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Pablo Inocêncio Monteiro

Outros IFTM - Campus Uberaba

Pesquisador na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com foco em microbiologia, engenharia de bioprocessos e caracterização físico-química de matrizes alimentares. Atua no desenvolvimento e otimização de processos biotecnológicos, incluindo biodigestão anaeróbia, avaliação microbiológica, análises instrumentais (quimiometria, metabolômica) e estudo de compostos bioativos. Integra métodos experimentais, modelagem e abordagem interdisciplinar para investigação de qualidade, segurança e inovação em sistemas alimentares.

Janaína Maria Batista De Sousa

docente IFRO - campus Jaru

Possui graduação em Bacharelado em Agroindústria pela Universidade Federal da Paraíba (2009), mestrado em Tecnologia Agroalimentar pela Universidade Federal da Paraíba (2011) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2015). Atualmente é professora efetiva em dedicação exclusiva do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia -IFRO. Também atua como pesquisadora na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase nos seguintes temas: mel convencional e mel, pólen e própolis de abelhas sem ferrão. Atualmente atua como coordenadora do Curso Técnico em Alimentos do IFRO- Campus Jaru.

Nei Carlos Santin

tecnico IFC - Campus Videira

Possui graduação em Medicina pela Uniarp (2025) e atua na área de saúde da família, saúde mental e urgência/emergência. Possui graduação em Farmácia-Bioquímica com Habilitação em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2000) e mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2006). Atua como docente no ensino superior desde 2006 na Universidade do Oeste da Santa Catarina - Campus de Videira. Tem experiência de docência nos componentes curriculares Bioquímica, Tecnologia de Alimentos, Bioquímica de Alimentos, Bromatologia, Microbiologia de Alimentos, Química Geral Inorgânica Experimental, Atenção Farmacêutica, Supervisão em Estágios nas áreas de Farmácia Clínica, Tecnologia de Alimentos e Biotecnologia Industrial, ministrando aulas, atualmente, nos cursos de Fisioterapia, Farmácia, Biomedicina e Nutrição.

Marcos Roberto Casarin Jovanovichs

tecnico IFFar - Campus Júlio de Castilhos

Técnico Agrícola - Pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha (IFFar) Campus São Vicente do Sul. Tecnólogo em Agronegócio pelo IFFar Campus Júlio de Castilhos.Licenciado em Educação Profissional pelo Programa Especial de Graduação de Formação de Professores para Educação Profissional e Tecnológico da Universidade Federal de Santa Maria - PEG/UFSM (2018). Mestre em Agronegócios pela Universidade Federal de Santa Maria Campus Palmeira das Missões/RS. Doutor em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (PPGCTA), na Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Membro dos Grupos de Pesquisa: Núcleo de Estudo em Agroecologia e Produção Orgânica de Júlio Castilhos (NEA/JC), Núcleo Interdisciplinar de Pesquisa em Agricultura, NIPeA do IFFar/JC e Alimentação de peixes cultivados da UFSM Campus Palmeira das Missões. Atua como Técnico Administrativo em Educação no IFFar Campus Júlio de Castilhos.

Mariana Martins Gomes Pinheiro

docente IFRJ - Campus Realengo

Graduada em Farmácia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2005). Mestre em Ciências Biológicas - Farmacologia e Química Medicinal - Instituto de Ciências Biológicas da Universidade Federal do Rio de Janeiro (2008). Doutora em Ciências Biológicas - Farmacologia e Química Medicinal - ICB/UFRJ (2012). Docente do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico, nível DIV (403), regime de dedicação exclusiva 40h atuando nas disciplinas de Farmacologia, Bases Farmacoterapêuticas e Toxicologia para os cursos de graduação na área da Saúde (Farmácia, Fisioterapia e Terapia Ocupacional), Vigilância em Saúde para o curso técnico subsequente em Agente Comunitário em Saúde e curso de formação continuada FIC Balconista em Farmácia do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro -IFRJ (desde 2011). Experiência em pesquisa científica na área de Farmacologia Bioquímica e Molecular, com ênfase em em Farmacologia da Dor e da Inflamação, atuando principalmente nos seguintes temas: produtos naturais, modelos farmacológicos, antinocicepção e inflamação. Coordenadora do Projeto de Extensão Dose Certa - Dialogando com Farmacologia Terapêutica. Membro do CONAPNE Campus Realengo. Coordenação (gestão 2023-2025) e Vice-coordenadora (gestão 2021-2023) do Curso Bacharel em Farmácia do IFRJ Campus Realengo. Licença Maternidade período de Dez/2015 a Jun/2016.

Maria Aparecida Liberato Milhome

docente IFCE - Campus Limoeiro do Norte

Bacharel em Química pela Universidade Federal do Ceará-UFC (2003) e Doutora em Engenharia Civil/ Saneamento Ambiental pela Universidade Federal do Ceará-UFC (2011). Atualmente é professora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará-IFCE, Campus Limoeiro do Norte e COORDENADORA DO MESTRADO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS do IFCE- Campus Limoeiro do Norte. Atuou como bolsista de PRODUTIVIDADE EM PESQUISA, ESTÍMULO À INTERIORIZAÇÃO E À INOVAÇÂO TECNOLÓGICA BPI/ FUNCAP (2019/2020). Responsável pelo Laboratório de Análises Instrumentais de Alimentos do IFCE-Campus Limoeiro do Norte. Tem experiência na área de Análise de Traços e Química Ambiental, Química de Alimentos e Segurança Alimentar, com ênfase no desenvolvimento de métodos cromatográficos utilizando Espectrometria de Massas (GC-MS e LC-MS/MS) para análise multirresíduo e de contaminantes orgânicos em matrizes ambientais e alimentícias.

Felipe Cimino Duarte

docente IFNMG - Campus Salinas

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pelo Centro Universitário de Belo Horizonte (2006), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2009) e doutorado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2013). Atualmente é professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais - Campus Salinas. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: cachaça, qualidade, controle de qualidade, empreendedorismo e Boas Práticas de Fabricação.

Carolina Pretto Panceri

docente IFSC - Campus Urupema

Tecnóloga em Viticultura e Enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica CEFET-Bento Gonçalves (2008). Possui mestrado Profissionalizante em Qualidade de Bebidas e Alimentos (Agroquality) pela Facoltà Frederico II di Napoli-Itália (2009) e, é Mestre (2014) e Doutora (2017) em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina. Atualmente atua como Professora de Enologia no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina - IFSC Câmpus Urupema. Atuou em cargos de gestão na mesma instituição, e é Chefe do Departamento de Ensino, Pesquisa e Extensão (2020-2024). Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em produção vinícola, pesquisa e inovação de produtos da uva e do vinho, atuando principalmente nos seguintes temas: uva e vinho, desidratação de uvas, análises físico químicas e espectrofotométricas de compostos das uva e do vinho, análises cromatográficas e análise sensorial de uva e vinho.

Juliane Barreto De Oliveira

Professor Visitante IFRS - Campus Bento Gonçalves

Pós-doc pelo CNPq, com desenvolvimento de projeto de pesquisa na Embrapa Uva e Vinho (2020-2021);Doutora em Engenharia Alimentar - Linha de Pesquisa Viticultura e Enologia (2019);Mestre em Horticultura Irrigada pela Universidade do Estado da Bahia - Linha de Pesquisa Viticultura e Enologia (2012);Tecnólogo em Viticultura e Enologia pelo Instituto Federal do Sertão Pernambucano.Aptidões e competências técnicas: Cromatografia líquida (LC), cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas (LC-MS); cromatografia gasosa (GC); Espectroscopia de UV/Vis; Absorção atômica; Métodos analíticos de bancada; Equipamentos de laboratório e vinícolas; Metodologias de análises em uvas, vinhos e derivados; Processos de vinificação; Análise sensorial; Serviço e harmonização de vinhos e derivados.

Christiann Davis Tosta

docente IFSP - Campus Matão

Christiann Davis Tosta concluiu a graduação em Engenharia agronômica pela Universidade Federal de São Carlos em 2001. É Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo-USP desde 2002 e Doutor em Química pela UNESP Araraquara. Engenheiro de Segurança do Trabalho pela UFSJ e possui Licenciatura em Educação Profissional pelo Centro Paula Souza. Terminou pós-doutorado na UFSCar em 2022. Estuda Teologia no Seminário A.W. Tozer, desde 2007. Foi professor do Instituto Federal de Mato Grosso-IFMT, ocupando o cargo de vice-diretor do campus São Vicente, respondendo também pelo departamento de pesquisa. Atualmente é professor titular do Instituto Federal de São Paulo - IFSP campus Matão, onde foi diretor geral de 2015 à 2021. Atua nas áreas de tecnologia de alimentos e de produção de etanol, especialmente com inovação tecnológica, sub-áreas de processamento de frutas, leite, análise sensorial, microbiologia, fermentação e ecologia química. Coordenou e atua em projetos de inovação em parceria com indústrias através da EMBRAPII. Os termos abundantes em seu currículo são: agregação de valor, manga orgânica, jacaré do pantanal, desidratação de vegetais, Lactobacillus, Saccharomyces cerevisiae, biotipagem de leveduras, doenças de plantas, fermentação, leveduras killer, identificação de leveduras, leite e derivados e mosca-das-frutas. CONTATO cdtosta@yahoo.com.br

Valter Paulo Neves Miranda

docente IFGoiano - Campus Urutaí

Professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano, Campus Urutaí-GO. Pós-Doutorado em Saúde Coletiva pelo PPGSC do Departamento de Medicina da Universidade Federal de Juiz de Fora (2018). Pós-Doutorado pelo Programa de Pós-Graduação em Educação Física da UFV (2019-2021). Doutor em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2017). Mestre em Educação Física pelo Programa de Pós-graduação Associado UFJF-UFV (2011). Especialista em ''Aspectos Biodinâmicos do Movimento Humano'' pela Faculdade de Educação Física e Desportos da UFJF (2009). Licenciatura plena em Educação Física pela Universidade Federal de Juiz de Fora (2007). Membro do Núcleo de Pesquisa e Ensino do Programa de Transtornos Alimentares (AMBULIM, IPq-HCFMUSP). MBA em Avaliação de Tecnologia em Saúde do Hospital Alemão Oswaldo Cruz em parceria com o Ministério da Saúde, pelo Programa PROADI-SUS. Aprovado em 1 lugar no doutorado do Programa de Pós-graduação em Educação Física UFV-UFJF (Capes: 5)

ÉA

Édler Lins De Albuquerque

docente

Possui graduação em Eng. Química (UFAL em 1999), Especialização em Eng. de Processos (UFAL em 1999), Especialização em Eng. Ambiental (UNICAMP em 2002), mestrado em Engenharia Química (UNICAMP em 2002) e doutorado em Engenharia Química (UNICAMP em 2007). Atua como professor (Eng. Química) e pesquisador do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia - IFBA. Desde 2001, desenvolve trabalhos técnico-científicos, pesquisas e projetos no tema poluição atmosférica (gestão da qualidade do ar, inventários de emissão, monitoramento ambiental e dispersão de poluentes atmosféricos), com destaque para seus trabalhos com o Prof. Edson Tomaz (LPDTA/FEQ/UNICAMP) sobre VOC (parcerias com a CETESB e LAPAt/IAG/USP em São Paulo), sua atuação profissional na área de projetos de monitoramento atmosférico na empresa Cetrel-Lumina e suas pesquisas em inventários e estudos de dispersão de poluentes atmosféricos na Região Metropolitana de Salvador, onde vem sendo empregados os softwares AERMOD view e CalRoads view. Possui experiências complementares em simulação e otimização de processos químicos, química analítica com ênfase em análise de traços e química ambiental. Atualmente, desempenhou (de abril/2019 a julho/2021) no Painel Salvador de Mudança do Clima a Coordenação da Câmara Temática da Área de Mobilidade, sendo também representante do IFBA no Conselho Regional de Engenharia e Agronomia da Bahia (CREA-BA) em 2020-2022, onde atuou como coordenador da Câmara Especializada de Engenharia Química, membro do Conselho de Ética, membro da CEAP, membro do conselho editorial da revista do CREA-BA. Em 2023, foi vice-presidente do Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ), realizado em Salvador. Hoje é Diretor de Relações Institucionais e 2 Vice-Presidente da ABEQ - Associação Brasileira de Engenharia Química e membro do CDEN/CONFEA, representando a ABEQ neste fórum.

Vanessa Zanon Baldissarelli

tecnico IFC - Campus Araquari

Vanessa Zanon Baldissarelli possui graduação em Química Industrial pela Universidade de Santa Cruz do Sul (2003), mestrado em físico-química pela Fundação Universidade Regional de Blumenau (2006) e doutorado em físico-química pela Universidade Federal de Santa Catarina (2012). Atuou como professora na Universidade de Santa Cruz do Sul lecionando disciplinas na área da físico-química e na Universidade Federal de Santa Catarina lecionando disciplinas na área de química geral e orgânica. Tem experiência com pesquisa na área de química, com ênfase em química de interfaces e tecnologia do plasma. Realizou estágio pós-doutoral no LEMA (Laboratório de Energia e Meio Ambiente) do departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina atuando na área de fotocatálise. Atualmente é técnica de laboratório/Área:química, na Universidade Federal de Santa Catarina.

Rafael Berrelho Bernini

docente IFRJ - Campus Duque de Caxias

Doutor em ciências pelo programa de Pós-graduação em Química da Universidade Federal do Rio de Janeiro (Capes - conceito 7) e mestre em ciências pelo departamento de Físico-Química do Instituto de Química da Universidade Federal do Rio de Janeiro (Bolsista Nota 10 - FAPERJ). Possui graduação Cum Laude em Química com Atribuições Tecnológicas pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2005). Atualmente é professor Titular do Instituto Federal do Rio de Janeiro - IFRJ e ministra as disciplinas de Físico-Química, tanto em cursos técnicos quanto na graduação. Atualmente é Diretor de Ensino do campus Duque de Caxias do IFRJ. Suas pesquisas estão relacionadas atualmente à área da educação.

Antonio Rocha Bisconsin Junior

docente IFRO - campus Ariquemes

Professor do Instituto Federal de Rondônia (IFRO). Doutor em Ciência de Alimentos pela FEA, UNICAMP, com período sanduíche no Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie e.V. (ATB) (Alemanha). Mestre em Alimentos e Nutrição pela FCFAR, UNESP, com período de estágio na Embrapa Agroindústria de Alimentos. Graduado em Ciências dos Alimentos pela ESALQ, USP, com período de estudos em Nutritional Sciences pelo Institut Polytechnique LaSalle-Beauvais (França) e estágio em Microbiologia Aplicada na Université de Bourgogne (França). Atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Estudo de Consumidor, Análise Sensorial, Desenvolvimento de Produtos, Análise Físico-Química, Otimização de Processos, Insetos Comestíveis e Matérias-Primas Amazônicas.

Francisco Wagner De Sousa

docente IFCE - Campus Caucaia

Possui graduação em Química Industrial (2003), Doutorado em Engenharia Civil (área de concentração: Saneamento Ambiental) pela Universidade Federal do Ceará (2011) e Licenciatura em Química UNIGRANDE (2019). Desenvolve pesquisas nas área de Química Analítica e Ambiental atuando principalmente nas seguintes linhas: preparo de amostras, adsorção, metais pesados; nutrientes e compostos orgânicos em água e poluição atmosférica indoor e outdoor. Em educação tem experiência como orientador de especialização em ensino de ciências da natureza atuando nas linhas de pesquisa: metodologias ativas, aprendizagem significativa, aprendizagem experiencial.