Resultados para “'xantana'”

Júlio Xandro Heck

docente IFRS - Reitoria

Graduado em Química Industrial de Alimentos pela Unijuí (1998), com Mestrado em Microbiologia Agrícola e do Ambiente pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2001) e Doutorado em Biologia Celular e Molecular pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2005). Fez pós-doutorado, com bolsa do CNPq, no Laboratório de Biotecnologia do Instituto de Ciência e Tecnologia da UFRGS (março de 2006 - fevereiro de 2007). Foi professor substituto no Departamento de Química Inorgânica do Instituto de Química da UFRGS e professor substituto nos Cursos de Biotecnologia e Química da então Escola Técnica da UFRGS (2005 - 2006). Foi professor do quadro permanente da Escola Técnica da UFRGS, ministrando aulas nos cursos de Biotecnologia (curso do qual foi coordenador por 1 ano) e Química. É professor Titular da carreira de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (EBTT), vinculado ao Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Porto Alegre (IFRS - Porto Alegre), onde exerceu as funções de Vice-diretor geral e Diretor de Ensino (2009 - 2012). Foi Pró-reitor de Pesquisa, Pós-graduação e Inovação do IFRS de janeiro de 2013 à fevereiro de 2016. De 18/05/2018 à 16/02/2020 exerceu mandato pro-tempore como Reitor do IFRS, para o qual foi eleito em março de 2018. Em outubro/2019 foi novamente eleito Reitor do IFRS e em 17/02/2020 foi nomeado para um mandato de quatro anos. É conselheiro do Conselho Nacional de Ciência e Tecnologia (CTC), desde 2023. Atualmente também ocupada a função de presidente do Conif (Conselho de Reitores da Rede Federal). Tem experiência nas áreas de Microbiologia, Cultivo de Microrganismos, Bioquímica e e Alimentos Transgênicos. Possui publicações nos seguintes assuntos: cultivo em estado sólido, otimização de bioprocessos, xilanases, purificação de proteínas, alimentos transgênicos e qualidade de águas naturais.

Graciete De Souza Silva

Outros IFCE - Campus Crateús

Professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no Instituto Federal do Ceará, Campus Crateús. Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFPB (2021); Possui Mestrado em Ciência de Alimentos pela UFBA (2015); Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos pelo Senac SP (2017) e Graduação em Tecnologia de Alimentos pelo IF Sertão PE (2013). Já atuou nas seguintes áreas de pesquisa: Controle de Qualidade e Higiene de Alimentos; Ácidos Graxos Celulares de Bactérias, Produção de Goma Xantana; Tecnologia de Carnes e Pescados; Tecnologia de Leite e Derivados e Aproveitamento de Subprodutos Agroindustriais.

Glauco Soares Braga

docente IFRN - Campus Macau

Atualmente é Professor do Instituto Federal do Rio Grande do Norte. Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Federal da Paraíba (2008), bolsista iniciação cientifica CNPq. Mestrado em Ciência e Engenharia de Petróleo pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2011), com ênfase em Cimentação e Correção de Poços Petrolíferos, bolsista CNPq. Atuou por aproximadamente 6 anos na indústria de Petróleo e Gás, segmento Up-Stream, como Químico de Fluidos de Perfuração, Completação e Estimulação pela Baker Hughes (Field Specialist). Tem experiência na área de ensino de Química/Química Industrial, Operações Unitárias, Tecnologias Químicas e Ciências dos Materiais.

Leidi Daiana Preichardt

docente IFFar - Campus Santo Augusto

Possui graduação em Química Industrial de Alimentos pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (2006) e mestrado e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2009 e 2013). Atualmente é professora do Instituto Federal Farroupilha. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos e em microbiologia industrial.

Letícia Vieira Castejon

docente IFTM - Campus Uberlândia

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2006), especialização em Controle de Qualidade em Alimentos pela Faculdades Associadas de Uberaba (2007), mestrado (2010) e doutorado (2015) em Engenharia Química pela Universidade Federal de Uberlândia. Tem experiência na área de Engenharia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Atua principalmente na área de Engenharia de Processos na Indústria de Alimentos (panificação, nutrição, óleos e gorduras, lecitina de soja). Foi professora substituta da Escola Agrotécnica de Uberlândia de 2007 a 2009, professora efetiva do IFTM, Campus Ituiutaba de 2010 a 2011 e desde de 2012 atua como docente do IFTM Campus Uberlândia, tendo atuado como coordenadora do curso superior de Tecnologia em Alimentos e do curso Técnico Integrado em Alimentos e de 2021 a 2023 respondeu pela Diretoria de Pesquisa e Inovação do IFTM.

Aline Damico De Azevedo

docente IFRJ - Campus Realengo

Bacharel em Engenharia Química (1999), Mestre (2002) e Doutor (2010) em Ciências em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos pela Escola de Química da UFRJ. Trabalhou de 2001-2008 no Laboratório de Colorimetria do SENAI/CETIQT e também atuou como docente do curso Bacharel em Engenharia Industrial Têxtil de 2003-2007. Tem experiência na determinação do limite técnico de diferença de cor aceitável para Controle de Qualidade da Cor e na calibração de colorímetros, espectrofotômetros de Refletância e Transmitância. Lecionou no Centro Universitário da Zona Oeste (UEZO) na disciplina de Físico-Química para os cursos de graduação em Farmácia, Ciências Biológicas e Biotecnologia. Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em processos orgânicos, atuando principalmente nas seguintes áreas: Análise Térmica e Reologia de compósitos, polímeros, produtos naturais, petróleo, biodiesel, alimentos e fármacos. è autora do Livro ''Análise Térmica de Materiais'' pela Editora ArtLiber em 2009 (1 edição). É professora efetiva do IFRJ desde 2012 atuando no Curso Bacharel em Farmácia nas disciplinas obrigatórias de Cálculo, Estatística, Física e Físico-Química e nas disciplinas eletivas de Polissacarídeos, Análise Térmica e Reologia aplicada à Farmácia. Conselheira Suplente da representação Docente no CONSUP/IFRJ (biênio 2024-2026), membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE) do curso de Bacharelado em Farmácia e Secretária Executiva da Comissão de Ética do Instituto Federal do Rio de Janeiro (desde maio de 2022).

Jefferson Caponero

docente

O Prof. Dr. Jefferson Caponero possui Graduação em Estatística pela Universidade Federal da Bahia (2025), Graduação em Filosofia pela Universidade Federal da Bahia (2019), Graduação em Direito pela Universidade Salgado de Oliveira (2015), Graduação em Formação Pedagógica Para Formadores da Educação Profissional pela Universidade do Sul de Santa Catarina (2005), Graduação em Engenharia Metalúrgica pela Universidade de São Paulo (1996), Especialização em Formação Docente do Ensino Superior pelo Centro Universitário Jorge Amado (2011), Mestrado em Engenharia de Materiais e Ambiental pela Universidade de São Paulo (1999), Doutorado em Engenharia de Materiais e Ambiental pela Universidade de São Paulo e pela Northeastern University (2002) e dois Pós-Doutorados em Controle da Poluição e Gestão do Conhecimento Ambiental por projetos vinculados Centro de Integração de Tecnologia do Paraná, à Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia e ao Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (2004 e 2007). Vencedor, em parceria com a empresa El-Paso, do 5 Prêmio Brasil Ambiental da Câmara Americana de Comércio - AMCHAM (2009).Vencedor, em parceria com a empresa DETEN, do 6 Prêmio FIEB de Desenvolvimento Sustentável - Categoria Produção mais Limpa da Federação das Industrias do Estado da Bahia (2005). 2 Lugar, em parceria com a empresa DETEN, no Prêmio Bahia Ambiental - Empresa Sustentável da Secretaria de Meio Ambiente e Recursos Hídricos do Estado da Bahia (2005). Vencedor do prêmio de Reconhecimento Técnico da Vöest-Alpine Associação Brasileira de Metalurgia e Materiais ABM (2002). Nomeado ao Prêmio de Reconhecimento Técnico da Vöest-Alpine Associação Brasileira de Metalúrgia e Materiais ABM (2001). Atualmente é professor do Instituto Federal da Bahia, Avaliador de Instituições de Ensino Superior e de Cursos de Graduação do Ministério da Educação-INEP (Graduações: Pedagogia, Direito, Engenharia Metalúrgica, Engenharia Mecânica e Engenharia de Produção Mecânica; Cursos Superiores de Tecnologia: Logística, Design Gráfico, Produção Audiovisual, Design de Interiores, Processos Gerenciais, Gestão da Qualidade, Gestão Financeira, Gestão de Recursos Humanos, Marketing, Eventos, Análise e Desenvolvimento de Sistemas, Segurança do Trabalho, Radiologia, Petróleo e Gás, Biocombustíveis e Processos Metalúrgicos), Consultor Ad-Hoc da The Americam Society Of Mechanical Engineers, Consultor Ad-Hoc da American Chemical Society; Consultor Ad-Hoc do International Journal of Physical Sciences; Membro Titular do Conselho Consultivo da RedePetro Bahia e Conselheiro Administrativo Titular do Instituto de Energia e Ambiente da Bahia.

Leandro Luiz Marcuzzo

docente IFC - Campus Rio do Sul

Possui graduação em Agronomia pela Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC (1999), mestrado em Fitossanidade (Fitopatologia) pela Universidade Federal de Pelotas - UFPel (2002), doutorado em Agronomia (Fitopatologia) pela Universidade de Passo Fundo - UPF (2008), pós-doutorado (Fitopatologia) pela Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina S.A - EPAGRI/Estação Experimental de Caçador (2009) e especialista em educação profissional tecnológica pelo Instituto Federal Catarinense - IFC (2020). Professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Catarinense - IFC/Campus Rio do Sul. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Fitopatologia, atuando principalmente nos seguintes temas: epidemiologia, sistema de previsão e manejo integrado de doenças do alho, alho-elefante, alho-porro, beterraba, cebola, cebolinha verde, cenoura e tomate. Pesquisador do Cnpq, Fapesc e orientador de iniciação científica PIBITI/Cnpq, PIBIC/Cnpq e PIBIC-AF/Cnpq. Desenvolveu e mantêm o sistema de previsão da mancha bacteriana (Xanthomonas spp.) do tomateiro; do míldio (Peronospora destructor) e da queima das pontas (Botrytis squamosa) da cebola; da cercosporiose (Cercospora beticola) da beterraba; da queima das folhas (Alternaria dauci) da cenoura; da queima bacteriana (Pseudomonas marginalis pv. marginalis), ferrugem (Puccinia porri) e mancha púrpura (Alternaria porri) do alho. Coordenou a implantação do sistema de previsão do míldio (Plasmopara viticola) da videira; da requeima (Phytophthora infestans) e pinta preta (Alternaria spp.) da batata; podridão floral / estrelinha (Colletrotrichum spp.) dos citros; antracnose (Colletrotrichum spp.) e mofo cinzento (Botrytis cinerea) do morango (todos disponíveis em http://ciram.epagri.sc.gov.br/agroconnect/ menu: atividade agropecuária - cultura - alerta fitossanitário). Co-orientador de dissertação/Tese na UDESC, UFPR, UFU. Projeto aprovado no edital universal do Cnpq em 2013. Foi membro da equipe de pesquisadores da produção integrada do tomate e da produção integrada da cebola reconhecida pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura - FAO. Foi membro da comissão estadual de produção integrada em Santa Catarina e da comissão nacional na elaboração das normas da produção integrada do tomate tutorado; da produção integrada da cebola e da produção integrada do alho vinculado ao ministério da agricultura, pecuária e abastecimento - MAPA. Membro do comitê técnico e pesquisador parceiro da ACAPA - Associação catarinense dos produtores de alho e da ANAPA - associação nacional dos produtores de alho. Auditor líder da qualidade ISO 9001 pela Bureau veritas quality international - BVQI. Proferiu a palestra epidemiology and forecast system in tomato leaf disease in Santa Catarina state no 27 th soil borne plant disease symposium no Plant protection research institute ligado ao ministério da agricultura da África do Sul na cidade de Stellenbosch. Na ocasião esteve como visitante técnico em campos de produção de maçã, cebola e amêndoa da ZZ2 Farming em cidades da província do Cabo ocidental e no departamento de fitopatologia da Stellenbosch University. E-mail: leandro.marcuzzo@ifc.edu.br

Joyce Moura Borowski

docente IFRS - Campus Rolante

Possui graduação em Bacharelado em Química de Alimentos (2008) pela Universidade Federal de Pelotas, mestrado (2011) e doutorado (2015) em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas e Licenciatura em Química (2021) pelo Centro Universitário Faveni. Atuou como docente no Curso Superior de Tecnologia em Alimentos e no Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio, do Instituto Federal de Santa Catarina Campus Canoinhas. Atualmente atua como docente de Química nos cursos técnicos integrados ao ensino médio e na educação de jovens e adultos, do Instituto Federal do Rio Grande do Sul Campus Rolante.

Mariana Santiago Silveira

tecnico IFCE - Campus Ubajara

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2006) com especialização em Vigilância Sanitária de Alimentos pela Universidade Estadual do Ceará (2008) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2009).Doutora em Engenharia Química (2014) na mesma instituição. Tem experiência nas áreas de ciência e tecnologia de alimentos atuando principalmente nos seguintes temas: biotecnologia, processos fermentativos, desidratação de vegetais, processamento ultrassônico de alimentos e microbiologia. Atuou como técnica de laboratório de microbiologia e atualmente é técnica do laboratório de Processamento de Alimentos do IFCE (Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará), onde desenvolve e auxilia atividades no ensino, pesquisa e extensão.

Laurí Mayer

docente IFFar - Campus Santa Rosa

Possui graduação em Química de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2004), Mestrado (2006) e Doutorado (2009) em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela mesma universidade, na área de Microbiologia Agroindustrial. Desenvolveu parte do Doutorado na Universität Bielefeld - Alemanha, onde desenvolveu pesquisas no mapeamento genômico da bactéria Xanthomonas arboricola pv. pruni com a utilização da tecnologia microarray. Desde 2010 é professor efetivo do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Farroupilha - campus Santa Rosa/RS. Tem experiência na área de Microbiologia e Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em microbiologia de alimentos, bactérias patogênicas e biologia molecular de microrganismos.

Diego Angelo De Araújo Gomes

docente IFRN - Campus Mossoró

Professor do curso técnico em Petróleo e Gás do IFRN campus Mossoró. Membro do Banco de Avaliadores do Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior (BASis), desde 2018. Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Processos químicos, atuando principalmente nos seguintes temas: petróleo, tensoativo, microemulsão, emulsões e petroquímica. Atuou como coordenador de pesquisa e inovação do IFRN campus Mossoró e ocupou a função de coordenador da Incubadora Tecnológica do IFRN campus Mossoró. Tem experiência no modelo de gestão de incubadoras CERNE.

Paula Michele Abentroth Klaic

docente IFFar - Campus Santa Rosa

Professora de Ensino Básico Técnico e Tecnológico do Instituto Federal Farroupilha Campus Santa Rosa, na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando nos cursos Superior de Tecnologia em Alimentos, Técnico em Alimentos e Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Novas Tendências em Alimentos. Possui graduação em Química Industrial de Alimentos pela UNIJUÍ/UERGS (2006) e em Formação Pedagógica de Professores para Educação Profissional pelo IFFar, mestrado em Ciências (Ciência e Tecnologia Agroindustrial) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas.

Maria Aparecida Liberato Milhome

docente IFCE - Campus Limoeiro do Norte

Bacharel em Química pela Universidade Federal do Ceará-UFC (2003) e Doutora em Engenharia Civil/ Saneamento Ambiental pela Universidade Federal do Ceará-UFC (2011). Atualmente é professora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará-IFCE, Campus Limoeiro do Norte e COORDENADORA DO MESTRADO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS do IFCE- Campus Limoeiro do Norte. Atuou como bolsista de PRODUTIVIDADE EM PESQUISA, ESTÍMULO À INTERIORIZAÇÃO E À INOVAÇÂO TECNOLÓGICA BPI/ FUNCAP (2019/2020). Responsável pelo Laboratório de Análises Instrumentais de Alimentos do IFCE-Campus Limoeiro do Norte. Tem experiência na área de Análise de Traços e Química Ambiental, Química de Alimentos e Segurança Alimentar, com ênfase no desenvolvimento de métodos cromatográficos utilizando Espectrometria de Massas (GC-MS e LC-MS/MS) para análise multirresíduo e de contaminantes orgânicos em matrizes ambientais e alimentícias.

Daniele Souza De Carvalho

docente IFSP - Campus Avaré

Possui graduação em Bacharelado Em Química de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2000), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2005) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2011). Atualmente é professor ebtt do Instituto Federal de São Paulo. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia Industrial e de Fermentação, atuando principalmente nos seguintes temas: produção de bioaromas, chope, licores, processamento de alimentos.

Gaby Patrícia Terán Ortiz

docente IFMG - Campus Bambuí

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1988), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (1998) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2004). Atualmente é professor efetivo do Instituto Federal Minas Gerais. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Análise Sensorial, Caracterização físico-química de alimentos; Desenvolvimento de Produtos