Resultados para “'FERMENTAÇÕES SUBMERSAS'”

João Dehon Da Rocha Junior

Outros IFCE - Campus Tabuleiro Do Norte

Possui Mestrado Acadêmico em Engenharia Mecânica (2020) pela UFRN. Especialização em Engenharia e Gerenciamento de Manutenção (2017) e em Engenharia de Produção pela Universidade Cândido Mendes (2017). Graduação em Engenharia Mecânica (2016) e em Ciência e Tecnologia (2013) pela Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Atuou em manutenção de conjuntos motobombas submersas na empresa DJ Motores Elétricos (2012 à 2017). Atualmente atua como Professor do IFCE (desde 2019).

Jonaina Pili

docente IFC - Campus Concordia

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (2006), mestrado (2010) e Doutorado (2014) em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões . Tem experiência na área de controle de qualidade e processos. Possui experiência na área de pesquisa e docência. Pode-se ressaltar as atividades docentes realizadas em Tecnologia de Leites, Enzimologia e Tecnologia das Fermentações e Microbiologia Industrial.

Kally Alves De Sousa

docente IFRO - campus Guajará Mirim

Possui graduação em Ciências Biológicas (2000) e Mestrado (2004) pela Universidade Federal de Uberlândia. Doutorado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2009). Pós-Doutorado realizado no Departamento de Engenharia Química da Universidade Federal do Ceará em parceria com a EMBRAPA/CNPAT. Atualmente é Pesquisadora e Professora EBTT no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia (IFRO). Tem experiência nas áreas de Microbiologia Industrial e Fermentações, Biotecnologia Ambiental, Biotecnologia Industrial e Otimização de Processos Fermentativos Submersos (ferramentas estatísticas como planejamento experimental).

Jardel Alzemiro Vieira

tecnico IFSC - Câmpus Florianópolis-Continente

Formação acadêmica Técnico em Mecânica; Técnico em Refrigeração e Ar Condicionado e Engenharia de Produção. Experiência profissional na indústria de transformação como:- Votorantim Cimentos (Moagem de Itajaí - SC); Cerâmica Portobello (Tijucas - SC); Sadia S/A (Chapecó); Ambev (Lages -SC); atuando no processo produtivo através da manutenção de máquinas e equipamentos industriais.De 2007 até o momento, atuando como servidor público federal no IFSC (Instituto Federal de Santa Catarina) no cargo de Técnico de Laboratório em Mecânica, exercendo funções de Coordenador de Manutenção e Infraestrutura; otimizando os processos didático, pedagógicos e às atividades administrativas através da execução de serviços como projeto de uma câmara frigorífica; fiscalização de contratos; descrição, orçamentação, instalação e estimação de demanda de máquinas; materiais e ferramentas.Execução do projeto do sistema de climatização dos ambientes do prédio, através do levantamento ou cálculo da carga térmica e a descrição dos condicionadores de ar a serem comprados para a instalação. Projeto e instalação do sistema de drenagem e recalque de água pluvial; esgoto sanitário através de bombas submersas e emersas.Monitoramento operacional de usina fotovoltaica com manobras de desligamento e ligamento de alimentadores na subestação de energia e análises de custos faturados.

Amanda Abdallah Chaibub

docente IFGoiano - Campus Iporá

Possui graduação em Agronomia e em Ciências Biológicas, mestrado em Agronomia (Fitossanidade) pela UFG, Doutorado em Fitopatologia pela Universidade de Brasília (UnB) e Pós-doutorado em Fitopatologia pela Embrapa Arroz e Feijão e em Melhoramento de Plantas pela UFG. Atuou como pesquisadora em empresas privadas, com formulação e qualidade de bioinsumos para controle de doenças em diversas culturas. Atualmente, é professora efetiva do Instituto Federal Goiano, campus Iporá, no curso de Agronomia e cursos técnicos e no campus Rio Verde no Programa de Pós-Graduação em Bioenergia e Grãos (PPGBG). Tem experiência em Fitopatologia, atuando principalmente nos seguintes temas: controle químico e biológico de doenças, indução de resistência, filogenia e taxonomia de fungos, expressão gênica durante interações planta-patógeno e microrganismos benéficos e avaliações de parâmetros epidemiológicos, fisiológicos e de produtividade em campo e casa de vegetação. Formulação (fermentações líquidas e sólidas), produção, aplicação e avaliação de bioinsumos em condições campo em diversos sistemas de produção visando o controle do progresso de doenças, a otimização do controle químico e da adubação em diversas culturas.

Wellingta Cristina Almeida Do Nascimento Benevenuto

docente IFSudesteMG - Campus Rio Pomba

Possui graduação em Tecnólogo em Laticínios (1997) e em Ciência e Tecnologia de Laticínios pela Universidade Federal de Viçosa (1999), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2001) e doutorado pelo departamento de Produção Vegetal na área de concentração Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (2005). Atuou como professora efetiva no campus Bambuí do Instituto Federal Minas Gerais (2007-2014), onde desempenhou as atividades de Coordenadora Geral de Pós-Graduação, Coordenadora do Curso de Tecnologia em Alimentos e Diretora de Ensino. Atualmente é professora efetiva do IFSudesteMG campus Rio Pomba. Tem experiência na área análise microbiológica, análise físico-química e gestão da qualidade na industria de alimentos. .

Shana Paula Segala Miotto

tecnico IFRS - Campus Bento Gonçalves

Doutora em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (URI, 2019), com pesquisa voltada às bactérias ácido láticas autóctones da Serra Gaúcha, com aplicação em processos fermentativos de interesse enológico. Possui mestrado em Ecologia pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (URI, 2011), na linha de pesquisa Ambiente e Tecnologia, com interface entre sistemas produtivos, sustentabilidade e qualidade de produtos de origem vegetal, e graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul (UEMS, 2005).Possui experiência nas áreas de Genética (manipulação de DNA, RAPD e Citogenética), Microbiologia Geral e Microbiologia Enológica, com ênfase em fermentações alcoólica e malolática, qualidade microbiológica de uvas e vinhos, e uso de microrganismos autóctones. Atua em projetos de pesquisa em vitivinicultura e enologia, com foco na caracterização físico-química de vinhos e derivados, compostos fenólicos, avaliação do impacto de diferentes sistemas de manejo vitícola na composição química e antioxidante, e aplicação de técnicas de avaliação da qualidade enológica.Atuou como Coordenadora de Laboratórios do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS), Campus Bento Gonçalves, no período de 2013 a 2016. Atualmente exerce a função de Técnica de Laboratório, área Biologia, na Vinícola-Escola do IFRS, onde desenvolve atividades de apoio ao ensino, à pesquisa e à extensão, participando ativamente das etapas de vinificação, elaboração de derivados da uva, análises laboratoriais e capacitação de estudantes dos cursos da área de Enologia. É Coordenadora do Comitê de Ética em Pesquisa com Seres Humanos do IFRS.

Jonas Luiz Almada Da Silva

Outros IFCE - Campus Limoeiro do Norte

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2001), mestrado em Tecnologia de Alimentos (2004) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2013) pela Universidade Federal do Ceará. Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Campus Limoeiro do Norte, atuando nos cursos superiores de Tecnologia de Alimentos e Agronomia, além dos cursos técnicos de Agropecuária e Panificação Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, Microbiologia e Biotecnologia de Alimentos e Tecnologia das Fermentações Industriais, atuando principalmente nos seguintes temas: microrganismos, fermentação alcoólica, bebidas, desenvolvimentos de produtos.

Victor Jose Moreno

docente IFGoiano - Campus Urutaí

Doutorando do Programa de Pós-Graduação em Educação, Contextos Contemporâneos e Demandas Populares (PPGEDUC) da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro UFRRJ/2023. Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados pela Universidade Federal de Juiz de Fora em parceria com EPAMIG e EMBRAPA de Juiz de Fora - MG (2013). Graduado em Engenharia Agronômica pela UFRRJ (1996). Possui Licenciatura Plena pelo Centro Federal de Educação Tecnológica do Paraná (2002). Pós-Graduado em Docência Superior pela Universidade Gama Filho (2009). Professor do Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí desde 2003 até a presente data. Lecionando nos Cursos Técnicos em Agropecuária e Biotecnologia, nos Cursos de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nutrição, Agronomia, Eng. Agrícola e Veterinária. Atuando no processamento de alimentos com ênfase na tecnologia de fermentações. Atuou como Coordenador do Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos do Campus Urutaí desde novembro de 2020 até julho de 2024. Participa do Grupo de Estudos e Pesquisas das Tecnologias da Informação e Comunicação (TIC) em Educação Matemática Gepeticem/UFRRJ.

Dão Pedro De Carvalho Neto

docente IFPR - Campus Londrina

Bacharel em Biotecnologia pela Universidade Federal de Uberlândia (UFU), mestre em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia pela Universidade Federal do Paraná (UFPR) e mestre em Microbial Biotechnology for Sustainable Development (BioDev) pela Aix-Mairseille Universitè (França), e Doutor em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia pela Universidade Federal do Paraná (Conceito Capes 7). Apresenta experiência nas áreas de microbiologia industrial, fermentações submersas e biologia molecular. Dentre os projetos em que esteve envolvido, destaca-se os projetos envolvidos com o desenvolvimento de culturas iniciadoras para as fermentações de cacau e café e o estudo da diversidade microbiana utilizando técnicas independentes de cultivo (Metagenética). Implementou com sucesso culturas láticas e leveduras como iniciadoras de fermentações de cacau e café, apresentando um aumento significativo na qualidade e na redução do tempo necessário para a fermentação. Apresenta familiaridade com técnicas moleculares para a identificação de microorganismos (rep-PCR, sequenciamento, PCR primer-specific e sequenciamento de nova geração), seleção de microorganismos e análises físico-químicas (HPLC e GC-MS) e sensoriais de bebidas. Atualmente é Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal do Paraná, Campus Londrina.

Tania Maria Tonial

docente IFC - Campus Araquari

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade de Passo Fundo (1984), mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná (1997) e doutorado em Ecologia e Recursos Naturais pela Universidade Federal de São Carlos (2003). Atualmente é colaborador do Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira. Tem experiência na área de Biologia Geral, com ênfase em biologia, atuando principalmente na área da microbiologia, biodiversidade,resíduos e planejamento ambiental.

Luciano Manfroi

docente IFRS - Campus Bento Gonçalves

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal de Pelotas (1994), mestrado em Fitotecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1997) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2002). Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, Câmpus Bento Gonçalves. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Biotecnologia e Fermentações Industriais, atuando principalmente nos seguintes temas: uva, vinho, enologia.

Ana Paula Pereira Bressani

docente IFMG - Campus Betim

Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de São João del Rei- Campus Sete Lagoas (2014). Mestre (2017) e Doutora (2021) em Ciência dos Alimentos na área de Microbiologia com ênfase em Processos Fermentativos pela Universidade Federal de Lavras - UFLA. Durante a pós-graduação direcionou suas pesquisas para melhoria da qualidade de cafés fermentados utilizado diferentes processamentos e culturas iniciadoras. Foi Docente Voluntária na disciplina de Microbiologia Geral (2018/2019/2021) na Universidade Federal de Lavras e professora no Instituto Federal do Mato Grosso do Sul - IFMS (2021-2022), ministrando diferentes disciplinas para os cursos Técnico em Alimentos e Aquicultura; cursos de graduação em Tecnologia de Alimentos e Engenharia de Pesca. Foi Pós-doutoranda pelo Programa de Pós Graduação em Microbiologia Agrícola na Universidade Federal de Lavras - UFLA (2021-2023). Atualmente é Professora Visitante no IFMG- Betim e Pós-doutoranda pelo Programa de Pós Graduação em Ciência dos Alimentos na Universidade Federal de Lavras - UFLA. Possui experiência em microbiologia das fermentações (isolamento e identificação de microrganismos, seleção e utilização de culturas iniciadoras), com ênfase em fermentação de café, cacau, cerveja, cachaça e kombucha. Tem conhecimento e prática em análises cromatográficas (HPLC e GC-MS), maldi-tof, análises físico-químicas e análise sensorial de alimentos. É membro do Núcleo de Estudos em Fermentações- NEFER (participando de reuniões periódicas e na organização de cursos e eventos acadêmicos e de extensão) e colaboradora da Coleção de Culturas em Microbiologia (CCMA - UFLA).

Gisele Serpa

docente IFSC - Câmpus Florianópolis

Possui graduação em Engenharia Química pela Fundação Universidade Regional de Blumenau (1999), mestrado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (2002) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina em parceria com a Universidade da California em Davis/EUA (2008). Tem experiência com pesquisas na área de Engenharia Química, com ênfase em Engenharia Genômica e Purificação de Bioprodutos, atuando principalmente nos seguintes temas: bioinformática pós-genômica, genômica comparativa, engenharia metabólica e purificação de bioprodutos através de membranas de afinidade. Atualmente é professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina, nas disciplinas de Processos Inorgânicos, Processos Orgânicos, Operações Unitárias, Físico-Química e Bioquímica. Desenvolve pesquisas nas área de análises de alimentos, processos fermentativos, purificação de proteínas e Genômica.

Paula Petracco

docente IFB - Campus Planaltina

Bióloga formada pela Universidade Estadual Paulista-UNESP/campus Botucatu, mestre em Ciências da Engenharia Ambiental pela EESC-USP/São Carlos e doutora em Ecologia e Recursos Naturais pela Universidade Federal de São Carlos-UFSCar. Professora efetiva na Área de Gestão Ambiental do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Brasília-IFB, Campus Planaltina, onde atua nos Cursos Superiores de Tecnologia em Agroecologia e Licenciatura em Biologia. Experiência na área de Ecologia, com ênfase em Limnologia, enfoque em macrófitas aquáticas, monitoramento de qualidade de água e gerenciamento de recursos hídricos, Agroecologia e Plantas medicinais.

Edailson De Alcântara Corrêa

docente IFRO - campus Porto Velho Calama

Graduado em Ciências Biológicas pela Universidade do Estado de Mato Grosso - UNEMAT (1999). Possui especialização em Biologia Geral pela Universidade Federal de Lavras - UFLA (2001). Mestrado em Ciências da Saúde pela Universidade Federal de Brasília - UnB (2007). Doutorado em Biodiversidade e Biotecnologia pela Rede Bionorte da Amazônia Legal, vinculado Universidade Federal do Amazonas -UFAM e ao Centro de Estudos em Biomoléculas Aplicadas a Saúde - CEBio/ Fiocruz. Foi bolsista do Programa de Formação Doutoral Docente (Prodoutoral pelo IFRO) (2016), Pós doutorado realizado no Centro de Estudos de Biomoléculas de Importância a Saúde CEBio / Fiocruz Rondônia (2025 a 2026) e professor assistente do quadro efetivo da Universidade Federal do Acre - UFAC (2009 a 2010). De 2010 até o momento vem desenvolvendo as atividades de pesquisa no Laboratório de Microbiologia e Biotecnologia - MicroBioTec, docência no Curso Técnico em Química e no ensino superior na área de Tecnologia e Meio Ambiente nos curso de Engenharia Química, Controle de Automação e Administração e Desenvolvimento de Sistemas - ADS. Tem experiência nas áreas Técnicas de Biotecnologia com ênfase em Biomoléculas, Microbiologia Básica e Aplicada - Fermentações, Parasitologia e na docência no Ensino Superior, Técnico e Tecnológico.