no Sertão Pernambucano (GEASP), vinculado ao Instituto Federal do Sertão Pernambucano e Biotecnologia aplicada ao diagnóstico, controle e profilaxia de patógenos de animais, vinculado ao IFPB.
Doutora em Desenvolvimento, Sociedades e Territórios pela UTAD, Portugal (2022), com formação acadêmica que inclui especializações em educação, formação pedagógica, uma graduação em Administração e formação continuada em Práticas Pedagógicas para a Educação de Jovens e Adultos Integrada à Educação Profissional - EJA EPT . Atualmente, atuo como docente no Eixo de Gestão e Negócios do Instituto Federal Farroupilha, campus Júlio de Castilhos/RS, com foco em ensino, pesquisa e extensão nas áreas de administração, empresas familiares, redes alimentares alternativas e Community-supported agriculture (CSA).. https://orcid.org/0000-0003-2197-8932
Professor e pesquisador do Instituto Federal Catarinense - Campus Araquari . Pós-doutor em Aquicultura pela Universidade Federal de Santa Catarina. Atuando com as temáticas de: aditivos alimentares para peixes; avaliação e desenvolvimento de probióticos, manejo de espécies nativas, tecnologia de bioflocos e aquicultura multitrófica integrada.
Graduado em Licenciatura em Ciências Biológicas (UFPE-CAV, 2012) e Mestre em Patologia (UFPE, 2015). Participou de pesquisas voltadas para patologia experimental, como cancerologia (CAV), esquistossomose no Laboratório de Imunopatologia Keizo Asami (LIKA), e bases neurológicas de patologias alimentares (Depto. Anatomia - UFPE). É pesquisador colabo...
Mestranda do Programa de Pós Graduação em Educação Profissional e Tecnológica (ProfEPT) - Mestrado Profissional no IFMA Campus São Luís - Monte Castelo. Especialista em Nutrição, Obesidade e Transtornos Alimentares pela FIJ - RJ (Faculdades Integradas de Jacarepaguá/Rio de Janeiro, 2012). Especialista em Docência do Ensino Superior (Faculdade Inter...
Doutoranda em Patrimônios Alimentares pela Universidade de Coimbra - Portugal, possui mestrado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Federal do Piauí - 2014, graduada em Gastronomia e Segurança Alimentar pela Universidade Federal Rural de Pernambuco - 2010. Atuou na Coordenação do Curso de Tecnologia em Gastronomia do IFPI Campus Teresina ...
Licenciado em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho", campus de Ilha Solteira. Em seu mestrado trabalhou com ecologia de Scarabaeidae na Amazônia, estudando a influência do micro-habitat e da disposição de recursos alimentares na amostragem de besouros escarabaeineos. Em seu Doutorado, na Univers...