Resultados para “'cereais'”

Leilane Costa De Conto

docente IFSC - Câmpus Lages

Engenheira agrônoma, graduada pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2006); Mestre em Tecnologia de Alimentos pela UNICAMP (2009), na área de cereais, raizes tuberosas e tubérculos; Doutora em Tecnologia de Alimentos atuando principalmente na área de tecnologia de alimentos, voltando seus trabalhos para óleos e gorduras e microencapsulados. Professora de Processamento, Ciências e Tecnologia de Alimentos e coordenadora do curso superior em Tecnologia de Alimentos, no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina, do Campus Urupema.

Emilly Rita Maria De Oliveira

docente IFF - Campus Bom Jesus do Itabapoana

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2004), graduação em Química pela Universidade Cruzeiro do Sul (2020) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2006). Atualmente é professora de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal Fluminense. É doutoranda em Produção Vegetal (UENF) com conclusão prevista para março de 2026. Foi Diretora de Ensino do IFFuminense campus Bom Jesus do Itabapoana. Foi coordenadora do Curso Superior de Ciência e Tecnologia de Alimentos do campus Bom Jesus do Itabapoana. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química, Físico-Química e Bioquímica dos Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Química e Bioquímica de Alimentos, Tecnologia de Cereais e Panificação, Controle de Qualidade, Extração Super-crítica e Micro Extração em Fase Sólida.

Priscila Gonzales Figueiredo

docente IFMS - Campus Ponta Porã

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal da Grande Douradods (2009), mestrado e doutorado em Agronomia (Agricultura) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2012). Possui pesquisas na área de fitotecnia nas culturas do milho, cereais de inverno e mandioca. Desenvolveu pesquisas em colaboração com pesquisadores e ...

Sihélio Júlio Silva Cruz

docente IFGoiano - Campus Iporá

Sihélio Júlio Silva Cruz é Engenheiro Agrônomo com Doutorado e Pós-Doutorado em Agronomia (Produção Vegetal - Fitotecnia). Tem experiência nas áreas de: (1) Agricultura e Ecofisiologia das culturas: cana-de-açúcar, soja, milho, sorgo; mandioca e cereais de inverno (trigo, aveia e cevada) - (2) Solos: Manejo, fertilidade e conservação. Atualmente é professor dos cursos de Agronomia (Campus Iporá) e Coordenador do Mestrado Profissional em Bioenergia e Grãos (Campus Rio Verde) - Instituto Federal Goiano.

Adriana Melo Leite

docente IFRN - Campus Pau dos Ferros

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (1995) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (1999). Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: leite e derivados, cereais, mel e boas práticas de fabricação.

Alba Valéria De Oliveira Barbosa

Outros IFCE - Campus Camocim

Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará-UFC, com projeto desenvolvido na linha de pesquisa de ciência e tecnologia de produtos de origem vegetal, com enfase na área de Tecnologia de Cereais. Graduada em Tecnologia em alimentos pela Faculdade de Tecnologia FATEC-Sertão Central, com trabalhos desenvolvidos nas diferentes áreas de alimentos: Tecnologia de Cereais, Leite e derivados e Carne e derivados. Exerceu a função de Tecnóloga em Alimentos na Prefeitura Municipal de Quixeramobim, onde atuou na fiscalização, controle de estoque, aplicação de boas praticas de manipulação nas escolas integradas a rede municipal de ensino e como ministrante de cursos de formação, capacitação e atualização dos profissionais manipuladores de alimentos da referida instituição. Foi técnica em alimentos e laticínios pelo Instituto IF Sertão Pernambucano campus Ouricuri no qual exerceu funções ligadas ao auxilio em aulas praticas e laboratoriais do curso de agroindústria. Membro do colegiado do curso técnico de agroindústria do referido campus e do Comitê Geral de Ética em Pesquisas com Seres Humanos do IF Sertão Pernambucano. Atualmente exerce suas funções de técnica em alimentos e laticínios no Instituto Federal do Ceará-IFCE.

Jordana De Araujo Flôres

docente IFRO - campus São Miguel

Doutora e Mestra em Agronomia (Produção Vegetal), pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP/FCAV - Jaboticabal, SP). Graduada em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal do Amazonas (UFAM), Campus Vale do Rio Madeira (Humaitá, AM). Atua nas áreas de Fisiologia e Manejo de Culturas, Nutrição de Plantas e Fertilidade do Solo, com foco em práticas agrícolas sustentáveis. Desenvolve pesquisas e projetos nos seguintes temas: Agricultura Sustentável, Integração Lavoura-Pecuária, Sistema de Plantio Direto, Cultivo de Grãos (leguminosas e cereais) e Produção de Mudas.

Elaine Donata Ciabotti

docente IFTM - Campus Uberaba

Licenciada em Ciências Agrícolas pela Univ. Federal Rural do Rio de Janeiro (1986), Mestra em Engenharia Agrícola pela Univ. Federal de Campina Grande (2000), Doutora em Agronomia - Ciência do Solo pela UNESP-Campus Jaboticabal (2013). Professora Titular aposentada da rede federal de educação profissional e tecnológica (09/1986 a 01/2017). Dentre as disciplinas ministradas, estão: Piscicultura, Agroindústria, Introdução à Tecnologia de Alimentos, Embalagens para Alimentos, Microbiologia de Alimentos, Análises Microbiológicas de Alimentos, Bromatologia, Análise Sensorial, Bebidas Não Alcoólicas, Microbiologia Ambiental e Higiene Alimentar. Dentre as funções já exercidas no IFTM - Campus Uberaba, incluem-se Coordenação do curso Técnico em Agroindústria, Vice-direção e Direção Geral. Na reitoria do IFTM foi substituta do Reitor e Coordenadora Geral de Pós-graduação. Atualmente exerce trabalhos voluntários, como Membro do Conselho de Leigos da Arquidiocese de Uberaba, dos Conselhos Administrativo e Econômico e do Conselho de Pastorais da Quase Paróquia do Bom Jesus de Uberaba-MG, responsável pela Ação Social na mesma Paróquia.

Andréia Dalla Rosa

tecnico IFC - Campus Concordia

Possui graduação em Química Industrial de Alimentos pela Universidade do Contestado - Campus Concórdia (2005), Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimento com concentração em Tecnologia e Processamento de Carnes(2007), Mestrado em Engenharia de Alimentos(2012) e Doutorado em Engenharia de Alimentos (2018). Atuação como docente da Fundação Universidade do Contestado e SENAC - SC . Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos e consultoria PAS Mesa (Programa Alimento Seguro) e PAS Distribuição. Atuante como técnica nos Laboratório de Vegetais e Cereais, Bromatologia, Química Analítica, Operações Unitárias, Toxicologia, Bioquímica de Alimentos e Microbiologia de Alimentos e Diretora de Infraestrutura e Produção do Instituto Federal Catarinense - Campus Concórdia

Edinete Rita Folle Cecconello

tecnico IFRS - Reitoria

Mestra em Administração pela Faculdade Meridional, IMED (2021); Especialista em Gestão Pública pelas Faculdades Integradas de Jacarepaguá - FIJ (2011); Especialista em Ciências Ambientais, ênfase: Tecnologia Ambiental, área do conhecimento: Ecologia - pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões- URI Campus Erechim (2006); Graduada em Ciências Biológicas pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - URI Campus Erechim (2004). É assistente administrativa no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, Lotada no Campus Sertão, setor de Compras e Licitações. Possui experiência e interesse em temas como: Compras Públicas, Programas de Políticas Públicas PAA e PNAE; Mercado Institucional de Alimentos; Compras Sustentáveis; Agricultura Familiar; Objetivos do Desenvolvimento Sustentável (ODS); Segurança Alimentar. Exerceu atividades financeiras e administrativas no setor de comercialização de cereais.

Loren Furtado Arantes

tecnico IFSudesteMG - Campus Rio Pomba

Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa.Estágio na empresa GETECS - Gestão de Projetos e Tecnologias Sociais, de novembro de 2012 a junho de 2013, atuando no acompanhamento e implementação de Fábrica de Panificados, Estudo de Viabilidade Técnico e Econômico, Estruturação dos Processos de Produção, Gestão de Materiais e Matérias Primas e Logística de vendas.Estágio no Laboratório de Desenvolvimento e Simulação de Processos auxiliando no desenvolvimento, caracterização e aplicações de nanogéis de proteínas como matrizes potenciais para transporte de compostos bioativos. Estágio no Laboratório de Pesquisa de Ciência e Análises de Cereais e Farinhas Amiláceas com ênfase em Análises de Farinha e Amido e Agentes nutricionais e funcionais de alimentos.Estágio no Laticínio Qua- Qua Indústria Alimentícia, atuando nas análise fisico-quimica e microbiológica da materia-prima e participação direta no processo de produção.

Fernanda Ortolan

docente IFSP - Campus Capivari

Possui Graduação em Farmácia e Bioquímica Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2004) e Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2006), Graduação em Formação de Professores para a Educação Profissional pela Universidade Federal de Santa Maria (2011) e Doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2017). Atuou como Professor Substituto de Bromatologia e Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal no Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria, e como Gerente de Controle de Qualidade do Moinho Santa Maria. Atuou como Professora do Instituto Federal Farroupilha (2009 - 2017) no Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria. Atualmente é Docente no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo, no Câmpus Capivari. Tem experiência na área de Farmácia, com ênfase em Qualidade de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Química, Bioquímica, Análise de Alimentos, Panificação, Farinha de trigo, Industrialização e controle de Qualidade de Farinha de trigo, Qualidade de proteínas, com ênfase na Qualidade de Proteínas do Glúten/Trigo. Atualmente é Coordenadora do Curso Técnico em Alimentos do IFSP Capivari. Já participou como pesquisadora e coordenadora de projetos de inovação tecnológica via EMBRAPII.

Michele Marise Regis Coité

docente

Engenheira de alimentos pela Pontifícia Universidade Católica de Goiás (2006). Trabalhou em indústrias de alimentos (laticínios e panificação) no setor de controle de qualidade. Foi Professora Substituta do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia (IFBA), campus Barreiras, lecionando no curso Técnico em Alimentos (2013-2015), ministrando as disciplinas Métodos de conservação de alimentos, Tecnologia de Carnes e derivados, Tecnologia de Bebidas, Tecnologia de Frutas, hortaliças e cereais e Higiene, Legislação e Controle de Qualidade. Atua também na área de consultorias em empresas de alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Tecnologia de Frutas e Hortaliças, Tecnologia de Leite e derivados e em Higiene de Alimentos e sua interface com a Saúde Pública, atuando principalmente nos seguintes temas: segurança de alimentos e alimentação escolar. Atualmente está fazendo pós graduação em Engenharia em Segurança do Trabalho pela Universidade Cândido Mendes e especialização em Gestão da Segurança de Alimentos pelo Senac Goiás (2015) e é supervisora técnica da Alimentação Escolar do município de Barreiras-BA.

Alexandre Santos De Souza

docente IFNMG - Campus Salinas

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1999), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2004), doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2007) e pós-doutorado em Análises Físico-Químicas pela Universidade Estadual de Santa Cruz (2016).É Professor Titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais (IFNMG), atuando na consolidação de referência nacional na formação tecnológica voltada à cadeia produtiva de bebidas destiladas. Desenvolve atividades de ensino, pesquisa e extensão com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, especialmente em Projetos Industriais, Processos Biotecnológicos, Desenvolvimento de Novos Produtos e Tecnologia de Produção de Cachaça.Lidera e participa de projetos de pesquisa aplicada com foco em inovação tecnológica, melhoria de processos fermentativos, qualidade físico-química e sensorial de bebidas alcoólicas, além de otimização de processos industriais. Atua na formação de recursos humanos, orientando trabalhos de conclusão de curso, iniciação científica e projetos de pesquisa aplicada, contribuindo para a consolidação de competências técnicas e científicas na área.Mantém interlocução com o setor produtivo e instituições de fomento, promovendo a transferência de tecnologia, o fortalecimento da agroindústria regional e a integração entre pesquisa científica e demandas do setor produtivo. Sua atuação contribui para o avanço do conhecimento na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com impacto acadêmico, tecnológico e socioeconômico.

Bento Alvenir Dornelles De Lima

docente IFFar - Campus Alegrete

Professor Titular, Coordenador do Curso de Pós-Graduação lato sensu - Especialização em Tecnologias Aplicadas à Produção de Culturas de Lavoura do IFFar - Campus Alegrete. Pesquisador da área de produção de sementes de cereais de inverno e soja . Doutor em Ciência e Tecnologia de Sementes, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (UFPel 2010) Pelotas RS. Mestre em Ciência e Tecnologia de Sementes (UFPel 2002). Especialista em Ciência e Tecnologia de Sementes (UFPel 1994). Graduação em Ciências Agrícolas (UFRRJ1990). Técnico em Agropecuária (EAFA 1985). Professor de Agricultura desde 1991 e atualmente dos Componentes Curriculares de Tecnologias para o Manejo Eficiente das Culturas no curso de Especialização em Tecnologias Aplicadas as Culturas de Lavouras, Manejo Integrado de Pragas, Produção de Grãos e Sementes I e II e Análise de sementes no Curso Superior de Tecnologia em Produção de Grãos também Manejo e Conservação do Solo no curso de Bacharelado em Zootecnia no IFFarroupilha câmpus Alegrete-RS e Cultivos Agrícolas I no curso de bacharelado em Engenharia Agrícola (Unipampa - IFFar). Trabalha com pesquisas com bioestimulantes, culturas de lavoura e ensino a distância. foi Coordenador do Curso Superior de Tecnologia em Produção de Grãos no Instituto Federal Farroupilha câmpus Alegrete - RS, Consultor de projetos FAPERGS, revisor ad Hoc Revista Interciencia- Caracas, Revista de Ciências Agrárias/Amazonian Journal of Agricultural and Environmental Sciences, A Conexões - Ciência e Tecnologia (IFCE), Essentia Editora (IFluminense), e de Projetos de pesquisa do IFB, IFPI e IFFarroupilha.

Bruno Alexandre De Araújo Sousa

docente IFPB - Campus Sousa

Possui mestrado em Engenharia Química - Universisade Federal do Rio Grande do Norte (2009). Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Aproveitamento de Subprodutos e análise de Alimentos.