Resultados para “'Poligalacturonase'”

Jonaina Pili

docente IFC - Campus Concordia

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (2006), mestrado (2010) e Doutorado (2014) em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões . Tem experiência na área de controle de qualidade e processos. Possui experiência na área de pesquisa e docência. Pode-se ressaltar as atividades docentes realizadas em Tecnologia de Leites, Enzimologia e Tecnologia das Fermentações e Microbiologia Industrial.

Rosicler Colet

docente IFSC - Câmpus São Miguel do Oeste

Possui graduação (2009), mestrado (2012) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (2016), Estagiária no PD na Aurora Alimentos, Bolsista de Pós-Doutorado (PNPD) em Engenharia de Alimentos pela URI-Erechim, professora substituta no IFRS Campus Erechim para os cursos de Técnico em Alimentos e Engenharia de Alimentos. Técnica de laboratório de instrumentação analítica na URI Erechim (2019-12023), Bolsista ALI Produtividade SEBRAE/RS (2024-2026). Atualmente bolsista Fixação e Capacitação de Recursos Humanos (SET-C) na UDESC Campus Pinhalzinho e professora substituta na IFSC Campus São Miguel do Oeste para o integrado e curso superior de Agronomia e Tecnologia em Alimentos. Tem experiência na área de Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos, com ênfase em Biotecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: produção de carotenoides e enzimas por micro-organismos; aproveitamento de resíduos agroindustriais; transformações bioquímicas em alimentos; desenvolvimento de novos produtos; Shelf Life; encapsulamento; bioativos; atividade antioxidante e antimicrobiana, leite e produtos lácteos, com atuação em padronização de produtos, inovação, eficiência de processos, segurança alimentar, capacitação técnica e valorização dos produtos com pequenos produtores, agroindústrias e indústrias dos setores alimentícios.

Thais Odete De Oliveira

docente IFMG - Campus Bambuí

Professora do Instituto Federal de Minas Gerais, Campus Bambuí. Mestre em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2011). Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Leite e Ovos pela Universidade Federal de Lavras (2009). Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Bambuí _ CEFET (2008) atual IFMG Campus Bambuí.

Eduardo Seibert

docente IFC - Campus Santa Rosa do Sul

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1992), mestrado em Fitotecnia/Fruticultura Temperada pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1997) e doutorado em Fitotecnia/Pós-colheita pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2004) e pós-doutorado na área de pós-colheita na Universidad de Chile e Universidad Andrés Bello em Santiago do Chile (2007-2008). Desde 2006 é professor do Campus Santa Rosa do Sul do Instituto Federal Catarinense - IFC, em Santa Rosa do Sul, SC. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Fisiologia Pós-Colheita, e na ârea de Fisiologia de Plantas Cultivadas com ênfase em Fruticultura Temperada e Viticultura. Realiza pesquisas principalmente nos seguintes temas: horticultura, frutíferas temperadas (frutas de caroço, pomáceas e nogueiras), viticultura, pós-colheita, danos de frio. Atua também realizando pesquisas com outras frutíferas (nêsperas, amoras, caquis), pimentas e pinhões.

Ieda Rottava

tecnico IFSC - Câmpus Xanxerê

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade do Oeste de Santa Catarina (2000), Mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (2005) e Doutorado em Ciências - Bioquímica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2010). Tem experiência na área das Ciências Biológicas, com ênfase em microbiologia e bioquímica, e também em biotecnologia, atuando principalmente nos seguintes temas: screening de micro-organismos, biotransformação de monoterpenos, produção de biopolímeros, formação de biofilmes e análises microbiológicas de alimentos e água.