Resultados para “'Carboximetilcelulose'”

Marcus Vinicius Bahia

docente

Possui graduação em Química pela Universidade Federal da Bahia (1999), mestrado em Química pela Universidade Federal da Bahia (2002) e doutorado em Química pela Universidade Federal da Bahia (2007). Atualmente é professor Titular do Instituto Federal da Bahia e chefe suplente do Instituto Federal da Bahia. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química dos Produtos Naturais, atuando principalmente nos seguintes temas: caesalpinia pyramidalis, leguminosae, biflavonóides, agathisflavona e atividade biológica.

Mayra Conceição Peixoto Martins Lima

docente IFGoiano - Campus Rio Verde

Engenheira de Alimentos e Nutricionista. Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Professora efetiva do Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde. Pós-doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Especialista em Neurociência do Comportamento.

Flávio De Almeida Violante

docente IFRJ - Campus Nilópolis

Formado em Biotecnologia pela antiga Escola Técnica Federal de Química do Rio de Janeiro, atualmente IFRJ. Graduação em Farmácia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1999), Mestrado em Química Orgânica pelo Instituto de Química da Universidade Federal do Rio de Janeiro (2001) e Doutorado em Ciências (Química) (2012), ambos sob a orientação dos professores Angelo da Cunha Pinto e Simon John Garden, do Instituto de Química da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Agradece imensamente a todos os seus professores, em especial às professoras Marta e Gusnazara da Escola José Henrique Rodó em Vila Valqueire, aos professores Moema, Estelina, Helenice, Moacir e Airton, da Escola Cândido Campos, também em Vila Valqueire, aos professores José Carlos, Cosme, Maneco, Jorge, Marco Antônio e Ednildo, da antiga Escola Técnica Federal de Química no Maracanã, aos professores Ventura, Octavio, Cláudio, Joãozinho, Márcia, Reinalda e Magda, da Faculdade de Farmácia da UFRJ, aos professores Kover, Bicca, Cláudia, Maria Regina, Simon e Angelo do Instituto de Química da UFRJ. Atualmente é professor de Química Orgânica dos Cursos Técnicos e de Graduação do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro - Campus Nilópolis (IFRJ).

Marlene Nunes Damaceno

docente IFCE - Campus Limoeiro do Norte

Graduada em Agronomia pela Universidade Federal do Ceará (1989), Especialista em Tecnologia de Produtos Pesqueiros pela Universidade Federal do Ceará (1991), Mestre em Economia Rural pela Universidade Federal do Ceará (1995) e Doutora em Ciencia y Tecnología de Alimentos no Programa: Alimentos: Valor Nutritivo, Tecnología y Seguridad Alimentaria, pela Universidade de Santiago de Compostela (2007). Especialista em em Docência na Educação Profissional Técnica de Nível Médio (2020). Professora Titular do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Ceará - IFCE Campus Limoeiro do Norte onde atuou como Coordenadora dos Cursos: Graduação Tecnologia em Alimentos (JAN/2009 a JAN/2013) (Curso Nota 5 MEC/2011); Curso Técnico de Panificação (JUN/2009 a JAN/2013); Curso de Especialização em Segurança Alimentar (JUN/2011 a JAN/2013); Curso de Mestrado em Tecnologia de Alimentos (FEV/2013 a FEV/2016). Chefe do Depto de Extensão, Pesquisa, Pós-graduação e Inovação (FEV/2019 a MAI/2021). Gestora do Programa Mulheres Mil (implantação da 1 turma do Campus Limoeiro do Norte - SET/2011 a DEZ/2012); Supervisora do Curso Técnico em Panificação PRONATEC (JUL/2012 a JAN/2014). Bolsista de Produtividade Institucional ProAPP/IFCE (AGO/2014 a JUL/2016). Bolsista de Produtividade em Pesquisa, Estímulo à Interiorização e Inovação Tecnológica BPI/FUNCAP-Edital 02/2020 (DEZ/2020 a DEZ/2022). Avaliadora SINAES/BASis (2011-2023). Membro de comissões de concurso público, professor titular e promoção funcional. Coordena e participa de projetos de pesquisa na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos temas: análise sensorial, beneficiamento de pescado, controle de qualidade, inovação e elaboração de produtos alimentícios.

Ana Carolina Fluck

Professor Visitante IFRS - Campus Vacaria

Atualmente, atua como Professora Visitante no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS). Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Santa Maria (2008), Mestrado em Zootecnia pela mesma instituição (2011), período no qual foi bolsista CNPq, e Doutorado em Ciências pela Universidade Federal de Pelotas, com bolsa Capes. Realizou Pós-Doutorado em Zootecnia na Universidade Tecnológica Federal do Paraná, concentrando-se em Nutrição de Ruminantes e Bovinocultura de Leite, bolsista PNPD/Capes. Realizou Doutorado Sanduíche na Clemson University (EUA) atuando em pesquisas na área de nutrigenômica e qualidade de carne bovina, e estágio curricular em Bovinocultura de Leite na Universidad de La Republica Oriental del Uruguay.É docente do curso Técnico em Agropecuária da Fundação Bradesco de Rosário do Sul e da Especialização em Produção de bovinos da Universidade de Caxias do Sul (UCS). Previamente, foi professora no Curso de Zootecnia da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, professora da disciplina ''Nutrição e Alimentação Animal'' na Pós-graduação em Alimentos e Nutrição Animal da Unideau Campus Getúlio Vargas e professora substituta do Instituto Federal Farroupilha Campus Santo Ângelo, Possui experiência na área de análise de alimentos, nutrição e produção de ruminantes, com especial ênfase em nutrição de bovinos de leite e produção de bovinos de corte.

Heloísa Gabriel Falcão

docente IFG - Campus Inhumas

É professora da Educação Básica, Técnica e Tecnológica (EBTT) no Instituto Federal de Goiás, campus Inhumas. Atualmente, está como docente nos cursos: Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Técnico Integrado ao Ensino Médio em Agroindústria. Possui Doutorado em Ciência de Alimentos na Universidade Estadual de Londrina (UEL), Londrina - PR; Mestrado e Graduação em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), campus Londrina. Possui experiência em: controle de qualidade em estabelecimentos registrados pelo SIF; e Cromatografia Líquida (UHPLC) (Compostos analisados: Isoflavonas da soja) e de troca-iônica (Dionex) (Compostos analisados: Carboidratos da soja). Atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, principalmente nos temas: Planejamento e otimização de experimentos multi-respostas, propriedades físicas, químicas (atividades antioxidantes e enzimática), sensoriais e funcionais dos alimentos.

Daniele Souza De Carvalho

docente IFSP - Campus Avaré

Possui graduação em Bacharelado Em Química de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2000), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2005) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2011). Atualmente é professor ebtt do Instituto Federal de São Paulo. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia Industrial e de Fermentação, atuando principalmente nos seguintes temas: produção de bioaromas, chope, licores, processamento de alimentos.

Romaildo Santos De Sousa

tecnico IFB - Campus Riacho Fundo

Atualmente atua como técnico de laboratório na área de alimentos no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Brasília (IFB). Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins (2013), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2016) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná (2021), tendo sido bolsista da CAPES durante os cursos de mestrado e doutorado. Durante a graduação, participou de atividades acadêmicas e extensionistas, incluindo o Programa de Iniciação Científica (PIBIC), o Programa Institucional de Monitoria (PIM), o Programa de Educação Tutorial (PET) e o Programa Bolsa Permanência, além de integrar o movimento estudantil por meio do Centro Acadêmico do Curso. No período de 2020 a 2022, atuou como professor substituto no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina, Campus Canoinhas, contribuindo para a formação de estudantes em disciplinas da área de Alimentos. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, desenvolvendo pesquisas voltadas ao desenvolvimento de processos e produtos inovadores. Seus principais interesses de pesquisa incluem a produção de filmes biodegradáveis, o aproveitamento de resíduos agroindustriais e o desenvolvimento de novos produtos, com foco em sustentabilidade e inovação na cadeia alimentar. Atua com abordagens experimentais e aplicadas, buscando contribuir para o avanço científico e o desenvolvimento tecnológico na área de alimentos.

Igor Henrique De Lima Costa

docente IFC - Campus Concordia

Possui Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2021), Mestrado (2022) e Doutorado (2025) em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas, Especialização em Segurança Alimentar e Agroecologia pela Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (2023), Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho pelo Instituto Federal de Minas Gerais (2024) e Especialização em Docência na Educação Profissional e Tecnológica pelo Instituto Federal do Rio Grande do Norte. Atuou como Professor Substituto do Ensino Básico Técnico Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Catarinense, campus Concórdia. Atualmente, é Pós-Doutorando no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, com foco estratégico no desenvolvimento de embalagens biofuncionais para arroz. Possui experiência em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: pós-colheita de frutos; métodos de conservação; identificação e controle de fungos fitopatogênicos e deteriorantes; sistemas de embalagem; e nanotecnologia. Além disso, atua com análise de dados, com foco em Ciência e Tecnologia de Alimentos, por meio de ferramentas de mineração de dados e análise bibliométrica, e ferramentas estatísticas univariadas, multivariadas e quimiométricas. Atua como revisor de periódicos internacionais nas áreas de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ênfase em nanomateriais, hidrocoloides, pós-colheita de frutos e segurança alimentar), Microbiologia (ênfase em identificação de fungos fitopatogênicos), Quimiometria (ênfase em delineamento de experimentos, reconhecimento de padrões e redução de dimensionalidade) e bibliometria (ênfase em desenvolvimento de indicadores, reconhecimento de padrões e redução de dimensionalidade).