Resultados para “'pescado'”

Eveline Alexandre Paulo

docente IFCE - Campus Acaraú

Possui graduação em Engenharia de Pesca pela Universidade Federal do Ceará e Mestrado em Gestão de Negócios Turísticos pela Universidade Estadual do Ceará(UECE). É Professora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará(IFCE), nos Cursos Técnicos de Pesca e de Aquicultura, ministrando aulas na área de Tecnologia do Pescado. Tem experiência na área de Recursos Pesqueiros, Engenharia de Pesca, com ênfase em Extensão Pesqueira e Processamento do Pescado . Atuou no Gerenciamento de Garantia da Qualidade de indústrias exportadoras de Pescado, elaboração e implantação de Programas de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC, Programas de Auto-Controle e Auditorias.

Raica Esteves Xavier Meante

docente IFRO - campus Ariquemes

Possui graduação em Engenharia de Pesca pela Universidade Federal do Amazonas (2005), especialização em Piscicultura pela Universidade Federal de Lavras (2009), mestrado em Desenvolvimento Regional e Meio Ambiente pela Universidade Federal de Rondônia (2013) e Doutorado em Agronomia pela UNESP (2020). Professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia - IFRO, Campus Ariquemes, na área de aquicultura e pesca. Tem experiência na área de Recursos Pesqueiros e monitoramento ambiental, com ênfase em Piscicultura, atuando principalmente nos seguintes temas: piscicultura, bioflocos, tecnologia do pescado, legislação e meio ambiente e elaboração de projetos

Mathias Alberto Schramm

docente IFSC - Câmpus Itajaí

Graduação em Oceanologia pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (1993), mestrado e doutorado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina. Pós-doutorado pela Universidade Federal do Paraná. Professor/pesquisador do IFSC/Itajaí/SC no Mestrado Profissional em Clima e Ambiente. Representante do IFSC no Comitê estadual de controle higiênico sanitário de moluscos bivalves, em Santa Catarina. Experiência no monitoramento de algas nocivas e ficotoxinas, especialmente na identificação e quantificação de ficotoxinas marinhas em pescado através de métodos LC-MS/MS. Desenvolve pesquisas nos seguintes temas: Ficotoxinas emergentes em pescado, Doença de Haff, Resíduos e contaminantes na água e no pescado.

Luciane Sperandio Floriano

docente IFGoiano - Campus Urutaí

possui graduação em Zootecnia pela Universidade Católica de Goiás (1999); mestrado em Aquicultura pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2004) e doutorado em Ciência Animal pela UFG (2014). Professora do Instituto Federal Goiano Campus Urutaí. Tem atuação na área de Ciências Agrárias, Zootecnia, Recursos Pesqueiros e Aquicultura, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Tecnologia de Pescado. Experiência em projetos de extensão e transferência de tecnologia na área de aquicultura.

Maria Vera Lúcia Ferreira De Araújo

docente

Possui Graduação em Engenharia de Pesca (2007) pela Universidade Federal Rural da Amazônia; Especialização em Gestão Ambiental e Desenvolvimento Sustentável (2011) pela Faculdade de Tecnologia Internacional; Mestrado em Aquicultura e Recursos Aquáticos Tropicais (2013) pela Universidade Federal Rural da Amazônia; Especialização em Docência para a Educação Profissional, Científica e Tecnológica (2018) pelo Instituto Federal de Educação, ciência e Tecnologia do Pará; Licenciatura em Ciências Biológicas (2022) pelo Centro Universitário Leonardo da Vinci (UNIASSELVI). Atualmente, é Professora dos Cursos Técnicos em Aquicultura e Recursos Pesqueiros, no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará - Campus Belém. Tem experiência na área de Recursos Pesqueiros, com ênfase em crustáceos decápodes; Piscicultura Familiar e Processamento do Pescado.

Elaine Caroline Cardoso

docente IFC - Campus Araquari

Médica Veterinária, Mestre em Zootecnia, na área de concentração em Nutrição e Produção Animal, pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (UNIOESTE), Campus Marechal Cândido Rondon, e pós-graduada em Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Defesa Sanitária Animal e Medicina Veterinária Legal. Possui experiência profissional nas áreas de inspeção higiênico-sanitária e tecnológica de produtos de origem animal, defesa sanitária animal, saúde pública e segurança dos alimentos. Atua como Médica Veterinária Fiscal no Serviço de Inspeção Municipal executado pelo Consórcio Intermunicipal Multifinalitário da Associação dos Municípios da Foz do Rio Itajaí (CIM-AMFRI), desenvolvendo atividades relacionadas à fiscalização de estabelecimentos de produtos de origem animal, avaliação de programas de autocontrole, análise de risco, processos de registro e ações relacionadas à equivalência ao SISBI-POA. Possui experiência na estruturação e execução de Serviços de Inspeção, com atuação junto a diferentes cadeias produtivas de produtos de origem animal e experiência especialmente relacionada à cadeia do pescado, de expressiva relevância econômica e sanitária na região litorânea de Santa Catarina. Atua também como docente no curso de Medicina Veterinária da Uniavan Balneário Camboriú, ministrando disciplinas nas áreas de Epidemiologia, Defesa Sanitária Animal e Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, além de participar de orientações de trabalhos acadêmicos e atividades de iniciação científica. Desenvolve atividades de capacitação, palestras e produção técnico-científica relacionadas à inspeção de produtos de origem animal, segurança dos alimentos e atuação dos serviços oficiais de inspeção. Seus atuais interesses acadêmicos e científicos concentram-se em segurança dos alimentos, inspeção sanitária baseada em risco, programas de autocontrole, epidemiologia aplicada à inspeção de alimentos, cadeia produtiva do pescado e desenvolvimento de instrumentos e metodologias aplicáveis à fiscalização sanitária, sob a perspectiva da Saúde Única.

Luciana Trigueiro De Andrade

docente IFPB - Campus Cabedelo

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (1998), mestrado e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2001 e 2015) pelo Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Professora de Tecnologia do Pescado, Microbiologia Industrial, e da área de controle de qualidade do curso FIC em Padeiro do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - Campus Cabedelo, atuando em projetos de pesquisa e extensão do referido Instituto. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS e TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.

Thiago Moreira Dos Santos

docente IFMG - Campus Bambuí

Bacharelado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Minas Gerais (2004), Mestrado em Medicina Veterinária - área de concentração Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal - pela UFMG (2006) e Doutorado em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP) (2013). Iniciou a carreira de professor de ensino básico, técnico e tecnológico na antiga Escola Agrotécnica Federal de Salinas, hoje IFNMG - Campus Salinas, em 24/07/2006. Foi Diretor de Ensino (2012 a 2014) e Diretor Geral Substituto (2012 a 2016), atuando como professor do curso Técnico em Agroindústria, dos cursos de graduação e mestrado em Medicina Veterinária. Atualmente é professor do IFMG - Campus Bambuí lotado no Departamento de Ciências Agrárias no curso de Medicina Veterinária. Atua nas áreas de Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal (Carne, Leite, Ovos, Mel e Pescado), Microbiologia Aplicada, Diagnóstico da Produção e Agroindústria artesanal.

Jarbas Luiz Lima De Souza

docente IFRS - Campus Rio Grande

Doutor em Engenharia e Ciência dos Alimentos - FURG (2019), Mestre em Ciência e Tecnologia Agroindustrial - UFPel (2009), Engenheiro de Alimentos - FURG (2005), Licenciado para Educação Profissional e Tecnológica - IFRS/Campus Rio Grande(2013) e Técnico em Refrigeração e Ar Condicionado - CTI/FURG (1997). Atualmente trabalha como docente do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (EBTT) no curso Técnico em Refrigeração e Climatização (modalidades: integrado e subsequente) IFRS- Câmpus Rio Grande. Apresenta experiência em sistemas de refrigeração doméstico, comercial e ar condicionado, ciência, tecnologia e Engenharia de alimentos, atuando principalmente no seguinte temas: projetos e manutenções em refrigeração doméstico, comercial e ar condicionado e, análise da cinética de congelamento de filés de pescados (experimental e numérica).

Cristovão Colombo De Carvalho Couto Filho

docente IFMA - Campus Caxias

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal do Piauí (2002), especialização em Processamento e Controle de Qualidade em Carne, Leite, Ovos e Pescado (2004), Mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (2005) e Doutorado pela Universidade Federal de Minas Gerais (2012). É professor no Instituto Federal de Educaçã...

Lirane Rocha Borges

docente

Engenheira de Pesca, possui Mestrado em Ecologia Humana e Gestão Sócio Ambiental , especialização em Educação Ambiental. Professora efetiva do Instituto Federal da Bahia - Campus Valença , atuando no desenvolvimento da Aquicultura da região, além de Membro do Conselho de Curso - Aquicultura. Tem experiência em Recursos Pesqueiros, com ênfase em Manejo dos Recursos Pesqueiros, aquicultura e tecnologia do pescado.

Carlos Henrique Profírio Marques

docente IFRN - Campus Macau

Docente e Coordenador do Curso Técnico em Recursos Pesqueiros do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte (IFRN). Doutor em Engenharia de Pesca da Universidade Federal do Ceará - UFC (2020). Mestre em Engenharia de Pesca - UFC (2014), Licenciado em Engenharia de Pesca - UFC (2011), Bacharel em Engenharia de Pesca - UFC (2010). Experiência na área de extensão pesqueira, pesca esportiva, beneficiamento de pescado, educação ambiental, produção de alimento vivo, aquicultura de corte e ornamental (marinha e continental).

Suzete Rossato

docente IFFar - Campus São Vicente do Sul

Possui curso técnico em Agropecuária pelo Colégio politécnico da Universidade Federal de Santa Maria (2004), Graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Santa Maria (2010), Mestrado (2012) e Doutorado (2015) pelo Programa de Pós Graduação em Zootecnia/UFSM. Está como professora de Ensino Básico Técnico e Tecnológico do Instituto Federal Farroupilha desde 2012 . Dedica-se ao ensino, pesquisa e extensão. Tem experiência na área de Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca, com ênfase em Piscicultura, atuando nos seguintes temas: peixes, manutenção de reprodutores, reprodução, larvicultura, nutrição, exigências nutricionais, engorda e qualidade de pescado.

Daniela Caetano

docente IFNMG - Campus Salinas

Graduada em Licenciatura e Bacharel em Economia Doméstica Universidade Federal do Rio de Janeiro (1997, 1998), possui Especialização em Carnes, Leite, Ovos e Pescado pela Universidade Federal de Lavras (2001) e Mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2005). Doutora em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Ouro Preto. Atualmente é Professora Titular com dedicação exclusiva do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais - Campus Salinas. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Físico-Química, Análise sensorial, Estudo com consumidores, Tecnologia e Produção de Cachaça, Análises cromatográficas, Economia Doméstica, Nutrição Humana e Tecnologia e Processamento de Produtos Lácteos. Responsável pelo Laboratório Análise Sensorial - IFNMG Campus Salinas. .

Renata Santana Lorenzo Raices

docente IFRJ - Campus Rio de Janeiro

Graduação em Engenharia Química pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (1994), mestrado e doutorado em Química pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1998 e 2002). Professora do magistério superior do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro no Departamento de Química, atuando em ensino/pesquisa nos cursos técnicos (química, alimentos, meio ambiente, farmácia e biotecnologia), de graduação em Engenharia Química e Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos no IFRJ. Tem experiência na área de Análise Instrumental de Alimentos e Bebidas, atuando principalmente nos seguintes temas: cromatografia, espectrometria de massas e validação de metodologias. Orienta alunos de iniciação científica, Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Bebidas atuando no desenvolvimento e validação de métodos físico-químicos, avaliação de estabilidade e comprovação dos benefícios de produtos lácteos funcionais contendo prebióticos, probióticos e com baixo teor de sódio. Experiência no uso de tecnologias emergentes (aquecimento ôhmico, plasma a frio e ultrassom) aplicadas ao desenvolvimento em alimentos.

Hevea Monteiro Maciel

docente IFAC - Campus Rio Branco

Possui graduação em Engenharia de Pesca pela Universidade Federal do Amazonas (2002), especialização em Educação de Jovens e Adultos Integrada à Educação Profissional e Tecnológica pelo Ifac, mestrado em Ciências Pesqueiras nos Trópicos (CAPES: 4) pela Universidade Federal do Amazonas (2010) e doutorado em Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (2023). Atuou como coordenadora do eixo de Recursos Naturais no CBS/Ifac (Campus Rio Branco Baixada do Sol-CBS) do Ifac, como coordenadora de extensão na pró-reitoria de pesquisa, inovação e pós-graduação (Proinp) do Ifac, como diretora de extensão tecnológica da pró-reitoria de extensão (Proex) do Ifac, como pró-reitora da Proex do Ifac, como diretora geral do CBS/Ifac e como diretora de ensino do CBS/Ifac. É professora EBTT do Instituto Federal do Acre. Tem experiência na área de Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca, Tecnologia do pescado, com ênfase em usos dos recursos pesqueiros e cultivo de peixes.