Resultados para “'JACA'”

Adriano Martinez Basso

docente IFRN - Campus Santa Cruz

Possui graduação em Bacharelado em Química pela Universidade Estadual de Campinas (2003), graduação em Licenciatura em Química pela Universidade do Oeste Paulista (2005), mestrado em Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2017) e doutorado em Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2020). Atualmente é docente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte. Tem experiência na área de Química, com ênfase em análise de alimentos e de Catálise Química, atuando principalmente nos seguintes temas: artocarpus heterophyllus lam, liofilização, composição química, jaca, sba-15, kit-6, catalisadores heterogeneizados.

Georgia Maciel Dias De Moraes

docente IFCE - Campus Sobral

Doutora em Biotecnologia, Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba, Especialista em Meio Ambiente, possui graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico (2001) e graduação em Curso Especial de Formação Pedagógica com habilitação em Biologia pela Universidade Estadual Vale do Acaraú (2003). Atualmente é Professora do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Ceará-IFCE Campus Sobral . Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Análise Sensorial e Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos e Composição Química dos Alimentos.

Wmekson Oliveira Santos

docente IFRO - campus Ariquemes

Doutor em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia. Mestre pelo convênio entre a Universidade Federal de Viçosa e a Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia. Graduado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, adquirindo experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: propriedades termofísicas dos alimentos, extração e caracterização de compostos, boas práticas de fabricação, desenvolvimento de novos produtos e processamento, além da obtenção de conhecimento no programa de pós-graduação na área de simulação e desenvolvimento de processos e Métodos de extração e purificação. Professor Efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e tecnologia de Alagoas, onde lecionou as disciplinas: Química de Alimentos, Controle de Qualidade e Higienização, Instalações Industriais, Tecnologia de Bebidas, Princípios de Tecnologia Agroindustrial e Gestão de resíduos. Além de ter sido Coordenador do Curso Técnico em alimentos. Prestou colaboração técnica no IFBA - Campus Ilhéus, atuando na área de Segurança no trabalho - Curso Integrado e Subsequente. Foi Professor no Instituto Federal de Rondônia onde lecionou: Higiene e conservação de alimentos I e II, Processamento de Alimentos, Tecnologia de Carnes, Inovações Tecnológicas, Tecnologia de leite e Operações Unitárias.

Aldinete Antonio De França

tecnico IFPB - Campus Monteiro

Graduada em Nutrição pela Universidade Salgado de Oliveira-PE (2016), especialização em Nutrição em Alimentação Escolar pela Faculdade Única de Ipatinga-MG (2020). Atualmente é nutricionista e servidora pública do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - IFPB. Experiência na área de Nutrição, com ênfase em Educação Alimentar e Nutricional-EAN, atuando principalmente nos seguintes temas: Avaliação nutricional; Educação nutricional; Gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar-PNAE; Alimentação coletiva.

Eduardo Rodrigues Da Silva

docente IFRJ - Campus Realengo

Possui graduação em Farmácia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2004), mestrado em Ciências Farmacêuticas pela Faculdade de Farmácia - UFRJ (2009) e doutorado em Ciências Farmacêuticas pela Faculdade de Farmácia - UFRJ (2015). Atualmente é professor de Farmacotécnica, Tecnologia de Cosméticos e Estágio em Manipulação do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro e professor de farmacotécnica teórico-prática da Pós-Graduação Lato Sensu da Farmácia Universitária - UFRJ. Tem experiência na área de Farmacotécnica e Tecnologia de Cosméticos, atuando principalmente no delineamento e controle de formas farmacêuticas e cosméticas, bem como na área de Produtos Naturais.

Lidiana Souza Correia Lima

docente IFCE - Campus Fortaleza

Graduação em Curso Especial de Formação Pedagógica pela Universidade Estadual Vale do Acaraú (2004), graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico (2001), Especialização em Turismo e Hospitalidade, pelo IFCE ( 2013), Especialização em Vigilância sanitária de alimentos pela UECE ( 2010), Mestrado em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - Campus Limoeiro do Norte (2015) e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará - UFC (2021). Atualmente é professora do Instituto Federal do Ceará - Campus Fortaleza.

Silvia Regina Pereira De Mendonça

docente IFRN - Campus Natal - Zona Leste (EaD)

Possui graduação em Ciências Licenciatura Plena Em Matemática - Faculdades Integradas Castelo Branco, Doutorado em Educação e Mestrado em Educação Matemática pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Atualmente é professor titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, atuando na Educação a Distância, nas turmas de Licenciatura e Especialização. Tem experiência na área de Matemática, com ênfase em Educação Matemática e utilização de Tecnologias de Informação e Comunicação na Educação. No momento, está em fase de conclusão do Pós-Doutorado na Universidade do Minho, em Portugal, no Departamento de Estudos Curriculares e Tecnologia Educativa do Instituto de Educação.

Luciana Trigueiro De Andrade

docente IFPB - Campus Cabedelo

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (1998), mestrado e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2001 e 2015) pelo Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Professora de Tecnologia do Pescado, Microbiologia Industrial, e da área de controle de qualidade do curso FIC em Padeiro do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - Campus Cabedelo, atuando em projetos de pesquisa e extensão do referido Instituto. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS e TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.

Francisca Joyce Elmiro Timbó Andrade

docente IFCE - Campus Sobral

Doutora em Biotecnologia Industrial - RENORBIO - UFPE, Mestre em Ciências da Educação pela Universidade Lusófona-Portugal, Especialização em Meio Ambiente, direcionado a Alimentos Orgânicos, graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico-CENTEC e graduação em Curso Especial de Formação Pedagógica pela Universidade Estadual Vale do Acaraú. Atualmente é professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará-IFCE Campus de Sobral, no Eixo Tecnológico de Produção Alimentícia. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Panifícios, Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos, polissacarídeos (extração, isolamento e aplicação na área alimentar).

Odisséia Carla Pires Gaspareto

docente IFRN - Campus Natal - Central

Professora do IFRN, desde julho de 2006, atualmente é Professora do Campus Natal Central e está como Coordenadora do Curso Técnico em Controle Ambiental, DIAREN . Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (1995), mestrado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (1998) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2005). Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: secagem, desidratação osmótica, polpas de frutas tropicais e Segurança Alimentar. Possui MBA em Logistica empresarial (2013).

Mônica Do Vale Paiva

docente

Possui especialização em Enologia pela Faculdade Metropolitana/ FAMEESP (em andamento). Possui especialização em Confeitaria e Panificação pela Faculdade Metropolitana/ FAMEESP (2022). Possui mestrado em Ciências Gastronômicas pela Universidade Nova de Lisboa/ UNL em parceria com Universidade de Lisboa/ NL (2020). Possui curso Técnico em Cozinha pelo SENAC/ RN (2016).Possui especialização em Segurança dos Alimentos em Unidades Gastronômicas pela Universidade Potiguar/ UnP (2015). Possui graduação em Gastronomia pela Universidade Potiguar/ UnP (2013). Possui graduação em Arquitetura e Urbanismo pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte/ UFRN (1993). Atuou como professora eventual pelo SENAC-RN na área de Gastronomia (2014).Quarto lugar no Concurso Público - Professor Efetivo - Edital 03/ 2014-GR/ IFCE na área de gastronomia.Atuou como arquiteta autônoma de 1994 até 2015.Atuou como consultora na empresa Conexão Consultoria e Treinamento no ano de 2015.Atua como professora EBTT no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia (IFCE), inicialmente no campus Ubajara, no curso superior de tecnologia em gastronomia desde fevereiro de 2016, sendo removida para o campus Avançado Guaramiranga, no curso técnico em serviços de restaurante e bar em agosto de 2022 (campus atual). Ocupou o cargo de coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE) - campus Ubajara de agosto de 2017 a setembro de 2018 quando se afastou para o mestrado em Ciências Gastronômicas na Faculdade de Ciências e Tecnologia (FCT) da Universidade Nova de Lisboa (UNL) em parceria com o Instituto Superior de Agronomia (ISA) da Universidade de Lisboa (UL).

Patricia Campos Mesquita

docente IFCE - Campus Ubajara

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (1996) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2000). Atualmente é professora do ensino basico, tecnico e tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em análise sensorial de alimentos,Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal e animal, controle de qualidade e Tecnologia em bebidas. Também Graduada em Tecnologia em Hotelaria pelo IFCE (2016), atuando na área de Gastronomia, hospitalidade e lazer.

Kelly Tafari Catelam

docente IFSP - Campus Matão

Docente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (IFSP) nos cursos de graduação de Engenharia de alimentos, Engenharia de Energias Renováveis, Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio e Técnico em Açúcar e Álcool Integrado ao Ensino Médio. Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (Unesp - 2007). Mestre em Engenharia e Ciência de Alimentos (Unesp - 2010) na área de Secagem de Alimentos. Doutora em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Unesp (2016) na área de Secagem de Alimentos. Curso de Formação Pedagógica (Licenciatura Plena) obtido pela Faculdade de Tecnologia (FATEC) em 2016.Atua nas áreas de desidratação de alimentos e desenvolvimento de produtos vegetarianos e veganos (plant based).Pesquisadora no polo EMBRAPII do IFSP campus Matão.

Jonatas Xavier De Souza

docente IFPB - Campus João Pessoa

Doutor em História pela Universidade Federal de Pernambuco (2018), mestre em História pela Universidade Federal da Paraíba (2013), licenciado em História pela Universidade Estadual Vale do Acaraú (2014) e graduado em Física pela Universidade Federal da Paraíba (2006). Professor efetivo do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (EBTT) do Instituto Federal da Paraíba (IFPB), Campus João Pessoa. Atua na área de História, com ênfase em Teoria da História, História Cultural e História da Arte, desenvolvendo pesquisas relacionadas às teorias feministas, à interseccionalidade e às relações de gênero, raça e etnia. Seus interesses de pesquisa abrangem os estudos sobre a condição feminina, os processos de subjetivação e as experiências históricas dos sujeitos, investigando as interfaces entre história, cultura visual, cinema, literatura e outras linguagens artísticas como espaços de produção de narrativas, sensibilidades e formas de constituição dos sujeitos.

Giselle Duarte De Oliveira

docente IFRJ - Campus Rio de Janeiro

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO) (2004), Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) (2007) e Especialização em Nutrição Clínica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) (2008) e Doutorado em Ciências Nutricionais pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Atualmente é docente do Instituto Federal de Brasília (IFB). Tem experiência nas áreas de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Nutrição, atuando principalmente em pesquisas nos seguintes temas: alimentos ultraprocessados, aditivos, cultura alimentar e desenvolvimento de novos produtos para fins especiais.