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Andrey Oliveira De Souza

docente IFPB - Campus Campina Grande

Graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal de Campina Grande (2006). Especialização em Gestão de Processos Industriais pela Faculdade de Filosofia, Ciências e artes de Caruaru (2009), Mestrado e Doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal de Campina Grande (2011 e 2016). Licenciado em Química pela Universidade Estadual da Paraíba (2017). Experiência no cargo de Engenheiro Trainee (2006-2008) na Acumuladores Moura S/A. Professor efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano (IF Sertão-PE), campus Petrolina, desde 2010. Atualmente em exercício provisório no IFPB, campus Campina Grande, desde 2016.

Felipe Richter Reis

docente IFPR - Campus Colombo

É bacharel em Engenharia de Alimentos pela UFSC (2004), especialista em Docência da Educação Profissional, Técnica e Tecnológica de Nível Médio pelo IFPR (2016), mestre em Tecnologia de Alimentos pela UFPR (2007) e doutor em Engenharia de Alimentos pela UFPR (2011). Trabalha com ensino, pesquisa e extensão no IFPR e na UFPR, atuando principalmente em branqueamento e secagem de produtos de origem vegetal. Já atuou como revisor de mais de 30 periódicos, em sua maioria internacionais, e é membro do corpo editorial dos periódicos Boletim do CEPPA (UFPR), Plant Foods for Human Nutrition (Springer Nature, Suiça) e Drying Technology (Taylor and Francis, Reino Unido). Tem experiência com extensão e desenvolvimento tecnológico, interagindo com fruticultores e olericultores de modo a atender a suas demandas de solução tecnológica. É o inventor principal de uma patente concedida pelo INPI na área de branqueamento. Lidera um grupo de pesquisa teórica cadastrado no CNPq que é dedicado a produzir material técnico-científico para estudantes, profissionais e entusiastas da área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. As produções podem ser encontradas em bibliotecas de universidades relevantes nesta área, como Cornell, MIT e UC Davis.

Adão Felipe Oliveira Skonieski

docente IFRS - Campus Ibirubá

Engenheiro Metalúrgico pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul em 2005. Mestre e Doutor Engenharia pelo PPGE3M da UFRGS (conceito 7 - CAPES) na área de Processos de Fabricação (2008 e 2013, respectivamente). Possui pós-graduações complementares em Gerenciamento de Projetos pela FGV e em Engenharia de Produção pelo IPOG Porto Alegre. Atua nas áreas de processos de fabricação de metais, gestão de processos industriais, possuindo expertise nas áreas de tratamentos térmicos e termoquímicos e deposição de filmes finos em aços. Tem ampla experiência em caracterização de materiais metálicos e desenvolvimento de superfícies. Trabalhou como pesquisador no Fraunhofer Institut-Dresden e IWT-Bremen, ambos na Alemanha, entre 2009 e 2011 por meio de doutorado sanduíche: Capes/DAAD desenvolvendo filmes de DLC pela técnica de Magnetron Sputtering. Atualmente é Professor em efetivo exercícios do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (EBTT) no Instituto Federal do Rio Grande do Sul desde março de 2013. Atua em diversos projetos de ensino e pesquisa em desenvolvimento de equipamentos mecânicos, caracterização e ensaios de materiais e processos de fabricação metalúrgicos. Possui experiência em Gestão Educacional tendo sido Chefe do Departamento de Ensino do Campus Rio Grande entre janeiro de 2016 e abril de 2017 além de Coordenador da Engenharia Mecânica daquele Campus entre março de 2018 e setembro de 2020. Atualmente é Professor e Coordenador do Curso de Engenharia Mecânica do Campus Ibirubá do IFRS.

Lincoln Maia Teixeira

docente IFMG - Campus Avançado Conselheiro Lafaiete

Possui graduação em Engenharia Mecânica pela Universidade Federal de São João del-Rei (UFSJ), concluída em 2015. Entre 2010 e 2015, atuou como Instrutor de Formação Profissional no SENAI CFP/SAT, desenvolvendo atividades principalmente nas áreas de metalmecânica e automação industrial. Durante a graduação, foi bolsista de Iniciação Científica pelo PIBIC/CNPq, período em que desenvolveu um projeto voltado ao projeto e à construção de um sistema de atomização de fluido lubrificante em ar comprimido.Possui Mestrado em Engenharia Mecânica pela UFSJ, concluído em 2017, com pesquisa na área de processos de fabricação, especificamente no estudo do rosqueamento da liga de alumínio 7075-T6 pelo processo de laminação. Atualmente, é Professor efetivo da área de Mecânica do Instituto Federal de Minas Gerais (IFMG) Campus Conselheiro Lafaiete, atuando nas áreas de processos de fabricação, tecnologia dos materiais, metrologia e desenho técnico.Atualmente, é doutorando em Engenharia de Materiais pela Universidade Federal de São João del-Rei, desenvolvendo pesquisa relacionada ao comportamento de materiais metálicos em condições de alta temperatura, com ênfase nos mecanismos de oxidação e degradação da superliga Inconel 718 em atmosferas industriais simuladas.

Carlos Eliardo Barros Cavalcante

docente IFCE - Campus Sobral

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2007) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2010). Atualmente é professor titular do Instituto Federal do Ceará - Reitoria. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, atuando principalmente nos seguintes temas: processamento de frutas tropicais, fruit quality, maturação, antioxidants e aspectos fisiológicos.

Alexandre Santos De Souza

docente IFNMG - Campus Salinas

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1999), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2004), doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2007) e pós-doutorado em Análises Físico-Químicas pela Universidade Estadual de Santa Cruz (2016).É Professor Titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais (IFNMG), atuando na consolidação de referência nacional na formação tecnológica voltada à cadeia produtiva de bebidas destiladas. Desenvolve atividades de ensino, pesquisa e extensão com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, especialmente em Projetos Industriais, Processos Biotecnológicos, Desenvolvimento de Novos Produtos e Tecnologia de Produção de Cachaça.Lidera e participa de projetos de pesquisa aplicada com foco em inovação tecnológica, melhoria de processos fermentativos, qualidade físico-química e sensorial de bebidas alcoólicas, além de otimização de processos industriais. Atua na formação de recursos humanos, orientando trabalhos de conclusão de curso, iniciação científica e projetos de pesquisa aplicada, contribuindo para a consolidação de competências técnicas e científicas na área.Mantém interlocução com o setor produtivo e instituições de fomento, promovendo a transferência de tecnologia, o fortalecimento da agroindústria regional e a integração entre pesquisa científica e demandas do setor produtivo. Sua atuação contribui para o avanço do conhecimento na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com impacto acadêmico, tecnológico e socioeconômico.

Marcos Vieira Da Silva

docente IFFar - Campus Alegrete

graduou-se em Tecnologia em Alimentos pelo Centro Federal de Educação Tecnológica do Paraná (2005), em Formação Pedagógica de Professores para Educação Profissional pelo Instituto Federal Farroupilha (2020), e em Nutrição pelo Centro Universitário Leonardo da Vinci (2025). Possui especialização em Pós-Colheita de Frutos e Hortaliças pela Universidade Federal de Lavras (2007), e em Vigilância Sanitária de Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2008), mestrado (2011) e doutorado (2016) em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá. Atualmente é professor no Instituto Federal Farroupilha, sendo coordenador do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos, desde 2022 até a data atual. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase na caracterização de ácidos graxos e otimização de extração e análise de antioxidantes de fontes vegetais.

Clodoaldo Machado

docente IFSC - Câmpus Jaraguá do Sul

Formado bacharel em Química (1992) e doutorado em Química (1997) pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Realizou doutorado sanduíche (1994/1995) na University of Kent at Canterbury, Inglaterra, e estágio de pós-doutorado (2002) no Instituto de Catálisis Y Petroleoquímica, Madri, Espanha. Em 1998 tornou-se professor na Universidade Regional de Blumenau (FURB) lecionando disciplinas na área de físico-química e atuando no Programa de Mestrado em Química. Na FURB ocupou os cargos de Diretor do Instituto de Pesquisas Tecnológicas de Blumenau (IPTB), Chefe de Gabinete da Reitoria e Pró-Reitor de Pesquisa, Pós-Graduação e Extensão. Em 2010 ingressou no Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), atuando desde então no Câmpus Jaraguá do Sul Centro, em Cursos Técnicos e Licenciatura. No IFSC ocupou os cargos de Coordenador do Curso Técnico em Química de 2011 a 2015 e Pró-Reitor de Pesquisa, Pós-Graduação e Inovação de 2016 a 2020. Foi ainda representante docente no Conselho Superior e membro do Colegiado de Ensino, Pesquisa e Extensão. É avaliador institucional e avaliador de cursos pelo INEP desde 2006. Tem experiência na área de físico-química, atuando principalmente nos seguintes temas: efeitos do solvente e estudos de adsorção. Desde seu ingresso no IFSC tem se dedicado a pesquisar e implantar metodologias de ensino que tem a pesquisa como princípio educativo.

Francisco De Assis Rocha Da Silva

docente IFCE - Campus Fortaleza

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Ceará (1986).Licenciatura em Química ( EAD) pela Faculdade Única de Ipatinga (2024) e cursa atualmente Ciências Contábeis na Universidade Federal do Ceará. Especialista em Química Industrial pela Universidade Federal do Ceará (1989) ,Mestre em Tecnologia e Gestão Ambiental pelo IFCE (2013) e Doutor em Química pela Universidade Federal do Ceará (2021).Professor Titular do Instituto Federal de Educação , Ciência e Tecnologia do Ceará,IFCE, (Ex CEFET-CE e EX-ETFCE) , Campus Fortaleza desde 1992 .Exerceu as funções de Coordenador do Curso Técnico em Química , ETFCE, ( 2001-2002 ) , Gerente da Área de Química e Meio Ambiente , CEFET-Ce ( 2002-2006 ) , Chefe do Departamento de Ennino , IFCE - Campus Quixadá , (2009 -2012) E Coordenador Adjunto do PRONATEC , IFCe-Campus Quixadá ( 2012-2013). Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Termodinâmica Química,Cinética e Reatores, Catálise atuando principalmente nos seguintes temas: Físico-Química ,Cinética e Reatores e Catálise.

Carlos Ramon De Paula Silva

Outros IFTM - Campus Uberaba

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Amazonas (2019), mestrado (2021) e doutorado (2025) em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras. Atualmente é Professor do Magistério Superior do Instituto de Química (INQUI) da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS). Atua nas áreas de Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos, com ênfase em processos de secagem, tecnologias emergentes e química de produtos naturais. Desenvolve pesquisas com foco em frutos da Amazônia, compostos bioativos, cromatografia, secagem por atomização, secagem convectiva e microencapsulação.

Ronald Leite Barbosa

docente IFMG - Campus Betim

Doutor em Engenharia Agrícola na área de Máquinas e Mecanização Agrícolas pela Universidade Federal de Lavras (2016). Possui Mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Lavras (2006), Especialização em Fontes Alternativas de Energia pela Universidade Federal de Lavras (2002), Especialização em Gerência e Tecnologia da Qualidade pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais(1998), graduação em Letras - Habilitação em Língua Inglesa pela Universidade Federal de Minas Gerais (1995) e graduação em Engenharia Mecânica pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais (1986). Membro da ASABE - American Society of Agricultural and Biological Engineers. Atualmente é professor efetivo Titular do IFMG - Instituto Federal de Educaçao, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais - campus Betim - MG. Tem experiência nas áreas de Engenharia Mecânica e Letras, atuando principalmente nos seguintes temas: energias alternativas, análises de desempenho e de emissões de motores diesel utilizando biodiesel, engenharia automotiva, tecnologia de motores e língua inglesa..

Igor Cardoso Pescara

docente IFPR - Campus Colombo

Graduado em Química na Universidade Católica de Brasília (2006), mestre em Química Analítica pelo Instituto de Química da Universidade de Brasília (2008) e doutor em ciências com ênfase em Química Ambiental na Universidade Estadual de Campinas. Por três anos ocupou o cargo de técnico no Laboratório de Espectroscopia da Universidade Católica de Brasília, desempenhando atividades de analista, operando espectrômetros de absorção atômica (FAAS), emissão óptica com fonte de plasma indutivamente acoplado (ICP OES) e de massas com fonte de plasma indutivamente acoplado (ICP-MS). Tem experiência na área de Química com ênfase em Química Analítica, atuando principalmente nos seguintes temas: cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas sequencial, contaminantes emergentes, análise de elementos traços, pré-concentração de metais, vapor frio, espectroscopia atômica e Química Ambiental.

Cassiano Oliveira Da Silva

tecnico IFF - Campus Bom Jesus do Itabapoana

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2002), Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2005). Atualmente é Engenheiro de Alimentos do Instituto Federal Fluminense/IFF, campus Bom Jesus do Itabapoana. Atualmente é membro do Grupo de Pesquisa em Ciência dos Alimentos no IFF e do Comitê de Ética em Pesquisa do IFF.Foi professor do Curso de Nutrição do UNICERP/Patrocínio-MG de 2014 à 2015. Tem experiência na Organização de eventos, sendo membro da Comissão Organizadora e responsável pela Comissão financeira do II, III, IV e V Simpósio Brasileiro de Nutrição "Alimentos e Saúde" nos anos de 2010 a 2013 na Universidade Federal de Uberlândia (UFU) e também do evento I International Symposium of Nutrition Science, evento internacional organizado pela UFU. Atuou como membro da Comissão Científica e na organização do evento VII FOCAL E III SICITEA, que é um evento nacional e periódico da área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Participou como membro da Comissão Científica da V, VI, VII, VIII, IX, X e XI Mostra do Conhecimentos entre os anos de 2017 e 2023. Atuou como Técnico nos Cursos de Nutrição da Universidade Federal de Viçosa de 2004-2010 e como Engenheiro de Alimentos do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Uberlândia de 2010-2015.É autor do livro Ciência de Alimentos: Princípios de Bromatologia (Editora Rubio, 2017), que é adotado como referência em diversos cursos de Gradução e pós-graduação na área de Alimentos e Nutrição. É também autor dos livros Segurança Alimentar e Nutricional (Ed. Rubio. 2016) e Análise de Alimentos - 2a Edição Revista e Ampliada (Ed. FUNARBE/UFV, 2003) também referência na área de Análise de Alimentos. É autor de capítulo de livro na área de Nutrição Experimental Atualmente orienta alunos de Iniciação Científica no Instituto Federal Fluminense e orienta projetos de conclusão de curso na UENF/CEDERJ.É Membro do Comitê de Ética em Pesquisa CEP - IF FLUMINENSE desde 2022 Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Bromatologia/Análise de Alimentos, Qualidade Protéica, Biodisponibilidade de Minerais e Desenvolvimento de Novos Produtos, Segurança Alimentar e Nutricional e Alimentos Orgânicos.

Edson Francisco Do Espírito Santo

docente IFSP - Campus Caraguatatuba

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - UNESP (2006). Realizou Curso de Especialização em Gestão de Sistemas de Produção Animal, com ênfase na área de Inspeção e Tecnologia de alimentos (2009). Possui Mestrado em Ciência Animal, realizado na UNESP - Campus de Araçatuba (2011). Em 2014, finalizou o curso de Doutorado em Ciência Animal na UNESP - Campus de Araçatuba. Desde 2014 atua como docente do Curso de Medicina Veterinária do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas - IFAM, Campus Manaus Zona Leste (CMZL).

Dyego Da Costa Santos

docente IFRN - Campus Pau dos Ferros

Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico (2008), especialização em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2012), na área de concentração em Tecnologia de Frutas e Hortaliças, mestrado (2012), doutorado (2016) e pós-doutorado (2017) em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Campina Grande, na área de concentração em Processamento e Armazenamento de Produtos Agrícolas. Foi professor da Universidade Federal de Campina Grande (2014-2015) e do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre (2017-2021). Atualmente é professor da área de Processamento de Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, lotado no Campus Pau dos Ferros. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: processamento, caracterização, armazenamento e secagem de produtos agrícolas e/ou gêneros alimentícios.

Jan Vatavuk

docente IFSP - Campus São Paulo

Professor visitante programa de mestrado na IFSP - Instituto Federal de São Paulo. Possui graduação em Engenharia Metalúrgica pela Universidade de São Paulo (1977), mestrado em Engenharia Metalúrgica pela Universidade de São Paulo (1986) e doutorado em Engenharia Metalúrgica e Materiais pela Universidade de São Paulo (1994). Atualmente é Consultor na empresa TMS- Tecnologia de Materiais e de Superfícies. Tem larga experiência na área de Engenharia de Materiais e Metalúrgica, com ênfase em Desgaste, Engenharia de Superfícies, Análise de Falhas e Prevenção, Tribologia e Projeto de Ligas atuando principalmente nos seguintes temas: Nitretação, Desgaste, Correlação entre Microestrutura e Propriedades Mecânicas e Desenvolvimento de Novos Materiais. Na indústria atua desde a década de setenta no setor metalomecânico, em montadoras, auto peças, fabricante de aços, além de tratamentos térmicos e de superfícies. O envolvimento com a área industrial continua com projetos, novos materiais, treinamentos, desenvolvimento técnico e consultorias. Autor de19 Patentes. Autor do livro - Termos Metalúrgicos Selecionados no Contexto Metalomecânico.

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