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Amanda Moser Coelho Da Fonseca Faro

docente IFC - Campus Camboriu

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias Campus de Jaboticabal (2002), com especialização em "Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal e Vigilância Sanitária de Alimentos" pelo Centro Regional Universitário de Espirito Santo do Pinhal. Também Mestre em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal do Paraná - UFPR campus de Ciências Agrárias/ Curitiba, com linha de pesquisa em "Sistemas de Produção Animal e Meio Ambiente". Experiência com coordenação, consultoria técnica e gerenciamento de equipe nas áreas de: Produção, Nutrição e Alimentação Animal e Bem-estar animal, principalmente nos seguintes temas: Suplementos e aditivos para nutrição, Produção e comportamento alimentar de herbívoros (Bovinocultura de Leite e Equinocultura). Atuou como docente da Universidade Regional de Blumenau (FURB), junto ao curso de Medicina Veterinária até o inicio de 2012, nos componentes curriculares de Nutrição Animal, Agrostologia, Zootecnia I, Doenças Parasitárias, e Estágio em Nutrição Clínica. Atualmente se encontra como professora do ensino básico, técnico e tecnológico no curso técnico em Agropecuária do Instituto Federal Catarinense câmpus Camboriu.

Paulo Rodrigo Pôrto Da Silva

tecnico IFRJ - Campus Rio de Janeiro

Possui graduação em Educação Física pelo Centro Universitário Augusto Motta (2012). Tem experiência na área de Educação Física, com ênfase em Educação Física, atuando na área de análise sensorial de alimentos e bebidas, atuando na percepção de consumidor de suplementos de soro de leite.

George Azevedo Reis De Oliveira

docente IFRO - campus Jaru

Possui graduação em Química pela Universidade Federal de Rondônia - UNIR, Mestrado em Química (área de concentração em Química Analítica e Química Orgânica) pela Universidade Estadual de Londrina (UEL) e Doutorado em Ciências pelo Instituto Oswaldo Cruz (IOC). Tem experiência em estudo de metabólitos secundários de cogumelos cultivados com diferentes suplementos artesanais e comerciais. Possui experiência na área de Química, com ênfase em caracterização físico-química e química de óleos vegetais utilizando HPLC, GC/MS, GC/FID e MALDI/TOF e em isolamento, caracterização bioquímica e biológica de toxinas animais.

Juliana Machado Kuns

docente IFRS - Campus Sertão

Professora de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (EBTT) efetiva do IFRS - Campus Sertão, na área de Atendimento Educacional Especializado. Mestranda em Psicologia na Atitus Educação. Possui graduação em Letras pela Universidade de Passo Fundo (2002) e em Letras - Espanhol e Literaturas pela UFSM (2018). Especialista em Atendimento Educacional Especializado (Unicesumar, 2021), com pesquisa focada em estereótipos e invisibilidade feminina no contexto das Altas Habilidades/Superdotação (AH/SD). Possui especialização em Psicopedagogia Clínica e Institucional (2023), Coordenação Pedagógica (2025) e Curso de Formação em Serviço de Atendimento Educacional especializado para estudantes com Altas Habilidades/Superdotação pela UFSM (2022). Tem experiência de 26 anos na educação básica (redes pública e privada) e em projetos de pesquisa financiados pelo CNPq nas áreas de Literatura e Formação do Leitor. Atualmente, desenvolve estudos voltados à inclusão escolar, AEE e AH/SD, integrando sua atuação profissional à vivência como mãe atípica.

Estevão Marcondes Tosetto

docente IFSudesteMG - Campus Rio Pomba

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (2002) e mestrado em Zootecnia pela UNESP-Jaboticabal (Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho) (2005). Atualmente é professor no Instituto Federal de Ensino, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, campus Rio Pomba. Tem experiência na área de pequenos ruminantes, forragicultura básica e manejo agroecologico animais domésticos. Tem especial interesse em trabalhar com zootecnia ahimsa (sem violencia), produção agroecológica familiar.

Larissa Vicente Tonacio

tecnico IFSP - Campus São Paulo

Nutricionista do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (IFSP) - Campus São Paulo. Mestra em Ciências pelo Programa de Nutrição em Saúde Pública da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (2013-2015). Especialização em Neurociências pela Universidade Federal de São Paulo (2024-2025). Especialização em Nutrição Clínica Avançada: Metabologia, Terapêutica Nutricional e Dietoterapia pela Universidade Municipal de São Caetano do Sul (USCS) (2020-2021). Especialização em Comportamento Alimentar pelo Instituto de Ensino, Pesquisa e Gestão em Saúde (IPGS) (2017-2018). Especialização em Nutrição Clínica pelo Centro Universitário São Camilo (2014-2015). Nutricionista formada pelo Centro Universitário São Camilo (2009-2012). Técnica em Nutrição e Dietética pela Escola Técnica Carlos de Campos (2007-2008). Professora na HOTEC (2016), na Faculdade Anhanguera (2017-2019) e na Universidade Municipal de São Caetano do Sul (2019-2024), ministrando disciplinas como Avaliação Nutricional, Educação Nutricional e Supervisão de Estágio em Nutrição em Saúde Coletiva.

Beth Sebna Da Silva Meneses

tecnico IFCE - Campus Tabuleiro Do Norte

Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: unidade de alimentação e nutrição, educação alimentar nutricional. Atualmente nutricionista do IFCE- campus Tabuleiro do Norte.

Leidiani Müller

docente IFSC - Câmpus São Miguel do Oeste

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC). Mestra em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), com ênfase na produção de membranas com atividade antimicrobiana, e doutora em Engenharia de Alimentos, também pela UFSC, com ênfase no desenvolvimento de equipamento de plasma frio para modificação de superfícies de embalagens, visando à obtenção de filmes antimicrobianos. Atuou como professora e pesquisadora na Universidade do Oeste de Santa Catarina (UNOESC), Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul (UEMS), Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), Universidade Comunitária da Região de Chapecó (UNOCHAPECÓ) e Centro Universitário SENAI Câmpus Chapecó. Atualmente, é docente e pesquisadora no Instituto Federal da Bahia (IFBA), atuando nos cursos Técnico em Alimentos e Engenharia de Alimentos, além de integrar o Grupo de Pesquisa em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos do IFBA. Possui experiência nas áreas de controle e gestão da qualidade, Pesquisa e Desenvolvimento (PD) e segurança de alimentos, com atuação nos setores de laticínios e indústria frigorífica. Também atuou como consultora de alimentos em indústrias de diversos segmentos, com foco na implementação de certificações e sistemas de gestão da qualidade e segurança de alimentos.

Davi Augusto De Lima Guimarães

docente IFTM - Campus Uberaba

Doutorando em Alimentos e Nutrição na UNICAMP - Universidade Estadual Paulista, sob a orientação da prof. Dra. Helena Maria de André Bolini, na área de estudos com consumidores. Mestre em Ciência e Tecnologia em Alimentos pelo IFTM - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro, Campus Uberaba (2017). Especialista em Higiene e Segurança Alimentar no IFTM (2013). Graduado em Engenharia de Alimentos pela FAZU - Faculdades Associadas de Uberaba (2007). Atua como professor/pesquisador do Instituto Federal do Triângulo Mineiro, na área de Tecnologia de Alimentos, Panificação, Embalagens e Análises de Alimentos.

Eduardo Souza Do Nascimento

docente IFNMG - Campus Januária

Graduado em Zootecnia, licenciatura Plena em Ciências Agrícolas e mestre em Zootecnia pela UFRRJ. Professor do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais (IFNMG). Desenvolveu projetos de Extensão na área de Apicultura e trabalhos de Pesquisa com ênfase em exigências nutricionais dos animais. Atualmente cursa Doutorado em Produção Animal na Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG).

Igor Savioli Flores

docente IFG - Campus Inhumas

Pós doutor em Química - UFG. Doutor em Química - UFG. Mestre em Química - UFG. Formação Pedagógica - IFG. Bacharel em Química - UFG. Médio Técnico - IFG. Atua na área de da Química Orgânica com foco em técnicas de Ressonância Magnética Nuclear como ferramenta analítica, para fins diversos como controle de qualidade e estudo metabolômica. Experiência em pesquisa com bebidas, alimentos, combustíveis, produtos naturais e outros. Participa como membro dos grupos de pesquisa LabRMN IQ-UFG e NEPIAP DAA-IFG. Desde 2012 é professor efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás - IFG.

Daniele De Souza Vieira

docente IFPB - Reitoria

Possui Graduação em Enfermagem pela Universidade Federal da Paraíba (2015); Mestrado em Enfermagem pela Universidade Federal da Paraíba (2017). Doutora em Enfermagem pela Universidade Federal da Paraíba (2022). Especialista em Pediatria e Neonatologia (2020) e em Informática na saúde (2022). Foi aluna bolsista CAPES (Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior).Integrante do Grupo de Estudo em Saúde da Criança e do Adolescente na Atenção Primária (GESCAAP) e Grupo de Pesquisa em Promoção da Saúde e Saúde Coletiva (GPEPSSC). Professora do Instituto Federal da Paraíba (IFPB). Atuando principalmente nos seguintes temas: Saúde da criança, Vigilância do crescimento e desenvolvimento infantil, Consulta de Puericultura, Processo de trabalho, Educação permanente, Caderneta da criança e Atenção Primária a Saúde.

Leile Daiane Ribeiro Freire

docente IFAC - Campus Xapuri

Graduada em Zootecnia pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2012). Possui mestrado em Zootecnia com concentração em Produção de Ruminantes pelo Programa de Pós-graduação em Zootecnia da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2014). Doutorado em Zootecnia pela mesma Instituição (2018). Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Nutrição de Ruminantes, atuando principalmente nos seguintes temas: técnicas de avaliação de alimentos para ruminantes; exigências nutricionais, utilização de co produtos agroindustriais na alimentação de ruminantes, pecuária leiteira e Ovinocultura.

Luiz Carlos Machado

docente IFMG - Campus Bambuí

Iniciou suas atividades no CESAM, Centro Salesiano do Menor, trabalhando na antiga Telemig. Após cursou Química Industrial pelo CEFET-MG (1996), trabalhando na AETHRA, indústria de autopeças. Graduou-se em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa (2003), fazendo, após, mestrado e doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Minas Gerais (2006/2010) e pós doutorado pela Universidade Politécnica de Valencia - Espanha (2016). Atualmente é professor do Instituto Federal de Minas Gerais - Campus Bambuí, onde trabalha desde 2006, atuando no ensino, pesquisa e extensão nas áreas de nutrição de não ruminantes, análise e controle de qualidade dos alimentos para animais, formulação de ração e suplementos, cunicultura, técnicas de oratória e apresentação e etologia e bem-estar animal. Foi por duas vezes coordenador do curso de Zootecnia do IFMG Bambuí (2010-2011 e 2018-2022), chefe do Departamento de Ciências Agrárias do IFMG Bambuí (2011-2014), conselheiro da ABZ (2009-2014), Membro da Comissão de Zootecnia do CRMV-MG (2014-2015), presidente e secretário da Associação Científica Brasileira de Cunicultura (ACBC - 2010-2019), presidente da Comissão de ética animal do IFMG (2017-2018), secretário da Comissão Disciplinar do IFMG Bambuí (2025-2026), secretário/tesoureiro da Associação Americana de Cunicultura (AB-WRSA/2014-2022), editor chefe da Revista Brasileira de Cunicultura (2011-2022). É autor e coautor de diversos livros nas áreas de nutrição animal, bem-estar animal, técnicas de oratória e cunicultura. É o idealizador e apresentador dos Canais Dr Cuni, Nutrição Animal Fácil, Zootecnia IFMG Bambuí e Etologia e Bem-estar Animal Bambuí no Youtube, bem como do projeto de extensão ''Oficina da Nutrição Animal'' (@oficinadanutricaoanimal). Em 2021 foi agraciado com o prêmio Laura de Sanctis, reconhecimento oferecido pela ACBC a profissionais da cunicultura brasileira. Em 2022 foi agraciado com o prêmio Zootecnista educador, concedido pela associação brasileira de Zootecnistas. Atualmente coordena os projetos de extensão Oficina da Nutrição Animal e Oficina da Oratória.

Melissa Dos Santos Oliveira

docente IFFar - Campus Santo Augusto

Formada em Engenharia de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2003), Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2004) e doutorado em Engenharia e Ciência de alimentos pela FURG (2009). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Micotoxicologia de Alimentos, Microbiologia de alimentos, Boas práticas de fabricação e Análise Sensorial. Atuação atual como professora no eixo de produção alimentícia no IFFAR - Campus Santo Augusto - RS.

Rodrigo Maciel Lima

docente IFF - Campus Campos Centro

Sou Bacharel em Ciências Biologicas pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (1998), Licenciado em Ciências Biológicas pela Universidade Salgado de Oliveira (2007). Sou Mestre em Biociências e Biotecnologia pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (2001) e Doutor em Biociências e Biotecnologia pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (2007). Atualmente atuo como professor Doutor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Fluminense. Tenho experiência na área de Bioquímica, Educação em Bioquímica e na área ambiental. Temas de interesse: Saúde, Internet, Nutrição, Desequilíbrios Nutricionais, Saneamento Básico e Educação em Bioquímica.