Graduação em Nutrição pela Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK (2011), Pós- graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Mestrado em Educação Agrícola pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2023). Com experiência na área de Alimentos, com ênfase nos seguintes temas: boas práticas de fabricação, qualidade microbiológica, educação alimentar e nutricional e desenvolvimento de produtos.
Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Goiás (2005),Pós Graduada em Gestão na Segurança de Alimentos pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (2010) , Pós Graduada em Nutrição e Alimentação Escolar pela Faculdade Única de Ipatinga (2022) e Mestra em Nutrição e Saúde pela Universidade Federal de Goiás (2015). Experiência em nutrição e alimentação escolar, segurança alimentar e nutricional e boas práticas de fabricação de alimentos. Pioneira em pesquisa sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) na Rede Federal de ensino. Atualmente atua como nutricionista responsável pela Unidade de Alimentação e Nutrição /Restaurante Estudantil do IF Goiano-Campus Morrinhos.
Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFSM (2025) e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UPF (2018). Especialista em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos (Senac, 2016) e em Educação Especial e Inclusiva (FAEL, 2019). Possui Formação Pedagógica com habilitação para o ensino em Agronegócios e graduação em Agronegócios (IFRS, 2012) e em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Unievangélica, 2024).Na pesquisa, atua no desenvolvimento de soluções inovadoras para a agricultura e a indústria de alimentos, com foco no reaproveitamento de resíduos agroindustriais, especialmente gelatina e soro de leite, incluindo a produção de filmes biodegradáveis e outras aplicações tecnológicas sustentáveis. Trabalha ainda com processos de secagem, evaporação e tecnologias de separação por membranas, investigando rotas otimizadas e sustentáveis para a cadeia láctea.Possui ampla experiência industrial, com ênfase em processos lácteos, operações unitárias (spray drying, falling film, microfiltração, ultrafiltração, nanofiltração e osmose reversa) e otimização de processos produtivos. Atou no controle de variáveis críticas, melhoria contínua, estabilização de rendimento e aperfeiçoamento de processos de produção. Tem vivência consolidada em gestão de pessoas, gestão da qualidade e na condução de análises físico-químicas e microbiológicas.Atuou diretamente na implantação, treinamento e manutenção dos programas 5S, Boas Práticas de Fabricação (BPF), APPCC e do sistema FSSC 22000, contribuindo para padronização, conformidade regulatória e fortalecimento da cultura da qualidade.Na docência, ministrou componentes curriculares em Gestão Rural (IFRS Sertão) e Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos (Unochapecó). É revisora e autora de artigos em periódicos nacionais e internacionais e desenvolve conteúdo técnico para os portais Food Safety Brazil e Derivando Leite, onde atua como editora e divulgadora científica na área de qualidade e segurança de alimentos.Além disso, é fundadora do Acadêmicamente, uma plataforma de formação e suporte à escrita acadêmica voltada a estudantes de diferentes áreas, desenvolvendo materiais didáticos, cursos e mentorias em metodologia científica e escrita técnica. É também mentora voluntária no Projeto Apollo (UPF Parque), com foco na padronização e qualidade de processos industriais.
Professora de Ensino Básico Técnico e Tecnológico no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia (IFRO). Atualmente Coordenadora de Pesquisa e Inovação do Campus Ariquemes. Mestre em Produção animal pela UNICASTELO-SP. Pós- Graduação Lato Sensu em Metodologia e Didática no Ensino Superior. Graduação em Medicina Veterinária pela UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI- ÀRIDO - UFERSA. Tem experiência nas áreas: - Ensino, pesquisa e extensão da Produção Animal. - Ensino e Processamento Agroindustrial de produtos agropecuários, com ênfase no processamento de alimentos em laticínios e carne. Além de experiência profissional em higienização e sanitização agroindustrial; e trabalhos com gerenciamento do controle de qualidade e implantação de programas de auto controle como Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO); Boas Práticas de Fabricação (BPF); Procedimento Sanitário Operacional (PSO) e Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).- Clínica de pequenos animais.- Exames Laboratóriais.- Controle de qualidade de Industrias de alimentos.
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pelo Centro Universitário de Belo Horizonte (2006), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2009) e doutorado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2013). Atualmente é professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais - Campus Salinas. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: cachaça, qualidade, controle de qualidade, empreendedorismo e Boas Práticas de Fabricação.
Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Santa Maria (1996), graduação em Tecnologia em Gastronomia pela Universidade Cesumar (2026), mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2000) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (2014). Atualmente é professor titular do Instituto Federal Farroupilha campus Júlio de Castilhos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: boas práticas, compostos bioativos e alimentos funcionais.
Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1984), mestrado em Patologia Veterinária pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1991) e doutorado em Ciência Animal pela Universidade Federal de Minas Gerais (2002). Atualmente é professor titular da Área de Alimentos atuando nas disciplinas de Epidemiologia e Toxicologia dos Alimentos; Tecnologia de Leite, Ovos, Mel e Derivados; Tecnologia de Leite e Derivados; Legislação e Bioética em Alimentos; Introdução a Ciência e Tecnologia de Alimentos; ex-coordenador do Curso de Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Instituto Federal Fluminense, ex-coordenador do PRONATEC no Campus Bom Jesus do Itabapoana-RJ. Professor avaliador do PRONATEC e do INEP/MEC. Tem experiência na área de Laticínios; Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente em Alimentos. Desenvolve pesquisa nos seguintes temas: tecnologia de leite; epidemiologia; boas práticas agropecuárias e mastite bovina.
Possui graduação em Química Industrial de Alimentos pela Universidade do Contestado (2004). Atualmente é gerente de qualidade - Kemin do Brasil. Tem experiência na área de Segurança alimentar, Boas práticas de manufatura, gestão da qualidade e gestão de análises químicas e microbiológicas
Graduado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte - UFRN (2003), Pós Graduado em Produção de Cana, Açúcar e Álcool pela Universidade Católica Dom Bosco - UCDB (2009), Pós Graduado em Engenharia de Segurança do Trabalho pela Universidade Potiguar - UnP (2015), Mestre em Engenharia Química pela Universidade Federal da Paraíba - UFPB (2017), com ênfase em Bioprocessos, atuando com produção de leveduras e etanol, e atualmente cursando Doutorado pela Universidade Federal de Campina Grande - UFCG, com atuação na área de polímeros. Possui experiência de dez anos no segmento industrial (setor sucroalcooleiro), nas áreas de controle de qualidade, processos e produção. Professor EBTT do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - IFPB, Campus Santa Rita, desde junho de 2015, onde ministro as disciplinas de Química I, II e III (2015 - 2018), Química Ambiental, Tratamento e Reuso de Águas e Efluentes, e Higiene e Segurança dos Trabalho (2015 - atual) para os cursos técnicos em Meio Ambiente e Informática. Coordenador de Pesquisa e Inovação Tecnológica (2017-2019). Coordenador de Estágio e Relações Empresariais (2019-atual). Membro titular dos Conselhos Municipais de Desenvolvimento do Meio Ambiente - CODEMA e de Desenvolvimento Rural Sustentável - CMDRS (2018-2020). Membro do Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão - CEPE (2019). Coordenador de Projetos de Pesquisa: - Utilização da Metodologia DNS para Determinação de Açúcares Redutores Residuais do Processo de Fermentação Alcoólica (2017). - AVALIAÇAO DA APLICABILIDADE DAS SEMENTES DE Moringa oleífera COMO ALTERNATIVA PARA REMOÇÃO DE CIANOBACTÉRIAS E CIANOTOXINAS EM MANANCIAIS DA PARAÍBA (2018). - FIGO-DA-ÍNDIA (Opuntia ficus-indica (L.) Miller.): AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA POLPA IN NATURA E DA POLPA DESIDRATADA (2019). Coordenador de Projetos de Extensão: - Disseminação de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos no Mercado Público de Tibiri, Santa Rita-PB (2016) - Educação Profissional Integrada ao Setor Produtivo - Campus Santa Rita (2020)
Nutricionista Responsável Técnica - Instituto Federal de São Paulo (desde setembro-2016). Professora Centro Paula Souza (2024-2026). Docente da Faculdade Anhanguera (2017-2024). Docente da pós-graduação UNASP (2022-2024). Professora convidada dos cursos de extensão da pós graduação - UNINOVE (2011-2019). Nutricionista em Saúde Pública Responsável Técnica em Unidade Básica de Saúde e Atendimento programa Melhor em Casa - Secretaria Municipal de Saúde na Prefeitura do Município de Carapicuíba (abril-2014 a setembro-2016). Atendimento Home Care Fisio Qualy (agosto-2015). Nutricionista Supervisora do Departamento de Alimentação Escolar - Secretaria Municipal de Educação na Prefeitura do Município de Carapicuíba (julho-2013 a março-2014). Membro SALUTE Cursos Eventos (desde 2015-16). Docente Bem Nutri (desde 2014-16). Co-fundadora, Nutricionista e Educadora da FEBER - Associação Brasileira de Enfermidades Raras (2011-2015). Nutricionista Clínica - EMTN, UTI, Urgência e Emergência, Clínica Médica, Pediatria (2011-2013). Formação Pedagógica em Ciências Biológicas (Anhanguera, 2025). Tecnólogo em Gestão Pública (FATEC, 2021),. Pós graduação em Gestão em Saúde (Fiocruz, 2017).Pós graduação em Nutrição Humana Aplicada e Terapia Nutricional - Insira Educacional(2016). Pós Graduação em Gestão Pública Municipal - UNIFESP (2015).Técnica Legislativa - ETEC - CEPAM-USP - (2014). Aprimoramento em Saúde Coletiva no Instituto de Saúde - Secretaria do Estado da Saúde de São Paulo (2012), Especialista nos Cursos de Biotecnologia e Saúde Coletiva com Ênfase em Saúde da Família pela Universidade Nove de Julho (2011), Graduação em Nutrição pela Universidade Nove de Julho (2009) e Técnico em Nutrição e Dietética pela Escola Técnica Estadual Getúlio Vargas (2003). Integrante do Grupo de Estudos Doenças Raras (GEDR) de 2009-2011, Integrante e colaboradora de projetos voluntários sociais (Grupo Teatral Trupe Star Soul desde 2004-2010 e Projeto Estrelinhas desde 2007-2010).
Doutora em Ciências Agrárias (UFRB, 2016) e Mestre em Agronomia (UFPB, 2012). Engenheira Agrônoma, Tecnóloga em Gestão da Fruticultura Irrigada e Técnica em Agroindústria pelo IF SERTAOPE. Atua como professora, ministrando disciplinas nas áreas de Manejo Fitossanitário, Olericultura, Plantas Espontâneas, Agroecologia e Gestão Ambiental. Possui experiência como consultora em certificações internacionais, atuando na implementação e no acompanhamento de sistemas de qualidade, rastreabilidade e segurança dos alimentos no campo e na pós-colheita, com foco na adoção de Boas Práticas Agrícolas e de Manipulação.
Possui graduação em Tecnólogo em Processamento de Dados pela Universidade Federal do Ceará (1985), Bacharelado em Administração de Empresas pela Universidade Estadual do Ceará (1985), especialização em Computação pela Universidade Federal do Ceará (1987) e mestrado profissionalizante em Informática Educativa pela Universidade Estadual do Ceará(2003). Atualmente é professor titular do Instituto Federal de Ciência, Educação e Tecnologia do Ceará (IFCE). Pesquisador colaborador do Instituto Iracema de Pesquisa e Inovação desde 2019.Tem experiência na área de Ciência da Computação, com ênfase em Sistemas de Informação, executando atividades em projetos como Analista de Sistemas, Arquiteto e desenvolvedor em aplicações de software relacionadas a automação, sistemas embarcados, aplicação Client/Server, Internet of Things, Cloud Computing e sistemas Web nas plataformas: Java, Python, .Net e Node.js e Rust. Atualmente participo de projetos de aplicações que usam Intelegencia Artificial Generativa. Na área de gestão tem experiência como consultor de Sistemas de Gestão da Qualidade e Auditor de Sistemas de Gestão da Qualidade (ISO 9001).
Possui graduação em Farmácia pela Universidade Federal de Goiás (2003). Especialista em Tecnologia Industrial Farmacêutica (2006). Tem experiência nas áreas de Farmácia e Ciências Biológicas, com ênfase em Análise e Controle de Qualidade de Medicamentos, Sistemas de Geração de Água Purificada, Boas Práticas de Fabricação e Farmacotécnica e Gestão d...
Trabalho no(a) Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás como Professor do Ensino Bas., Tec. e Tecnológico desde 2013. Possuo doutorado em Inovação Farmacêutica e experiência em Garantia de Qualidade, Boas Práticas de Fabricação e Tratamento de Águas e Efluentes. Minhas aptidões são: Articulação, Capacidade de análise, Comunicação, Gestão de conflitos, Liderança, Raciocínio lógico, Redação, Tomada de decisões
Servidora pública do IFRN Campus Natal Central, exerce o cargo de Assistente de Laboratório no Laboratório de Caracterização de Materiais/Minerais do IFRN, Campus Natal-Central. Laboratorista operadora de Microscópio Eletrônico de Varredura e Espectrofotômetro de Raios-X. Especialista em Gestão Ambiental pelo IFRN (2015). Possui Graduação de Nível Superior em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2013) e formação Técnica em Turismo pelo Centro Federal de Educação Tecnológica do Rio Grande do Norte (CEFET/RN, 2006). Tem experiência na área de Meio Ambiente, com ênfase no Programa de Gestão Integrada de Resíduos, atuando principalmente nos seguintes temas: coleta seletiva, gerenciamento de resíduos perigosos e na Estação de Tratamento de Esgoto. Ainda no ano de 2013, a atuação profissional foi voltada para as Boas Práticas de Fabricação de Saneantes na Empresa Starlux, na obtenção de titulação como Engenheira Química e o trabalho de final de curso foi um Relatório de Estágio Supervisionado no Controle de Qualidade no Processamento de Saneantes na Empresa Starlux.
Nutricionista do quadro técnico do PNAE no Instituto Federal da Bahia- Campus Santo Antônio de Jesus- Ba. Mestre em Educação do Campo pela Universidade Federal do Recôncavo da Bahia. Especialista em Nutrição Clínica e Esportiva pelo IPGS em 2016. Especialista em Nutrição Clínica pelo Programa de Residência em Área Profissional de Saúde 2011. Graduada em Nutrição pela Universidade Federal da Bahia em 2011.