Resultados para “'suco de beterraba'”

Cláudia Patrícia Mourão Lima Fontes

docente IFCE - Reitoria

Possui graduação em Engenharia de alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2006, Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2009) e Doutorado na Nordeste de Biotecnologia (2013). com o desenvolvimento de sucos de frutas pré-bióticos. Atualmente, é professora efetiva do Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Ceará - IFCE), desenvolvendo projetos que visam o aproveitamento de resíduos agroindustriais. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: desenvolvimento de suco de frutas contendo oligossacarídeos pré-bióticos, cromatografia, aproveitamento de matérias-primas regionais e de baixo custo, aproveitamento de resíduos agroindustriais, produtos lácteos, desenvolvimento de produtos com maior valor nutricional (fibras) e processos enzimáticos.

Lercia Martins Carneiro De Sousa

docente IFRO - campus Jaru

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins (2004) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins (2016). Atualmente é professora EBTT - DE- do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Tocantins. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade dos Alimentos, Processamento de alimentos (técnicas de conservação, desenvolvimento de novos produtos utilizando bactérias lácteas para elaboração de bebidas probióticas utilizando sucos de frutas.

Wallace Gonçalves De Jesus

tecnico IFGoiano - Campus Urutaí

Especialista em Finanças e Orçamento Público pela Faculdade Integrada da Grande Fortaleza (2013). Possui graduação em Administração pela Faculdade de Ciências de Wenceslau Braz (2018) e graduação em Tecnologia em Alimentos pelo Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí (2009). Atualmente é servidor técnico-administrativo em educação (TAE) do Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí.

Letícia Mendonça Alvarenga

docente IFMG - Reitoria

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2004), mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais (2006) e doutorado em Ciência de Alimentos pela UFMG (2014). Atualmente é professora titular do Instituto Federal Minas Gerais, campus Betim.

Thiago Soares Leite

docente IFNMG - Campus Januária

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2010), mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2014) e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2019). Atua como professor efetivo EBTT do Instituto Federal do Norte de Minas Campus Januária, atuando principalmente nos seguintes temas: tecnologias emergentes e tecnologia de produtos de origem vegetal.

Laercio Boratto De Paula

docente IFSudesteMG - Campus Barbacena

Técnico em Agropecuária formado pela antiga Escola Agrotécnica Federal de Barbacena. Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Viçosa (1992), mestrado em Fitotecnia (Produção Vegetal) pela Universidade Federal de Viçosa (1997) e doutorado em Fitotecnia (Produção Vegetal) pela Universidade Federal de Viçosa (2003). Em 2003 foi aprovado em concurso para lecionar no curso de Agronomia da Universidade do Estado de Mato Grosso ( UNEMAT ), campus Tangará da Serra, onde trabalhou por 3,5 anos. No final de 2006 foi arovado em concurso pelo antigo CEFET de Urutaí, GO, hoje Instituto Federal Goiano, campus Morrinhos, onde trabalhou no curso técnico em Agropecuária e no curso de Agronomia. Em 2010 foi transferido para o Instituto Federal Sudeste de MG, campus Barbacena, sua cidade natal, onde leciona no curso técnico em Agropecuária e no curso superior de Agronomia. Tem experiência na área de Fitotecnia, com ênfase em Nutrição e Adubação de Plantas, atuando principalmente nos seguintes temas: Olericultura, Agroecologia e Culturas Anuais.

Kátia Yuri Fausta Kawase

docente IFF - Campus Bom Jesus do Itabapoana

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2005), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2008) e doutorado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2013). Atualmente é professor efetivo do Instituto Federal Fluminense. , atuando principalmente nos seguintes temas: aditivos alimentares, microbiologia de alimentos, extração supercritical e óleos essenciais.

Adriana De Assis Damasceno

tecnico IFG - Campus Itumbiara

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Uberlândia (2007), mestrado em Biologia Celular e Estrutural Aplicadas pela Universidade Federal de Uberlândia (2013) e doutorado em Educação pela Universidade Federal de Uberlândia (2021). Atualmente é Técnica em Assuntos Educacionais do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás.

Wolmir José Böckel

docente IFC - Campus Araquari

Possui graduação em Química Industrial pela Universidade de Santa Cruz do Sul (1998), formação pedagógica em Química Licenciatura Plena pela Universidade de Santa Cruz do Sul (2000), Mestrado em Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2003) e Doutorado em Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2009) com ênfase em Química Analítica e Instrumentação Analítica. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Eletroanalítica, atuante principalmente nos seguintes temas: óleo essencial, hidrodestilação, detector oscilométrico, instrumentação em eletroforese capilar, eletroanalítica em biodiesel, modelagem matemática, alimentos orgânicos. Atuou em projeto de pesquisa com auxílio financeiro CNPq de 2003 até 2007 com o tema Determinação de Triacilglicerídeos em Microemulsões de Óleo de Soja por Cromatografia Eletrocinética com Detecção Oscilométrica e projeto de pesquisa com auxílio FINEP de 2006 à 2010 com o tema Implantação da Rede de Estudos e Projetos sobre Armazenamento de Biodiesel no Âmbito da Rede Brasileira de Tecnologia de Biodiesel, ambos na Instituição UFRGS. Exerceu função de Professor Adjunto, de 2012 até 2019 na Universidade do Vale do Taquari atuando em cursos de graduação, pós-graduação, foi coordenador de projeto de extensão Feira de Ciências com fomento CNPq. Atuou em projetos de pesquisa nas áreas do Ensino de matemática e da Química Analítica. Atuou em projeto interdisciplinar de alimentos orgânicos com auxílio financeiro CNPq, e foi coordenador de projeto PD em produtos alimentícios orgânicos. Exerceu função de Químico na Empresa Ecofeed realizando ensaios de laboratório e controle da qualidade. Atuou como professor de Química no Instituto Federal Catarinense no ensino técnico integrado.

Joseana Severo

docente IFFar - Campus Santa Rosa

possui graduação em Química Industrial de Alimentos pela Universidade Regional do Noroeste do RS (2006). É Mestre em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela UFPel (2009) e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFPel, com estágio doutoral na L'école Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse (Toulouse INP-ENSAT), França. Atua na área de Alimentos com ênfase em Produtos de Origem Vegetal: Frutas e Hortaliças, Pós-colheita, Metabolismo secundário, Etileno, HPLC, CG, MS, expressão transcricional de enzimas envolvidas com a maturação. Realizou pós-doutorado no Institut National de la Recherche Agronomique, INRA, Avignon, França. Professora do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Farroupilha desde 2010.

Rhuan Carvalho Silva

docente

Licenciado em Ciências Biológicas (2010) e Mestre em Biodiversidade Vegetal pela Universidade do Estado da Bahia - UNEB (2018). Atuou como docente de Ciências, Biologia e Química nas redes municipal, estadual e particular, e, desde 2014, é Professor EBTT do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia - IFBA nas modalidades: Integrado, Subsequente e Superior. Tem experiência como palestrante e, também, em Educação Profissional e Tecnológica, na áreas de Botânica (ênfase em Genética Vegetal) atuando, principalmente, nos temas Citogenética, Semiárido e Conservação, e, Biocombustíveis.

Elaine Donata Ciabotti

docente IFTM - Campus Uberaba

Licenciada em Ciências Agrícolas pela Univ. Federal Rural do Rio de Janeiro (1986), Mestra em Engenharia Agrícola pela Univ. Federal de Campina Grande (2000), Doutora em Agronomia - Ciência do Solo pela UNESP-Campus Jaboticabal (2013). Professora Titular aposentada da rede federal de educação profissional e tecnológica (09/1986 a 01/2017). Dentre as disciplinas ministradas, estão: Piscicultura, Agroindústria, Introdução à Tecnologia de Alimentos, Embalagens para Alimentos, Microbiologia de Alimentos, Análises Microbiológicas de Alimentos, Bromatologia, Análise Sensorial, Bebidas Não Alcoólicas, Microbiologia Ambiental e Higiene Alimentar. Dentre as funções já exercidas no IFTM - Campus Uberaba, incluem-se Coordenação do curso Técnico em Agroindústria, Vice-direção e Direção Geral. Na reitoria do IFTM foi substituta do Reitor e Coordenadora Geral de Pós-graduação. Atualmente exerce trabalhos voluntários, como Membro do Conselho de Leigos da Arquidiocese de Uberaba, dos Conselhos Administrativo e Econômico e do Conselho de Pastorais da Quase Paróquia do Bom Jesus de Uberaba-MG, responsável pela Ação Social na mesma Paróquia.

Regina Felisberto

docente IFRS - Campus Porto Alegre

Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1997), mestrado em CIÊNCIA DO SOLO pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), 2009 e doutorado em engenharia de materiais pelo PPG3M da UFRGS, 2018. Faz parte do grupo de Pesquisas LACER - Laboratório de Materiais Cerâmicos desde 2013.Tem experiência na área de Engenharia de Materiais e Metalúrgica e Engenharia de Energia, em processamento e caracterização de materiais com ênfase nos seguintes temas: vitrocerâmicos, reciclagem de materiais e resíduos de galvanoplastia. Tem ampla experiência na área de análises químicas clássicas e instrumentais, com destaque à determinação de metais pesados tais como cromo, mercúrio e chumbo. Possui experiência na elaboração e desenvolvimento de projetos de pesquisa, assim como, na área de Educação, com ênfase em Educação Profissional, atuando principalmente nos seguintes temas: ensino técnico, resíduos, análises químicas e metrologia.

Alana Melo Dos Santos

docente IFSP - Campus Suzano

Docente EBTT no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (Campus Suzano) Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal de Alagoas e Mestrado e Doutorado em Engenharia Química pela COPPE, Universidade Federal do Rio de Janeiro, com experiência em processos de separação com membranas. Atualmente está na coordenação do curso de Bacharelado em Química Industrial do IFSP - Campus Suzano.

Páulia Maria Cardoso Lima Reis

docente IFSC - Câmpus Florianópolis-Continente

Engenheira de Alimentos pela Universidade Estadual de Feira de Santana (2005), Especialista em Tecnologia Cervejeira pela Escola Superior de Cerveja e Malte (2021), Especialista em Educação Profissional Integrada à Educação Básica pelo Instituto Federal do Sertão Pernambucano (2011), Mestre em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2013) e Doutora em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2018). Atualmente é professora do Instituto Federal de Santa Catarina, ministrando aulas nas áreas de processamento de frutas e hortaliças, química dos alimentos e higiene e manipulação de alimentos. Atuou como professora do Curso de Tecnologia em Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano. Tem experiência nas áreas de Engenharia (extração e encapsulação em alta pressão), Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Processos Industriais.

Ticiana Leite Costa

docente IFPB - Campus Sousa

Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico Centec, mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Campina Grande (2006). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos atuando principalmente nos seguintes temas: Qualidade e processamento de leites e carnes, conservação e reaproveitamento dos alimentos. Atualmente professora e membro do colegiado do curso de Tecnologia em Alimentos, no Instituto Federal da Paraíba, IFPB-Campus Sousa .