Resultados para “'Inhame'”

Willerson Custodio Da Silva

docente

Doutor em Fitotecnia com ênfase em Estatística Aplicada pela Universidade Federal de Viçosa, Mestre em Estatística Aplicada e Biometria pela Universidade Federal de Viçosa, Especialista em Educação pela Faculdade Pitágoras (Belo Horizonte) e graduado em Matemática pela Universidade Federal de Viçosa- UFV-MG. Professor Efetivo do Instituto Federal de Minas Gerais - IFMG - Campus Governador Valadares onde exerce ensino, pesquisa, extensão, gestão e orientação de estudantes nos cursos técnicos integrado de nível médio, na graduação e Pós-graduação (Lato Sensu e Stricto Sensu). Atua na área de Matemática com ênfase em Cálculo Diferencial e Integral I, II e III e suas aplicações, atuando principalmente nos seguintes temas: limites, derivadas, integral, equações diferenciais, Teorema Fundamental do cálculo, análise numérica, educação matemática e formação de professores. Na Estatística Aplicada, estão incluídos estudos e pesquisas que envolvam aspectos teóricos, metodológicos e aplicados, atuando nas seguintes áreas da Estatística: delineamento experimental e/ou à aplicação e avaliação de técnicas estatísticas (uni e multivariada), análise de dados, amostragem, testes de hipóteses, inferências estatísticas e probabilidades. Foi Diretor Geral do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Minas Gerais, campus Governador Valadares nos mandatos 2015-2019 e 2019-2023. A partir de outubro de 2023 exerce o cargo de Diretor de Programas e Projetos de Extensão na PROEXC - IFMG. Foi professor colaborador do Programa de Pós-Graduação (Stricto Sensu) em nível de mestrado interdisciplinar em Gestão integrada do território (GIT) da Universidade do Vale do Rio DOCE (UNIVALE)/2019). "Os que confiam no SENHOR serão como o monte de Sião, que não se abala, mas permanece para sempre - Salmo 125:1".

Julliete Raulino Alcântara

docente IFCE - Campus Maranguape

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (2012). Doutora em Biotecnologia (RENORBIO) pela Universidade Estadual do Ceará (2021), Mestre em Nutrição e Saúde pela Universidade Estadual do Ceará (2015). Possui especialização em Nutrição Clínica Funcional - VP Consultoria Nutricional pela Universidade Cruzeiro do Sul-SP (2015) e especialização em Docência na Educação Profissional Técnica pelo Instituto Federal do Ceará (2020). Docente efetiva do Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Ceará, desde 2017, atualmente lotada no campus de Limoeiro do Norte, Ceará. Leciona em disciplinas na área de Alimentos como Bromatologia, Nutrição e Dietética, Microbiologia dos Alimentos e Ciência e Tecnologia dos Alimentos e área de Nutrição como Nutrição em Pediatria, Prática em Nutrição Clínica, Dietoterapia. Atua na linha de pesquisa em probióticos, prebióticos e simbióticos, com foco em testes in vitro de viabilidade probiótica em produtos elaborados e como revisora de periódico na área de microbiologia básica, aplicada e clínica.

Claudio Jorge Gomes Da Rocha Junior

docente IFPR - Campus União da Vitória

Atualmente, é professor de Administração no Instituto Federal do Paraná. De 2012 a 2023, foi professor na Universidade Federal Rural de Pernambuco. Doutor em Sociologia pela UEL (2025), mestre em Administração e Desenvolvimento Rural pela UFRPE (2012), graduado em Agronomia pela UFAL (2010) e em Administração pela UNIP (2018). Tem atuado nas linhas de pesquisa: funções administrativas, empreendedorismo e inovação, gestão de agroindústrias, gestão de projetos, estratégia, marketing e comercialização, comportamento organizacional, migrações, juventude rural, turismo rural, associativismo e cooperativismo, comércio exterior e sociologia rural. Desde 2013, coordena o GEAR - Grupo de Estudos em Administração Rural, cadastrado no DGP/CNPq.

Simone Melo Vieira

docente IFTM - Campus Avançado Campina Verde

É Doutora em Ciências de Alimentos (UFMG/2016), mestre em Agronegócios (Universidade de Brasília - UnB, em consórcio com a Universidade Federal de Mato Grosso - MT/2005), tecnóloga em Laticínios graduada pela Universidade Federal de Viçosa (UFV/1998), com especialização Latu Sensu em: Administração Rural (ABEAS - UFV), Processamento e Controle de Qualidade em Alimentos de Origem Animal (Universidade Federal de Lavras - UFLA) e Tecnologia de Leite e Derivados (Universidade Federal de Juiz de Fora - UFJF). Já trabalhou em empresas de laticínios, consultorias e treinamentos (sistema S). Atualmente é professora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro - Campus Avançado Campina Verde.

Gabriel Henrique Horta De Oliveira

docente IFSudesteMG - Campus Manhuaçu

Possui graduação em Engenharia Agrícola e Ambiental, mestrado e doutorado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa. Atualmente é Professor Titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais - Campus Manhuaçu e docente permanente do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Mestrado e Doutorado Profissional) do Campus Rio Pomba, atuando na orientação de mestrado e doutorado desde 2021.Desenvolve pesquisas na área de Engenharia Agrícola e Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em tecnologia pós-colheita e processamento de produtos agrícolas. Atua principalmente nos temas relacionados à secagem, armazenamento, modelagem matemática aplicada a processos pós-colheita, propriedades físicas e higroscópicas de produtos agrícolas, qualidade de grãos, cafés e frutas, além de sustentabilidade e valorização de cadeias agroalimentares. Tem experiência em análises físico-químicas, fenômenos de transferência de massa e calor, cinética de secagem, isotermas de sorção e qualidade tecnológica de produtos agrícolas.Atua ainda na formação de recursos humanos, desenvolvimento de pesquisas aplicadas e colaboração científica em projetos relacionados à qualidade, conservação e agregação de valor a produtos agrícolas.

Sandra Aparecida Tavares

docente IFSC - Câmpus Canoinhas

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (2007), mestrado pela mesma instituição em Ciências dos Alimentos (2009), e doutorado em Nutrição e Produção Animal pela Universidade Estadual Paulista " Júlio de Mesquita Filho" campus de Botucatu. Atualmente é professora no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina_ Campus Canoinhas. Possui experiência na área de tecnologia de produtos de origem animal, principalmente em qualidade de carne, além da área de bovinocultura de corte e bovinocultura de leite.

Eder Júlio De Jesus

Outros IFTM - Campus Uberlândia

Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro - IFTM Campus Uberlândia-MG (2008). Especialista em Tecnologia e Qualidade de Alimentos Vegetais pela Universidade Federal de Lavras (2010). Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos - IFTM Campus Uberaba (2014). Atualmente é empregado efetivo da CEASAMINAS UBERLÂNDIA, na função de Orientador de Mercado.Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Fisiologia Pós-Colheita, atuando nos seguintes temas: boas práticas de fabricação, processamento mínimo, classificação oficial de frutos e hortaliças, controle de qualidade em alimentos em geral. Consultor em segurança alimentar. Foi professor de pós-graduação da Faculdade Pitágoras - Campus Uberlândia. Foi professor do curso de manipulação de alimentos da Impactu´s Treinamento Profissional de Uberlândia-MG/Araguari-MG (RDC 216/2004). 1º lugar na avaliação curricular do IFSC - Campus Urupema pelo edital 16/2020 para a área de Alimentos Ciência e Tecnologia.

José Geraldo Soares

docente IFSudesteMG - Campus Manhuaçu

Possui graduação em agronomia pela Universidade Federal de Viçosa (1985) e mestrado em Fitotecnia (Produção Vegetal) pela Universidade Federal de Viçosa (1990). Atualmente é professor ensino básico, técnico, tecnológico do Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Fitotecnia, atuando principalmente nos seguintes temas: culturas anuais e perenes, olericultura, sementes e mudas, gestão.

Ellen Godinho Pinto

docente IFGoiano - Campus Morrinhos

Ellen Godinho Pinto é Engenheira de Alimentos, graduada pela Universidade Federal do Tocantins (UFT), e Mestre em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB). É docente efetiva do Instituto Federal Goiano Campus Morrinhos desde 2013, atuando no ensino, pesquisa, extensão e inovação na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Possui experiência na formação de técnicos, tecnólogos e graduandos, ministrando disciplinas nas áreas de Desenvolvimento de Novos Produtos, Métodos de Conservação de Alimentos, Operações Unitárias, Projetos e Instalações Agroindustriais, Tecnologia de Alimentos e Processamento Agroindustrial. Atua também na orientação de estudantes de iniciação científica, extensão, trabalhos de conclusão de curso e projetos de pesquisa aplicada, contribuindo para a formação de recursos humanos qualificados para o setor agroindustrial.Suas atividades de pesquisa concentram-se na Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em fenômenos de transferência aplicados ao processamento de alimentos, processos de secagem, tecnologias de conservação, aproveitamento integral de matérias-primas, desenvolvimento de alimentos funcionais e inovação em produtos alimentícios. Desenvolve estudos voltados à caracterização físico-química, nutricional, funcional e sensorial de alimentos, bem como à avaliação de compostos bioativos, atividade antioxidante, estabilidade de produtos e aplicação de tecnologias convencionais e emergentes de processamento.Tem desenvolvido pesquisas direcionadas à valorização da biodiversidade do Cerrado brasileiro, com foco na agregação de valor a frutos nativos e resíduos agroindustriais, contribuindo para o desenvolvimento de produtos inovadores, sustentáveis e com potencial de inserção no mercado. Entre as espécies de interesse destacam-se pequi (Caryocar brasiliense), baru (Dipteryx alata), jatobá (Hymenaea stigonocarpa), mangaba (Hancornia speciosa), cajuzinho-do-cerrado (Anacardium humile), cagaita (Eugenia dysenterica) e outras matérias-primas regionais de elevado potencial tecnológico e nutricional.Atua em projetos de pesquisa, desenvolvimento tecnológico e extensão voltados à segurança alimentar, sustentabilidade, inovação e empreendedorismo, promovendo a integração entre ensino, pesquisa e extensão por meio do desenvolvimento de novos produtos, transferência de tecnologia e difusão do conhecimento científico para a comunidade e para o setor produtivo.Participa da organização de eventos científicos, tecnológicos e de extensão, desenvolvendo ações de divulgação científica e popularização da ciência, além de incentivar a aproximação entre instituições de ensino, setor produtivo e sociedade. Possui experiência na elaboração e gestão de projetos, organização de feiras científicas, cursos de capacitação e ações extensionistas voltadas ao fortalecimento das cadeias produtivas do Cerrado.

Joao Tomaz Da Silva Borges

docente IFMG - Campus São João Evangelista

Professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais, Campus de São João Evangelista (IFMG-SJE). Possui graduação em Economia Doméstica (1999), Especialização em Administração de Serviços de Alimentação (2001) , Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRuralRJ) (2002); Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), Minas Gerais (2009) e Especialização em Nutrição Humana e Saúde pela Universidade Federal de Lavras (UFLA), Minas Gerais (2013). Tem experiência em Ciência de Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência de Cereais e Tecnologia de Panificacão, atuando principalmente nos temas: Cereais, pseudocereais, isentos de glúten, derivados/aplicação e qualidade tecnológica, sensorial e nutricional; produtos de farinha mista; derivados de mandioca e outras tuberosas; desenvolvimento de produtos alimentícios, alimentos para fins específicos: produtos diet e light..

Luciano Dos Reis Venturoso

docente IFRO - campus Ariquemes

Graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Rondônia - UNIR (2006). Mestrado em Agronomia - Produção Vegetal pela Universidade Federal da Grande Dourados - UFGD (2009). Doutorado em Agronomia - Produção Vegetal pela Universidade Federal da Grande Dourados - UFGD (2012). No Mestrado e Doutorado a atuação ocorreu principalmente na área de Fitopatologia, com desenvolvimento de projetos, dissertação e tese na referida área.Professor do Instituto Federal de Rondônia - IFRO, Campus Ariquemes, desde 2011. Atuou como Coordenador para implantação e condução de unidades demonstrativas em parceria com empresas externas; Coordenador do Curso Técnico em Agropecuária; Coordenador do Curso Superior em Agronomia; Chefe do Departamento de Pesquisa, Inovação e Pós-graduação. Atua como professor e desenvolve pesquisas nas áreas de Fitopatologia, Produção Vegetal/Fitotecnia e Fruticultura. Membro do Grupo de Pesquisa em Produção Vegetal - GPPV, atuando como Coordenador da Linha de Pesquisa Fito no Campo, sendo também o Coordenador do Programa Fito no Campo: identificação e manejo de doenças de plantas.