Possui Licenciatura em Letras/Português pela Universidade Estadual do Piauí (2010); Licenciatura em Pedagogia pela Universidade Federal do Piauí (2012); graduação em Direito pela Universidade Estadual do Piauí (2016); Especialização em Língua Portuguesa e Literatura Brasileira e Africana, pela Universidade Regional do Cariri (2011) e Mestrado em Ed...
Engenheiro agrônomo, pela Universidade Federal de Goiás (EA-UFG). Mestrado e Doutorado em Agronomia pelo PPGA-UFG, tendo realizado doutorado sanduíche na Universidade Federal de Viçosa. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Fitopatologia e Nematologia, atuando principalmente nos seguintes temas: nematologia, levantamento, identificação, taxonomia, amostragem, controle, manejo, manejo integrado, manejo alternativo, resistência, indução de resistência, nematoides em grandes culturas e sistemas integrados de produção. Atualmente é professor/pesquisador do Instituto Federal Goiano, Campus Hidrolândia, em Hidrolândia, GO. --- Atua como professor nos cursos de Agronomia e no curso técnico em Agropecuária. Responde pela Coordenação do curso de Bacharelado em Agronomia, do IF Goiano Campus Hidrolândia desde agosto de 2024. Atuou como professor de ensino básico, técnico e tecnológico, do IF Goiano, Campus Iporá e esteve como Coordenador do curso de Agronomia, do IF Goiano, Campus Iporá entre 2013 e 2017. Integrou o quadro de docentes do IF Goiano, Campus Rio Verde entre 2017 e 2023. Atuou como coordenador do projeto ''Avaliação da dinâmica populacional de nematoides em áreas com integração lavoura-pecuária no Bioma Cerrados'' junto à Chamada CNPq-SETEC/MEC 17/2014. Atou como responsável pela Unidade de Projetos e Propriedade Intelectual e NIT da Unidade Embrapii-Tecnologias Agroindustriais, no Polo de Inovação do IF Goiano, na cidade de Rio Verde, GO.
Possui Bacharelado em Agronomia pelo Centro de Ciências Agroveterinárias da Universidade do Estado de Santa Catarina - CAV/UDESC (2001-2008). Mestrado em Produção Vegetal pelo Centro de Ciências Agroveterinárias da Universidade do Estado de Santa Catarina - CAV/UDESC (2010-2011). Doutorado em Fisiologia Vegetal pela Universidade Federal de Viçosa - UFV (2011-2014). Durante o doutoramento realizou doutorado sanduíche junto a University of California, Davis (UCDavis) (2013). Realizou Pós-Doutorado em Fisiologia Pós-colheita de frutas no Centro de Ciências Agroveterinárias da Universidade do Estado de Santa Catarina - CAV/UDESC (2015). Foi professora de Fisiologia Vegetal e Genética e Melhoramento de Plantas na Universidade Estadual do Tocantins - UNITINS (2015-2016). Em 2017 ingressou no Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), Campus São Miguel do Oeste onde atua como docente permanente dos cursos Técnico em Agropecuária e Superior em Agronomia. Têm experiência na área de fisiologia vegetal, fisiologia pós-colheita, armazenamento de frutos, produção e conservação pós-colheita de olerículas, frutíferas de clima temperado, distúrbios fisiológicos, nutrição mineral e expressão gênica (biologia molecular).
Possui graduação em Agronomia pela Universidade Estadual de Goiás - UEG (2001). Mestrado em agronomia pela Universidade Federal de Goiás - UFG na área de concentração em Produção Vegetal com linha de pesquisa em Entomologia Agrícola (2010). Possui doutorado em agronomia na área de concentração em fitossanidade com linha de pesquisa em Entomologia Agrícola (2015). Atualmente é docente EBTT no Instituto Federal Goiano, Campus Hidrolãndia, ministrando as disciplinas de entomologia, zoologia, olericultura, floricultura e paisagismo. Tem experiência na área de Defesa agropecuária, Agronomia, com ênfase no manejo integrado de pragas e produção vegetal. Desenvolve projetos de ensino, pesquisa e extensão na área de bioinsumos, é membro do Centro de Excelência em bioinsumos do Estado de Goiás - CEBIO.
Possui Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP (2016), Mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC (2010), Especialização em Ciência Sensorial e do Consumidor pela About Solution (2025), Especialização em Docência para a Educação Profissional e Tecnológica pelo Instituto Federal de Santa Catarina - IFSC (2020), Especialização em Tecnologia e Controle da Qualidade de Alimentos pela Universidade do Oeste de Santa Catarina - Campus de Videira (2008) e graduação em Tecnologia de Alimentos pela Universidade do Oeste de Santa Catarina - Campus de Videira (2006). Atualmente é docente de Ciência e Tecnologia de Alimentos no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina, Campus de São Miguel do Oeste e docente permanente do Programa de Pós-Graduação em Viticultura e Enologia do IFSC Câmpus Urupema. Atuou como coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos (02/2017 a 01/2019), coordenadora de Publicações da Pró-Reitoria de Pesquisa, Pós-graduação e Inovação - PROPPI (02/2021 a 08/2021) e coordenadora de Pesquisa e Inovação do Câmpus São Miguel do Oeste (02/2023 a 02/2025). Atuou como pesquisadora visitante na Università degli Studi di Messina (07/2019 a 12/2019) e University of California Davis (10/2025 a 11/2025). Realiza pesquisas na área de Ciência de Alimentos, com ênfase em Análise de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: técnicas de preparo de amostras, desenvolvimento e validação de métodos cromatográficos de análise, análise sensorial de alimentos e bebidas, identificação e quantificação de compostos bioativos e voláteis em alimentos e bebidas, atividade biológica dos alimentos, composição química de uvas, vinhos e derivados.
Zootecnista formado pela Escola Superior de Ciências Agrárias de Rio Verde (1992), com mestrado em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista (2003) e doutorado em Ciência Animal, na área de Higiene e Tecnologia de Alimentos, pela Universidade Federal de Goiás (2008), realizou ainda estágio de pós-doutorado na mesma instituição, consolidando sua formação acadêmica voltada à qualidade e tecnologia de produtos de origem animal. No Programa de Pós-Graduação em Zootecnia (PPGZ), integra a Linha de Pesquisa voltada à Produção Sustentável de Ruminantes, contribuindo de forma consistente para o fortalecimento das atividades de ensino e pesquisa. No programa, ministra as disciplinas de Redação, Estruturação de Projetos de Pesquisa e Artigo Científico e Desenvolvimento de Produtos de Origem Animal: Processamento, Análises Físico-Químicas e Sensoriais, além de atuar também na graduação com componentes curriculares como Tecnologia dos Produtos de Origem Animal e Introdução à Zootecnia. Sua atuação científica concentra-se na área de tecnologia e qualidade de alimentos de origem animal, com ênfase no leite e derivados. Desenvolve pesquisas relacionadas ao processamento de produtos lácteos, qualidade do leite, análises físico-químicas, legislação aplicada e aproveitamento de matérias-primas alternativas, incluindo frutos do cerrado e resíduos agroindustriais com potencial funcional. Além disso, suas investigações dialogam com temas atuais como inovação tecnológica, economia circular e uso de ferramentas digitais na cadeia leiteira, ampliando o impacto de suas contribuições científicas. Em termos de produção científica, o docente apresenta participação ativa e consistente em periódicos de relevância nacional e internacional, com trabalhos recentes que evidenciam a atualidade e o impacto de suas pesquisas. Destacam-se os artigos: Effect of shading on milk production and quality in Girolando cows (Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2025), que aborda estratégias de manejo para melhoria do desempenho produtivo e da qualidade do leite; Front-side nutritional information affects the perception of consumption of UHT milk drinks (Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2025), que explora o comportamento do consumidor frente à rotulagem nutricional; Improving a Semi-Solid Food Sustainable Supply Chain: A Case Study of Strawberry Pulp Production Using Ohmic Heating as an Alternative to Conventional Pasteurization (ACS Food Science Technology, 2025), que apresenta inovação tecnológica aplicada à sustentabilidade no processamento de alimentos; e Chemical composition of refrigerated milk from the mesoregions of the Brazilian savanna (Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2024), que avalia a qualidade do leite em diferentes contextos produtivos. Essas publicações reforçam sua atuação integrada entre produção animal, qualidade de alimentos e inovação tecnológica. Além disso, é bolsista de Produtividade Tecnológica e Extensão Inovadora (DT) - Nível 2 do CNPq, evidenciando o reconhecimento nacional de sua atuação em inovação e desenvolvimento tecnológico.
Possui graduação em Licenciatura Em Ciências Agrícolas pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1999), mestrado em Agronomia (Fisiologia Vegetal) pela Universidade Federal de Lavras (2001) e doutorado em Agronomia (Fitotecnia) pela Universidade Federal de Lavras (2005). Atualmente é professor e2 do Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Verde, pesquisador do Instituto Federal Goiano, membro do conselho superior da Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Goiás e professor titular do Instituto Federal Goiano. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Fitotecnia, atuando principalmente nos seguintes temas: in vitro, planta medicinal, baccharis trimera, cultura de tecidos e germinação.
Possui graduação em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Lavras (2000), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2003) e doutorado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa (2006). Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano (IF Goiano - Campus Rio Verde). Foi coordenador do Programa de Pós-Graduação em Ciências Agrárias - Agronomia (2012 e 2013). É Coordenador Geral de Pós-Graduação do IF Goiano - Campus Rio Verde desde 2014 até data atual. Atua como docente permanente nos Programas de Pós-Graduação em Ciências Agrárias - Agronomia e Tecnologia de Alimentos no IF Goiano. Pesquisador com experiência na área de Engenharia Agrícola e em projetos de pesquisa financiados por agências de fomento e em parceria com empresas privadas. Atua na área de Pré-Processamento de Produtos Agrícolas, principalmente nos seguintes temas: propriedades físicas, higroscópicas, secagem e armazenamento de grãos; bem como processamento e qualidade de alimentos e produtos vegetais. Contato: osvaldo.resende@ifgoiano.edu.br
Possui graduação em Bacharelado em Química pela Universidade Federal de Goiás (2005), mestrado em Química pela Universidade Federal de Goiás (2008) e doutorado em Química pela Universidade Federal de Goiás (2012). Atualmente é professora de química do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás, atuando principalmente nos seguintes temas: óleos essenciais, compostos fenólicos, eugenia dysenterica, myrciaria cauliflora, quimiometria e myrtaceae.
Engenheiro Agrônomo, formado na Unidade de Ensino Superior do Vale do Iguaçu. Apresenta experiência no manejo e Cultivo Orgânico de Frutíferas de Clima Tropical. Realizou estágio na Estação Experimental da EPAGRI de Videira-SC, com pesquisas voltadas a viticultura e fruteiras de caroço; na estação de pesquisa Washington Tree Fruit Research Commission (WTFRC), no estado de Washington, EUA, trabalhou com fruteiras de clima temperado. Lecionou no curso Técnico em Agroindústria, oferecido pela Casa Familiar Rural de Candói-PR. Possue especialização nas áreas de Licenciamento Ambiental pelo CREA-PR e Vitivinicultura e Enologia pela Universidade Tuiuti do Paraná. Obteve o título de Mestre e Doutor pelo Programa de Pós-Graduação em Agronomia, área de concentração Produção Vegetal na Instituição UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Pato Branco. Participou do grupo de pesquisa Grupo Myrtaceae, onde o objeto de estudo é a inserção de fruteiras nativas no complexo sudoeste do Paraná. Foi professor EBTT (substituto) no Instituto Federal do Paraná (IFPR), nos cursos técnico em Meio Ambiente e curso superior de Agronomia em 2022 e 2023. Atualmente, é professor EBTT efetivo no Instituto Federal do Paraná e atua como coordenador do Curso de Agronomia.
Possui graduação em Química Industrial de Alimentos pela Universidade do Contestado Campus Concórdia (2006), especialização em Educação Profissional e Tecnologia pela Faculdade Dom Alberto (2019), mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela UFSM (2010) e doutorado em Ciência dos Alimentos pela UFSC (2022). Atualmente é professora no ensino técnico e superior no Instituto Federal Catarinense - Campus Concórdia. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Análises Químicas e Bromatológicas e Tecnologia de Produtos Cárneos, atuando principalmente nos seguintes temas: nitrito/nitrato, compostos bioativos e antioxidantes naturais.
Doutora em Química pela Universidade Federal de Goiás (UFG) e graduada (licenciatura) pela mesma instituição, atualmente é professora do Instituto Federal Goiano - Campus Avançado Ipameri. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Ensino de Química e em Química de Produtos Naturais, atuando principalmente nos seguintes temas: taninos, flavonoides e Myrtaceas.
Professor Titular do Instituto Federal do Triangulo Mineiro IFTM - campus Uberlândia/MG. Possui graduação em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Lavras (1993), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (1996) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2002). Líder do Grupo de Pesquisa de Frutos do Cerrado e do Grupo de Ensino, Pesquisa e Extensão em Plantas Medicinais e Aromáticas - GEPE-PLAMED. Atuando principalmente nos seguintes temas: Metabólitos secundários e Fitoquímicos de Plantas utilizadas na Tecnologia e processamento de alimentos, Controle de Qualidade de Alimentos, Tecnologia de Bebidas (Cerveja e Cachaça), Processamento Pós-Colheita de produtos de Origem vegetal (Frutos do Cerrado, Frutas e Hortaliças), Tecnologia de Cana-de-açúcar e Derivados e Tecnologia de Grãos, Café e Cereais. Suas pesquisas enfatizam, principalmente, o desenvolvimento e otimização de técnicas de prolongamento da vida útil e manutenção da qualidade de frutas e hortaliças inaturas e minimamente processadas, bem como a caracterização e agregação de valores de frutos nativos do Brasil, em especial, Frutos do Cerrado e Plantas medicinais e Aromáticas.
Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico (2008), especialização em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2012), na área de concentração em Tecnologia de Frutas e Hortaliças, mestrado (2012), doutorado (2016) e pós-doutorado (2017) em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Campina Grande, na área de concentração em Processamento e Armazenamento de Produtos Agrícolas. Foi professor da Universidade Federal de Campina Grande (2014-2015) e do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre (2017-2021). Atualmente é professor da área de Processamento de Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, lotado no Campus Pau dos Ferros. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: processamento, caracterização, armazenamento e secagem de produtos agrícolas e/ou gêneros alimentícios.
Susana Pereira de Jesus possui graduação (2007) e mestrado (2010) em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e doutorado (2015) em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Possui experiência em Engenharia de Alimentos, com ênfase em Processos de Separação Física, atuando principalmente nos seguintes temas: extração com fluidos pressurizados, recuperação de compostos bioativos a partir de resíduos agroindustriais e modelagem matemática de curvas de extração. Atualmente é professora efetiva no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Catarinense (IFC) - Campus Rio do Sul.
Possui graduação em Química (Licenciatura, 2012) e em Química (Bacharelado, 2016) pela Universidade Federal de Lavras (UFLA), além de mestrado (2014) e doutorado (2017) em Agroquímica pela mesma instituição. Tem experiência nas áreas de imobilização e estabilidade da enzima peroxidase para a degradação de corantes têxteis e oxidação de compostos fenólicos presentes em águas residuais do processamento de café. Atua também na modificação de óxidos de ferro para remoção de metais pesados e degradação de compostos orgânicos. Seu foco de pesquisa inclui o desenvolvimento de materiais com ênfase em Química Ambiental e Tecnológica. Atuação no Laboratório de Qualidade de Café da EPAMIG, em que trabalhou no desenvolvimento e validação de metodologias, com destaque para análises por infravermelho. Atualmente trabalha como técnica de laboratório Área Química no IFgoiano- Campus Posse-GO no laboratório de Laboratório Multiusuário de Ciências Naturais- LMCN.