Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Grande Rio (2010). Especialização em Nutrição Clínica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro. Pós-graduada em Terapia Enteral e Parenteral pela Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro. Mestre em Nutrição Humana pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).
Doutor em Saúde Coletiva pela UFRN. Mestre em Nutrição pelo Programa de Pós-Graduação em Nutrição da UFRN, com estudos na linha de pesquisa de Diagnóstico e Intervenção Nutricional, área de Epidemiologia Nutricional. Nutricionista do IFRN Campus Ceará-Mirim. Experiência como professor substituto da Área de Nutrição e Saúde Coletiva do curso de Graduação em Nutrição do Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Rio Grande do Norte e como nutricionista da Secretaria Municipal de Saúde de Parnamirim/RN. Interesse acadêmico e profissional nas áreas de Saúde Coletiva, Saúde nas Adolescências, Epidemiologia Nutricional, Educação em Saúde e Educação Alimentar e Nutricional.
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (1997) e mestrado em Ciências Fisiológicas pela Universidade Estadual do Ceará (2006). Atualmente é professor (DE) do Instituto Federal do Ceará, no curso de Bacharelado em Nutrição, no Campus Limoeiro do Norte, Ce . Atualmente está cursando o doutorado em Nutrição em Saúde Pública - na Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo - USP. Tem experiência na área de Nutrição, com atuação na área do esporte bem como área clínica e nos últimos quatro anos tenho dedicado os estudos para a área de saúde pública com ênfase em segurança alimentar.
Graduada em Nutrição - Universidade Federal de Viçosa e Mestre em Ensino de Ciências da Saúde e Ambiente - Centro Universitário Plínio Leite. Pós graduada em Administração de Serviços de Alimentação - Faculdade de Ciências Humanas; Nutrição Esportiva - Universidade Gama Filho; Saúde Pública com ênfase no Programa de Saúde da Família - Univiçosa e é pós graduanda em nutrição esportiva funcional - Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo. Atua principalmente nas áreas de Educação Alimentar e Nutricional e Unidades de Alimentação e Nutrição. Atualmente, é membro suplente do CONSEA-MG e professora efetiva do Instituto Federal de Ensino, Ciência e Tecnologia - Campus Barbacena.
Docente efetiva com dedicação exclusiva do departamento de Nutrição do IFGoiano Campus Urutaí. Docente credenciada no Programa de Pós-Graduação strictu sensu em nível de mestrado do tipo profissional em Conservação de Recursos Naturais do Cerrado. Doutora em Agronomia pela Universidade Federal de Goiás (2017). Doutora em Nutrição e Saúde pela Universidade Federal de Goiás (2025) com Estágio Doutoral na Georgia State University, Altanta (EUA). Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2013). Especialista em Docência Superior pela PROMINAS (2012). Graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal Goiano (2010) e Graduada em Nutrição pela Claretiano (2022). As pesquisas recentes sao na area de nutricao clinica com foco em obesidade e comorbidades associadas.
Graduação em Nutrição pela Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Goiás (2017). Pós-graduada em Atenção à Saúde Materno-Infantil pelo Programa de Residência Multiprofissional em Especialidades Clínicas do Hospital das Clínicas UFG/EBSERH (2019). Mestra em Ciências da Saúde pelo Programa de Pós Graduação em Ciências da Saúde da Faculdade de Medicina, Universidade Federal de Goiás (2021). Experiência profissional em suporte nutricional de neonatos, lactentes, crianças, adolescentes e gestantes sadios ou enfermos, incluindo estado em crítico. Atualmente trabalha como técnica do Laboratório de Nutrição e Dietética do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás (IFG) e docente no Centro Universitário Alfredo Nasser (UNIFAN).
Doutora em Saúde e Nutrição pela Escola de Nutrição da Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP), mestre em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais (2008), com especialização em Nutrição Humana (UFLA) e graduação em Nutrição pela UFOP (2002). Professora do ensino básico, técnico e tecnológico do Instituto Federal de Minas Gerais (IFMG - Campus Ouro Preto). Atuação em cursos de qualificação profissional e no Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia e cursos de Formação Inicial e Continuada (FIC). Experiência em Docência no ensino superior, técnico e profissionalizante, atua nas disciplinas de Nutrição Básica, Química de Alimentos, Higiene e manipulação de Alimentos, Análise Sensorial, Projeto integrador IV, Tecnologia em processamento de alimentos, diretrizes para elaboração de TCC e Trabalho de Conclusão de Curso. Atuação principalmente nas seguintes áreas: higiene e segurança de alimentos, nutrição básica e ciência de alimentos. Àreas de Pesquisa: Higiene e segurança de alimentos, Plantas alimentícias não convencionais (PANC) na gastronomia mineira, PANC em restaurante estudantil.
Mestre ( PROFEPT )- Mestrado Profissional em Educação Profissional e Tecnológica, Instituto Federal Farroupilha. Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Vale do Rio Sinos (1983) e graduação em Pedagogia pela Universidade do Vale do Rio Sinos (1981). Atualmente é professora curso técnico enfermagem da Fundação Educacional Machado de Assis, professora curso técnico enfermagem - FIDENE- Fundação de Integração, Desenvolvimento e Educação do Noroeste do E e nutricionista do Instituto Federal Farroupilha. , atuando principalmente nos seguintes temas: agroecologia, nutrição e alimentação saudável.
Doutoranda em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal da Bahia (UFBA). Mestra em Educação Profissional e Tecnológica pelo Programa ProfEPT pelo IF Baiano campus Catu (2021). Especialista em Saúde da Pessoa Idosa pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ). Bacharela em Nutrição pela Universidade Federal da Bahia, Instituto Multidisciplinar em Saúde, Campus Anísio Teixeira, Vitória da Conquista - BA (2011). Trabalhou no Município de Boninal como Coordenadora de Nutrição do Hospital Municipal Marcus Allan (2012), bem como fazendo atendimento ambulatorial no PSF da referida cidade. Trabalhou como Nutricionista da Secretaria de Administração Penitenciária e Ressocialização (SEAP) entre os anos de 2012 a 2014. Atuou como professora no curso de Nutrição e Dietética no Centro Territorial de Educação Profissional Itaparica II Wilson Pereira (município de Paulo Afonso-BA) entre os anos de 2013 e 2014. Trabalhou no Hospital Municipal Universitário de São Bernardo do Campo como Supervisora de Contratos pela empresa Apetece Sistema de Alimentação Ltda. (2014 a 2015). Atualmente é Nutricionista do Instituto Federal da Bahia campus Seabra. Como estudante de iniciação científica desenvolveu atividade de pesquisa objetivando a avaliação da atividade antimicrobiana de produtos naturais (2007-2009).
Possui Mestrado pelo Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde na Amazônia Ocidental - PPG-MECS, da Universidade Federal do Acre - UFAC, na área de pesquisa: Saúde, Ciclos de Vida e Sociedade, na linha de pesquisa: Estudo da Relação do Exercício Físico e do Alimento na Saúde e na Alta Performance (2020). Especialista em Nutrição Esportiva (2016) e Pós-graduanda em Nutrição Clínica. Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Acre (2014). Exerceu o cargo de Professora/Mediadora no Instituto Estadual de Educação Profissional Dom Moacir Grechi (2015). Exerceu o cargo de Docente na Faculdade Meta - FAMETA, no curso de Graduação em Nutrição (2018). Possui experiência na normatização de políticas institucionais, bem como da execução de ações e projetos de pesquisa na área da saúde. Desde 2015, atua como Nutricionista no Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Acre - IFAC, integrando a equipe multiprofissional em Saúde e Qualidade de Vida (2015-2021). Atualmente exerce o cargo de Nutricionista e a função de Coordenadora de Acompanhamento dos Programas de Assistência Estudantil no Instituto Federal do Acre- IFAC.
Possui Mestrado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Santa Catarina (1994).Especialização em Tecnologia e Educação a Distância pela Universidade do Contestado(2012). Graduação em Nutrição e Licenciatura em Nutrição(1994) pela Universidade Federal de Santa Catarina. Atuou como professora da rede municipal, estadual e particular. Atualmente é Técnica em Assuntos Educacionais do Instituto Federal de Santa Catarina.Tem experiência na área de de educação, com ênfase em Administração de Sistemas Educacionais e Administração de Serviços de Alimentação. Também atua como Apoio Técnico no Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego ? PRONATEC
Possui graduação em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2011), Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Unicamp (2014) e Mestrado em Nutrição Humana pela Unb (2016). Tem experiência na área de Gestão Food Service, Análise sensorial, desenvolvimento de produtos e qualidade. Atuou na iniciativa privada e atualmente é servidora pública, ocupando o cargo de Técnico de Laboratório na área de alimentos no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Brasília (IFB).
Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa (2008), graduação em Química pela Universidade de Uberaba (2020), mestrado (2010) e doutorado (2014) em Zootecnia com ênfase em conservação de forragem e nutrição de ruminantes pela Universidade Federal de Viçosa (UFV). Concluiu um ano de doutorado sanduiche (2013) no laboratorio de nutrição animal da University of Delaware (UDEL-USA). Atualmente é professora de zootecnia do Instituto Federal. Tem experiência na área de Agricultura, Agropecuaria, Zootecnia, Pastagem e Forragicultura e, Bovinocultura de leite atuando principalmente nos seguintes temas: ensino, pesquisa e extensão em produção e nutrição animal.
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba (2011). Atualmente é nutricionista do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - IFPB. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase Saúde da Criança e do Adolescente, atuando principalmente nos seguintes temas: materno-infantil, idosos, educação nutricional, equipe multiprofissional e alimentação escolar.
Possui Doutorado em Ciência Animal - Área de concentração Produção Animal (ênfase em Nutrição de Aves e Suínos) pelo Centro de Ciências Agroveterinárias (CAV) da Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC), Mestrado em Zootecnia - Área de concentração Produção Animal (ênfase em Nutrição de Aves e Suínos) pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e Graduação em Zootecnia, pela UFSM. Atuou como Assistente de Pesquisas em Nutrição de Suínos no Agriculture and Agri-Food Canada (Sherbrooke, Quebéc, CA) e Especialista em Nutrição de Suínos na BRF-Foods. Atualmente é integrante do quadro efetivo de docentes do Instituto Federal Catarinense Campus Santa Rosa do Sul. Atua como revisora de artigos em periódicos científicos, é editora associada da revista Ciência Rural e consultora ad-hoc do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Desenvolve trabalhos nos seguintes temas: suínos, frangos de corte, cães, gatos, alimentação, nutrição, produção animal.
Atualmente, atua como nutricionista no Instituto Federal Fluminense (IFF), como Coordenadora de Alimentação e Nutrição, sendo responsável pelo gerenciamento da produção da merenda escolar, condução do processo de compras da agricultura familiar, gestão interna do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), acompanhamento do estado nutricional dos alunos e desenvolvimento de atividades de Educação Alimentar e Nutricional.Paralelamente, é professora convidada em instituições de ensino, como Nutrilearn e Nutmed, ministrando aulas em duas pós-graduações: 1) Saúde Materna e Infantil e 2) MBA em Gestão de Negócios em Alimentação e Nutrição. Também leciona em cursos de aperfeiçoamento e atualização nas áreas de alimentação coletiva e alimentação escolar.Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Especialista Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional pelo IFRJ e bacharel em Nutrição pela Universidade Federal Fluminense (UFF).Possui ampla experiência nas áreas de alimentação coletiva, regulatório e marketing de alimentos (rotulagem), alimentação e nutrição escolar, técnica dietética e docência. Sua trajetória combina habilidades técnicas e pedagógicas, promovendo excelência no ensino de gestão da segurança dos alimentos e áreas afins.