Resultados para “'Refeições'”

Tanes Kfouri

docente IFSC - Câmpus Florianópolis-Continente

Professor de Gastronomia do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), Campus Florianópolis-Continente. Mestre em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), com pesquisa voltada à sustentabilidade na produção de refeições. Especialista em Gestão de Empresas e graduado em Turismo pela Universidade do Sul de Santa Catarina (UNISUL). Possui experiência nas áreas de Gastronomia, Turismo e Gestão, com atuação em gestão de produções gastronômicas, planejamento e desenvolvimento de cardápios, sustentabilidade aplicada à produção de refeições e docência em Gastronomia. Desenvolve atividades relacionadas à gestão de serviços de alimentação, sustentabilidade, inovação em processos gastronômicos e desenvolvimento territorial, articulando conhecimentos das áreas de alimentação, turismo e gestão.

Eveline Alexandre Paulo

docente IFCE - Campus Acaraú

Possui graduação em Engenharia de Pesca pela Universidade Federal do Ceará e Mestrado em Gestão de Negócios Turísticos pela Universidade Estadual do Ceará(UECE). É Professora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará(IFCE), nos Cursos Técnicos de Pesca e de Aquicultura, ministrando aulas na área de Tecnologia do Pescado. Tem experiência na área de Recursos Pesqueiros, Engenharia de Pesca, com ênfase em Extensão Pesqueira e Processamento do Pescado . Atuou no Gerenciamento de Garantia da Qualidade de indústrias exportadoras de Pescado, elaboração e implantação de Programas de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC, Programas de Auto-Controle e Auditorias.

Francieli Bizzotto

tecnico IFC - Campus Concordia

Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Contestado (UnC Concórdia) (2009). Especialização Multidisciplinar em Saúde da Família pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Mestre em Biociências e Saúde pela Universidade do Oeste de Santa Catarina (UNOESC), 2020. Tem experiência nas áreas de: Refeições coletivas, Alimentação Escolar e Nutrição em Saúde Pública. Atualmente, é Nutricionista no Instituto Federal Catarinense, Câmpus Concórdia-SC.

Simone Rosa Da Silva Souza

tecnico IFF - Campus Bom Jesus do Itabapoana

Possui graduação em Normal Superior pelo Instituto Superior de Educação de Bom Jesus do Itabapoana-ISEBJI/FAETEC (2005), sendo licenciada para as séries iniciais do Ensino Fundamental. Concluiu, no ano de 2009, o Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão Escolar no mesmo Instituto. Em 2016, concluiu o curso de Mestrado em Educação Agrícola pelo Programa de Pós-Graduação em Educação Agrícola da UFRRJ. Ingressou no Serviço Público Federal em 02/01/1995, como Assistente em Administração. Atuou na Coordenação de Pessoal da Escola Agrotécnica Federal de Alegre-ES (EAFA), de 1995 a 1998; no Gabinete da Reitoria da Universidade Federal de Juiz de Fora-MG (UFJF), de 1998 a 2002; na Secretaria Administrativa, do Colégio Técnico Agrícola Ildefonso Bastos Borges da Universidade Federal Fluminense (CTAIBB/UFF), de 2002 a 2008, e na Diretoria de Administração do referido órgão, de 2008 a 2010. Exerceu de março de 2010 a abril de 2020 o cargo de Diretora de Gestão de Pessoas do Campus Bom Jesus do Itabapoana-Instituto Federal Fluminense (IFF) e, atualmente, atua como Chefe de Gabinete desse campus. Possui experiência na área de Educação, com ênfase em Administração de Unidades Educativas.

Rafaella Silva Moura

tecnico IFRJ - Campus Rio de Janeiro

Graduação em Farmácia pela Universidade Federal Fluminense (UFF 2021). Técnico em Farmácia e Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ). Atualmente, trabalha como Técnica em Farmácia no Complexo de Alimentos (Laboratório de Físico-química de Alimentos, Fermentação, Panificação, Análise Sensorial , Processamento e Cervejaria) do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de janeiro. Tem experiência em Tecnologias Não convencionais no Processamento de Alimentos (Ultrassom) e Processamento de Qualidade de Produtos Lácteos

Anne Danieli Nascimento Soares

docente IFSudesteMG - Campus Barbacena

Professora do Curso Superior em Nutrição do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais. Doutora e mestre em Ciências dos Alimentos pela Faculdade de Farmácia da UFMG. Atuou como nutricionista na Prefeitura de Belo Horizonte e em unidades de alimentação e nutrição. Participou em diversos projetos de pesquisa voltados para o estudo de imunonutrientes, permeabilidade intestinal e translocação bacteriana em diferentes modelos experimentais de estresse.

Rhavy Maia Guedes

docente IFPB - Campus Guarabira

Possui graduação em Tecnologia em Sistemas para Internet pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - IFPB (2008), Especialização em Desenvolvimento de Software para Dispositivos Móveis pela Faculdade de Tecnologia de João Pessoa - FATEC (2009) e Mestrado em Ciências da Computação, com área de concentração em Melhoria no Processo de Software - Software Process Improvement, pelo Centro de Informática (CIn) da Universidade Federal de Pernambuco - UFPE. Atualmente é Professor Efetivo do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - IFPB - Campus Campina Grande. Tem experiência na área de Ciência da Computação, com ênfase em Sistemas Embarcados e Arquitetura de Sistemas de Informação.

Viviane Cristina Camelo

Outros IFRO - Reitoria

Graduada em Publicidade e Propaganda (2006) pela Faculdade Interamericana de Porto Velho (UNIRON). Atualmente, responde pela Assessoria de Comunicação e Eventos do Instituto Federal de Rondônia - IFRO. Pesquisadora no Grupo de Estudos em Educação, Pesquisa e Tecnologias (GET) no IFRO, coordena a sublinha Comunicação e Instituição. Foi Líder Mundial do World Creativity Day em Porto Velho, de 2019 a 2021. Estudiosa da Criatividade e de Futuros.

Edna Nunes Gonçalves

docente IFFar - Campus Santo Augusto

Possui Graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (2000), Mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal de Santa Maria (2002), Doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2007), Doutorado-sandwich pelo INRA (Institut National de la Recherche Agronomique - França), Pós-doutorado pela UFRGS (2008) e pela UFG (2009). Desde de 2010 é professora efetiva do Instituto Federal Farroupilha - Campus Santo Augusto. Tem experiência na área de Pastagens e Produção Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: Manejo de Pastagens, Produção de Bovinos leiteiros, Ovinocultura e Integração lavoura-pecuária.

Jocênio Marquios Epaminondas

docente IFB - Campus Ceilândia

Pós-doutorando em Gerontologia/UCB, Doutor em Gerontologia (Linha de Pesquisa: Tecnologia) pela Universidade Católica de Brasília - UCB/DF; Mestre em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Santa Catarina; Especialização em Educação e em Redes de Computadores; Graduado em Administração de Empresas e em Análise de Sistemas; e Licenciado em Informática É Servidor Efetivo do IFB - Instituto Federal de Brasília, Professor EBTT Informática-REDES lotado no Campus Ceilândia, Professor-Formador - Redes de Computadores do Ead/IFB, Avaliador de Reconhecimento e Renovação de Reconhecimento de Curso Superior do Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior - BASis/INEP, Professor Pronatec Mulheres Mil 2024, Coordenador de Materiais Multimeios - PróFuncionários (jan25 a jun25) e Responsável pelo Projeto de Inclusão Digital para pessoas idosas do Campus Ceilândia do IFB. É Lider Pesquisador do Grupo de Inclusão Digital e Social do IFB (IFB60+) Foi Membro Titular do Conselho Superior do IFB - CONSUP (2016-2021), Membro Titular do Conselho Editorial Editora do IFB - CONSED (2018-2020, 2023-2025), Membro Titular do Conselho Consultivo da Editora do IFB - CONSEX (2023-2025), Cordenador de Pesquisa e Extensão do Campus Ceilândia (2014-2016), Membro Titular do Núcleo de Inovação Tecnológica - NIT (2015-2017), Coordenador do Programa de Inclusão Digital e Promoção Social para Pessoas Idosas do Edital PROEXT/2016-CAPES no Campus Ceilândia durante o ano de 2016 e colaborador do mesmo em 2017. Tem experiência na área de Administração, Ciência da Computação, com ênfase em Sistemas de Informação, atuando principalmente nos seguintes temas: Redes de Computadores, Segurança da Informação, Sistemas, Gerenciamento, Controle, Internet, Software Livre, Inclusão Digital para Pessoas Idosas e Tecnologia Assistiva.

Emanoelle Nazareth Fogaça Marcos

docente IFSC - Câmpus Florianópolis-Continente

Nutricionista pela Universidade Federal de Santa Catarina (2000), onde também cursou Especialização Multiprofissional em Saúde da Família (2003) e mestrado em Nutrição (2008). Possui experiência profissional na área de Produção de Refeições, com enfoque no planejamento de cardápios e controle higiênico-sanitário de alimentos. Atualmente é professora das disciplinas de Higiene e Manipulação de Alimentos, Nutrição Básica e de Planejamento de Cardápios no Campus Florianópolis-Continente do IFSC, lecionando para cursos técnicos, superiores e na modalidade PROEJA.

Lidiane Lopes Moreira

docente IFSudesteMG - Campus Barbacena

Docente do Curso de Nutrição - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, Campus Barbacena - Dedicação exclusiva. Nutricionista - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - UFVJM. Mestre em Ciências da Saúde, área de concentração: Saúde da Criança e do Adolescente - Faculdade de Medicina, Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG. Especialista em Saúde Pública pela Escola de Saúde Pública de Minas Gerais - ESP.

Ticiana Leite Costa

docente IFPB - Campus Sousa

Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico Centec, mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Campina Grande (2006). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos atuando principalmente nos seguintes temas: Qualidade e processamento de leites e carnes, conservação e reaproveitamento dos alimentos. Atualmente professora e membro do colegiado do curso de Tecnologia em Alimentos, no Instituto Federal da Paraíba, IFPB-Campus Sousa .

Bruna Yhang Da Costa Silva

docente IFCE - Campus Limoeiro do Norte

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (2006), mestrado em Saúde Pública (2011) e doutorado em Saúde Coletiva (2017) pela Universidade Estadual do Ceará . Especialista em Terapia Intensiva e em Educação Profissional e Tecnológica para o Ensino Médio. É professor do curso de graduação em Nutrição e do curso de Especialização em Segurança Alimentar do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará. Experiência na área de Nutrição Clínica, com ênfase no paciente crítico. Estuda, principalmente, a relação entre fatores dietéticos, inflamação e doenças crônicas.

Patrícia Alessandra Meneguzzi Metz Donicht

docente IFFar - Reitoria

Possui graduação em Medicina Veterinária e Zootecnia, Doutorado em Produção Animal pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Atua como professora de nível médio, técnico e tecnológico no Instituto Federal Farroupilha - Campus Alegrete, no curso de Bacharelado em Zootecnia, nas áreas de Nutrição de Ruminantes, Bovinocultura de Leite, Etologia e Bem-estar Animal, Bioclimatologia e Técnicas Experimentais. Atualmente é responsável pela Direção de Ensino do IFFar - Campus Alegrete.

Marlene Nunes Damaceno

docente IFCE - Campus Limoeiro do Norte

Graduada em Agronomia pela Universidade Federal do Ceará (1989), Especialista em Tecnologia de Produtos Pesqueiros pela Universidade Federal do Ceará (1991), Mestre em Economia Rural pela Universidade Federal do Ceará (1995) e Doutora em Ciencia y Tecnología de Alimentos no Programa: Alimentos: Valor Nutritivo, Tecnología y Seguridad Alimentaria, pela Universidade de Santiago de Compostela (2007). Especialista em em Docência na Educação Profissional Técnica de Nível Médio (2020). Professora Titular do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Ceará - IFCE Campus Limoeiro do Norte onde atuou como Coordenadora dos Cursos: Graduação Tecnologia em Alimentos (JAN/2009 a JAN/2013) (Curso Nota 5 MEC/2011); Curso Técnico de Panificação (JUN/2009 a JAN/2013); Curso de Especialização em Segurança Alimentar (JUN/2011 a JAN/2013); Curso de Mestrado em Tecnologia de Alimentos (FEV/2013 a FEV/2016). Chefe do Depto de Extensão, Pesquisa, Pós-graduação e Inovação (FEV/2019 a MAI/2021). Gestora do Programa Mulheres Mil (implantação da 1 turma do Campus Limoeiro do Norte - SET/2011 a DEZ/2012); Supervisora do Curso Técnico em Panificação PRONATEC (JUL/2012 a JAN/2014). Bolsista de Produtividade Institucional ProAPP/IFCE (AGO/2014 a JUL/2016). Bolsista de Produtividade em Pesquisa, Estímulo à Interiorização e Inovação Tecnológica BPI/FUNCAP-Edital 02/2020 (DEZ/2020 a DEZ/2022). Avaliadora SINAES/BASis (2011-2023). Membro de comissões de concurso público, professor titular e promoção funcional. Coordena e participa de projetos de pesquisa na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos temas: análise sensorial, beneficiamento de pescado, controle de qualidade, inovação e elaboração de produtos alimentícios.