Resultados para “'Orégano'”

Antonia Carlota De Souza Lima

Outros IFCE - Campus Ubajara

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (2017), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (sub-área Tecnologia de produtos de origem vegetal) pela Universidade Federal do Ceará (2020) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (sub-área Tecnologia de produtos de origem vegetal) no Departamento de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará com ênfase em processos de secagem, identificação de compostos bioativos e encapsulação,desenvlvimento de produtos, análise sensorial, design de experientos e estatística experimental.

Rosema Santin

docente IFC - Campus Concordia

Graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Pelotas (2007). Mestrado pelo Programa de Pós-Graduação em Veterinária/UFPel (2009) e Doutorado pelo Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias/UFRGS (2013). Atua principalmente nas áreas de clínica médica e anestesiologia de pequenos animais, terapêutica,farmacologia, toxicologia e testes de suscetibilidade antifúngica in vitro. Atualmente, é professora do ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal Catarinense - Campus Concórdia.

Samir Nasser

docente IFRJ - Campus Rio de Janeiro

Graduação em Química Industrial pela Universidade Federal Fluminense (2006) e Graduação em Docência do Ensino Fundamental e Médio pela Universidade Cândido Mendes (2007). Mestre em Química, com ênfase em Polímeros, pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2016). Pós-graduação em Ciências Humanas, com ênfase em educação, pela Universidade Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (2020). Atualmente trabalha como professor na área de Química Analítica no IFRJ.

Miquéias Ferreira Gomes

docente IFGoiano - Campus Urutaí

Doutor em Química pelo Programa de Pós-Graduação da Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto - USP (2019) onde atuou no estudo e desenvolvimento de eletrodos quimicamente modificados para aplicação em biossensores. Possui mestrado em Química pela Universidade Federal de Uberlândia (2011). Durante o mestrado trabalhou no desenvolvimento de novos materiais, atuando principalmente nos seguintes temas: Filmes Poliméricos, Eletrodos Modificados, Biossensores e Nanotecnologia. Possui graduação em Licenciatura em Química pela Pontifícia Universidade Católica de Goiás (2007). Atualmente é Professor Efetivo do Instituto Federal Goiano - Câmpus Urutaí, onde desenvolve atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão.

Manoel Barbosa Dantas

docente IFPB - Campus Cabedelo

Possui graduação em Licenciatura Plena em Química pela Universidade Estadual da Paraíba (2003), Mestrado em Química pela Universidade Federal da Paraíba (2006) e Doutorado em Química pela Universidade Federal da Paraíba (2010). Atualmente é Professor Efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - IFPB/Campus Cabedelo e Editor de Seção da área Ciências Exatas e da Terra da Revista Principia do IFPB. Foi Professor Efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - IFPB/Campus Sousa, no período de 09/2010 à 05/2017 e Coordenador de Pesquisa do IFPB/Campus Sousa no período de 09/2011 à 08/2014 e no período de 10/2014 à 07/2015. Tem experiência na área de educação em Química, com ênfase em biocombustíveis, atuando principalmente nos seguintes temas: Cultivo de plantas oleaginosas, produção de biodiesel com diferentes oleaginosas, caracterização, controle de qualidade de antes e durante a armazenamento. É líder do grupo de pesquisa no IFPB: Grupo de Pesquisa em Energias Renováveis do Litoral Paraibano (GPERLP) e membro do grupo de pesquisa no IFPB: Análise de parâmetros físico-químicos e microbiológicos de água e membro do grupo de pesquisa na UFPB: Laboratório de Combustíveis e Materiais. E-mail para contato: manoel.dantas@ifpb.edu.br.

Adriano Geraldo

docente IFMG - Campus Bambuí

Graduado em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (ano 2000), mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (2003) e doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (2006). Trabalhou na Escola Agrotécnica Federal de Santa Inês (BA) em 2006. Atualmente é professor efetivo no Instituto Federal Minas Gerais - Campus Bambuí desde o ano de 2007. É consultor ad hoc das Revistas Científicas: Acta Scientiarum Animal Science, Brazilian Journal of Poultry Science, Boletim da Indústria Animal, Arquivos de Pesquisa Animal e Veterinária Notícias. Atua na área de nutrição de monogástricos (aves de corte comercial e alternativa, aves de postura e codornas) e desenvolve pesquisas na área de enzimas, emulsificantes, proteína ideal, suplementação mineral, estudos de qualidade interna e externa dos ovos e nutrição de aves tipo caipira.

Stefany Grutzmann Arcari

docente IFSC - Câmpus São Miguel do Oeste

Possui Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP (2016), Mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC (2010), Especialização em Ciência Sensorial e do Consumidor pela About Solution (2025), Especialização em Docência para a Educação Profissional e Tecnológica pelo Instituto Federal de Santa Catarina - IFSC (2020), Especialização em Tecnologia e Controle da Qualidade de Alimentos pela Universidade do Oeste de Santa Catarina - Campus de Videira (2008) e graduação em Tecnologia de Alimentos pela Universidade do Oeste de Santa Catarina - Campus de Videira (2006). Atualmente é docente de Ciência e Tecnologia de Alimentos no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina, Campus de São Miguel do Oeste e docente permanente do Programa de Pós-Graduação em Viticultura e Enologia do IFSC Câmpus Urupema. Atuou como coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos (02/2017 a 01/2019), coordenadora de Publicações da Pró-Reitoria de Pesquisa, Pós-graduação e Inovação - PROPPI (02/2021 a 08/2021) e coordenadora de Pesquisa e Inovação do Câmpus São Miguel do Oeste (02/2023 a 02/2025). Atuou como pesquisadora visitante na Università degli Studi di Messina (07/2019 a 12/2019) e University of California Davis (10/2025 a 11/2025). Realiza pesquisas na área de Ciência de Alimentos, com ênfase em Análise de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: técnicas de preparo de amostras, desenvolvimento e validação de métodos cromatográficos de análise, análise sensorial de alimentos e bebidas, identificação e quantificação de compostos bioativos e voláteis em alimentos e bebidas, atividade biológica dos alimentos, composição química de uvas, vinhos e derivados.

Ticiana Leite Costa

docente IFPB - Campus Sousa

Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico Centec, mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Campina Grande (2006). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos atuando principalmente nos seguintes temas: Qualidade e processamento de leites e carnes, conservação e reaproveitamento dos alimentos. Atualmente professora e membro do colegiado do curso de Tecnologia em Alimentos, no Instituto Federal da Paraíba, IFPB-Campus Sousa .

Daniel Da Rosa Farias

docente IFC - Campus Araquari

Professor efetivo do Instituto Federal Catarinense (IFC) de produção vegetal. Engenheiro Agrônomo formado pela Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel). Em 2008 ingressou no curso de mestrado no programa de Pós-Graduação em Agronomia (PPGA) da UFPel, área de concentração em fitomelhoramento, em 2009 progrediu para o nível de doutorado e em 2010 obteve o título de Mestre em Ciências (PPGA/FAEM/UFPel) . Em 2010/2011 realizou doutorado sanduiche na Universté de Perpignan Via Domitia (França), e em 2013 concluiu o doutorado. De 2013 a 2016 atuou como bolsista de de Pós-doutorado no Centro de Genômica e Fitomelhoramento (FAEM/UFPel) aonde realizou tanto atividade de docência como de pesquisa e durante esse período realizou a análise de dados genômicos e de transcritômas visando o melhoramento genético de cereais. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Melhoramento Vegetal e Bioinformática. Atualmente é coordenador do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia e Ambiente do IFC.

Renata Chastinet Braga

docente IFCE - Campus Limoeiro do Norte

Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Federal do Ceará (1998), mestrado em Bioquímica pela Universidade Federal do Ceará (2001) e doutorado em Bioquímica pela Universidade Federal do Ceará (2006). Atualmente é professora do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Ceará. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química Geral, atuando principalmente nos seguintes temas: lectinas, polissacarídeos naturais, matriz de afinidade, galactomananas e cromatografia.

Viviane Patrícia Romani

docente IFPR - Campus Palmas

Professora do Instituto Federal do Paraná (IFPR) - Campus Palmas. Doutora em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (FURG) com período sanduíche no Departamento de Engenharia Química do Massachusetts Institute of Technology (MIT) e no Departamento de Ciência de Alimentos da Cornell University (Bolsa Fulbright). Mestre em Engenharia e Ciência de Alimentos também pela FURG e graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC). Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: desenvolvimento de materiais sustentáveis e ativos para embalagens alimentos e aproveitamento de resíduos/subprodutos de alimentos para desenvolvimentos de materiais e produtos alimentícios.

Leonardo Justino Carioca

tecnico IFSP - Campus Campos do Jordão

Graduado em Tecnologia em Laticínios pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais (IFESEMG), Especialista em Gestão Pública na EPT pelo Instituto Federal de Santa Catarina e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (UFV). Fui bolsista do Grupo Pet Ciências Agrárias e monitor das disciplinas de Química Geral, Química Analítica e Química para alunos com necessidades específicas.

Marina Volpato Dacoreggio

docente IFC - Campus Concordia

Doutora em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), com mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos e graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC). Professora do Instituto Federal Catarinense - IFC. Possui experiência consolidada na área de compostos bioativos, especialmente extratos vegetais aquosos com atividades antioxidante e antimicrobiana. Atuou em projetos envolvendo propriedades biológicas e aplicações tecnológicas desses compostos. ORCID ID: https://orcid.org/0000-0002-0964-1563.

Joao Tomaz Da Silva Borges

docente IFMG - Campus São João Evangelista

Professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais, Campus de São João Evangelista (IFMG-SJE). Possui graduação em Economia Doméstica (1999), Especialização em Administração de Serviços de Alimentação (2001) , Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRuralRJ) (2002); Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), Minas Gerais (2009) e Especialização em Nutrição Humana e Saúde pela Universidade Federal de Lavras (UFLA), Minas Gerais (2013). Tem experiência em Ciência de Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência de Cereais e Tecnologia de Panificacão, atuando principalmente nos temas: Cereais, pseudocereais, isentos de glúten, derivados/aplicação e qualidade tecnológica, sensorial e nutricional; produtos de farinha mista; derivados de mandioca e outras tuberosas; desenvolvimento de produtos alimentícios, alimentos para fins específicos: produtos diet e light..

Andressa Rafaella Da Silva Bruni

docente IFPR - Campus Pitanga

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO), onde desenvolveu projetos de Iniciação Científica voltados à Ciência e Tecnologia de Alimentos com destaque no desenvolvimento de novos produtos. Mestra em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR-CM), com ênfase em métodos espectroscópicos e quimometria e Doutora em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (UEM), onde desenvolveu filmes e revestimentos biodegradáveis para embalagens alimentícias. Atualmente é professora EBTT do Instituto Federal do Paraná campus Pitanga na área de Engenharia e Tecnologia de Alimentos.

Ricardo Monteiro Correa

docente IFMG - Campus Bambuí

É professor Efetivo do IFMG-Bambuí. Foi Coordenador de Pesquisa do campus por 3 anos. Foi Coordenador do Curso de Agronomia por 3 anos. Faz parte do programa de Pós-Graduação Mestrado em Sustentabilidade e Tecnologia Ambiental do IFMG Bambuí. Orienta alunos na graduação e pós-graduação. Responsável pelas disciplinas de Agroecologia, Cultura de Tecidos, Fruticultura I e Fruticultura II no curso de Agronomia. Desenvolve projetos na área de micropropagação de plantas, substratos orgânicos e fruticultura orgânica. Área de atuação: Agronomia com ênfase em Agroecologia, Cultura de Tecidos Vegetais, Fruticultura e Propagação de Plantas.