Resultados para “'isoflavonas'”

Angélica Maria De Toledo Brogin

docente IFRO - campus Vilhena

Possui graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas pelo Centro Universitário Filadélfia (2002) e mestrado em Entomologia Agrícola pela Universidade Estadual Paulista (2005). Desde 2009 atua como professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia. Tem experiência na área de Zoologia, com ênfase em Zoologia, atuando principalmente nos seguintes temas: glicine max, controle biológico, flavonóide, biologia e percevejos. Além da docência, também têm experiência na gestão como coordenadora institucional do PIBID, coordenadora de cursos, direção de ensino e chefe do departamento de apoio ao ensino.

Bruno Sérgio Do Amaral

docente IFSP - Reitoria

Possui Técnico em Química pela ETEC Elias Nechar (2007), Bacharel em Química Tecnológica pelo Instituto de Química da Universidade Estadual Paulista - UNESP (2012), Licenciatura em Química (Programa Especial de Formação de Docentes) pela Universidade Metropolitana de Santos - UNIMES (2014), Mestre em Química pelo Instituto de Química da Universidade Estadual Paulista - UNESP (2015), com ênfase em biocatálise e síntese orgânica, Doutor em Ciências (Química) pela Universidade Federal de São Carlos - UFSCar (2019), com ênfase em cromatografia líquida, novos modelos de triagem de ligantes enzimáticos e espectrometria de massas. Realizou pós-doutorado no Centro de Química Medicinal-Unicamp (2022), com ênfase em triagem de fragmentos moleculares por weak affinity chromatography (WAC-MS). Atualmente é Professor EBTT de Química no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo - IFSP, Câmpus Campinas e colaborador no Centro de Química Medicinal (CQMED) da Unicamp.

Rejane Dias Pereira Mota

docente IFG - Campus Anápolis

Atualmente é pós doutoranda no Programa de Pós-Graduação da Engenharia Agrícola na Universidade Estadual de Goiás, desenvolvendo análises na área de bioinsumos. Doutora em Química pela Universidade Federal de Goiás, estudando o ensino de química. Professora efetiva do Instituto Federal de Goiás com regime de dedicação exclusiva desde 2011, atuando na área de química analítica. Possui Mestrado em Ciências Moleculares pela Universidade Estadual de Goiás (2009), estudando biofilmes de amido do cerrado. Concluiu Graduação em Química Licenciatura na Universidade Estadual de Goiás em 2006. Realizou o curso de Cristalografia pela Indiana University nos EUA (2008). Fez algumas disciplinas no Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Goiás (2007). Possui Curso Técnico em Química Industrial pela Faculdade de Tecnologia SENAI Roberto Mange (2004), onde trabalhou como técnica de laboratório e instrutora de educação profissional, ministrando diversas disciplinas no curso técnico em química industrial (2006 a 2010).

Marcia Cristina Da Silva

docente IFRJ - Campus Rio de Janeiro

Mestrado e Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2009). Jovem Cientista do Nosso Estado (JCNE)/ FAPERJ (2018-2022) e Diretora de Pós Graduação e de Pesquisa, na Pró-reitora de Pós Graduação, Pesquisa e Inovação do IFRJ (2018-2022). Inttegrou a lista dos pesquisaores mais citados no mundo em 2021, de acordo com Clarivates. Foi Coordenadora do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos do IFRJ (2014-2018). Professora Associada IV (D404) do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), atuando em ensino/pesquisa no curso técnico em Alimentos, na Especialização em Gestão da Segurança dos Alimentos e Qualidade Nutricional e no Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Depositou 12 patentes referentes a desenvolvimento de produtos lácteos. Membro do corpo editorial da Food Science and Technology e da Revista Indústria de Laticínios. Editora Chefe da Revista Técnica Alimentos: Ciência, Tecnologia e Meio Ambiente. Colunista dos blogs Técnicos E-Food, Food Safety Brazil e Milkpoint. Experiência docente e profissional na área em Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Desenvolvimento e Comprovação dos efeitos de Alimentos Funcionais (particular produtos lácteos probióticos, prebióticos e reduzidos de sódio), Caracterização de Alimentos e Bebidas (Análise Térmica, Microestrutura, Reológia, Difração de Raios X, Espectroscopia da região do infra-vermelho, RVA, Viscosimetria), Microencapsulação de Nutrientes e Gestão da Qualidade na Indústria de Alimentos (5S, PDCA, Boas Práticas de Fabricação, Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, Procedimentos Padrão de Higiene Operacional) e Tecnologia Emergentes no Processamento de Leite e Derivados ( aquecimento ôhmico, plasma a frio, ultrassom e microondas). Orienta alunos de iniciação cientifíca, mestrado, de especialização lato sensu no Departamento de Alimentos do IFRJ e coorienta alunos de doutorado no programa de Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Alimentos de Origem Animal da UFF.. Fator H=37

Mauricio Henriques Louzada Silva

docente IFSudesteMG - Campus Rio Pomba

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1999), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2001) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2007). É Professor Titular do campus Rio Pomba, do Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais. Atuou como Coordenador de Cursos de Pós-Graduação e Pesquisa, Diretor de Pesquisa e Pós-graduação, Coordenador Geral de Pós-graduação do IF Sudeste MG, Vice-coordenador do Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Coordenador do curso de Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Chefe do Departamento Acadêmico de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Pró-Reitor de Pesquisa, Pós-Graduação e Inovação do IF Sudeste MG. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares, atuando principalmente nos seguintes temas: leite humano, tecnologia de proteínas, vigilância sanitária, legislação de alimentos, análise físico-química de alimentos e desenvolvimento de novos produtos.

Hamilton César De Oliveira Charlo

docente IFTM - Campus Uberaba

Graduado no ano de 2006 em Agronomia, pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho- UNESP- Campus Jaboticabal. Obteve os títulos de Mestre (2008) e Doutor (2010) em Agronomia, área de concentração em Produção Vegetal, pela mesma Universidade e campus. Desde 2010 é professor efetivo do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro, atuando na graduação e pós-graduação nas disciplinas de Olericultura e Nutrição de Plantas. Foi bolsista de Produtividade em Desenvolvimento Tecnológico e Extensão Inovadora (DTI-B) entre 2015 a 2017 (Processo n 380519/2015-1). Tem experiência em nutrição de plantas, desenvolvimento e avaliação da eficiência de fertilizantes, fisiologia da produção de hortaliças e grandes culturas, desenvolvimento de bioinsumos e novas tecnologias aplicadas à Nutrição de Plantas. Desde 2016 atua em projetos de inovação, voltados ao desenvolvimento de produtos e processos para a agricultura, em especial com a utilização da espectroscopia de infravermelho próximo (NIR) para predição de parâmetros nutricionais e qualidade em plantas, bem como no desenvolvimento e avaliação da eficiência de fertilizantes..

Aline Nogueira Alves

docente IFNMG - Campus Salinas

Possui graduação em Química pela UFRRJ (2007), já atuou na área de Química de produtos naturais t e na área da Eletroquímica Físico-Química. Atualmente é docente titular do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais (IFNMG) Campus Salinas.

Luciana Maroñas Monks

docente IFFar - Campus São Borja

Professora Titular (2024), Doutora em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (2012), Mestre em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2004), Bacharel em Nutrição pela Universidade Federal de Pelotas (1997). Sou docente do Ensino Básico,Técnico e Tecnológico do Instituto Federal Farroupilha campus São Borja., desde 2010. Tenho experiência na área de Nutrição Básica, Metodologia Cientifica, Analise Sensorial de Alimentos, Gastronomia Alternativa, Higiene e Segurança no Trabalho na área de Alimentos. Ocupei por 2 vezes o cargo de coordenadora do curso Técnico em Gastronomia integrado Proeja, do IFFar campus São Borja. E atualmente sou coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia (2024- )

Heloísa Gabriel Falcão

docente IFG - Campus Inhumas

É professora da Educação Básica, Técnica e Tecnológica (EBTT) no Instituto Federal de Goiás, campus Inhumas. Atualmente, está como docente nos cursos: Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Técnico Integrado ao Ensino Médio em Agroindústria. Possui Doutorado em Ciência de Alimentos na Universidade Estadual de Londrina (UEL), Londrina - PR; Mestrado e Graduação em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), campus Londrina. Possui experiência em: controle de qualidade em estabelecimentos registrados pelo SIF; e Cromatografia Líquida (UHPLC) (Compostos analisados: Isoflavonas da soja) e de troca-iônica (Dionex) (Compostos analisados: Carboidratos da soja). Atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, principalmente nos temas: Planejamento e otimização de experimentos multi-respostas, propriedades físicas, químicas (atividades antioxidantes e enzimática), sensoriais e funcionais dos alimentos.

Ligia Kochhan De Fraga

docente IFPR - Campus Coronel Vivida

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Centro-Oeste (2004), licenciatura em Ciências Biológicas pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2014), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (2013) e doutorado em Desenvolvimento Regional pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2024). Atualmente é Professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no Instituto Federal do Paraná (IFPR), Câmpus Coronel Vivida.

Ana Luiza Amaral

docente IFGoiano - Campus Urutaí

Professora do Curso de Nutrição no Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (EBTT) no Instituto de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano - Campus Urutaí. Realizou Pós doutorado, Doutorado e Mestrado em Ciências da Saúde na Faculdade de Medicina da Universidade Federal de Uberlândia - UFU. É membro do Grupo de Pesquisa em Exercício, Saúde da Mulher e Cardiometabólica - GEPEMCardio - UFU e do Grupo de Estudos e Inovação em Abordagens sobre Obesidade e Comorbidades Associadas - GEIA - IF Goiano. Tem graduação em Licenciatura e Bacharelado em Educação Física e em Nutrição. Pesquisa sobre alimentação e nutrição, exercício físico, estresse oxidativo e doenças cardiometabólicas, aplicada na Saúde da Mulher no climatério.

Alice Maria Dahmer Da Silva

docente IFRO - campus Colorado do Oeste

possui graduação em Farmácia e Bioquímica pela Universidade Federal de Santa Maria (1985), graduação em Programa Especial de Formação Pedagógica pela Universidade Federal de Rondônia (2001) e mestrado em Agronegócios pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (2006) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (URI) . Atualmente é professora do Ensino Basico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Rondônia- Campus Colorado do Oeste. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente no seguinte tema: processamento de alimentos cárneos, vegetais e lácteos, alimentos funcionais, química de alimentos e agronegócios.

Fernando Sanches De Lima

docente IFPR - Campus Paranavai

Graduado em Engenharia de Alimentos (2010), com Mestrado em Ciência de Alimentos (2013) e Doutorado em Ciência de Alimentos (2017) pela Universidade Estadual de Londrina. É docente efetivo no Instituto Federal do Paraná, campus Paranavaí, desde 2020. Foi docente efetivo no Instituto Federal de Santa Catarina de 2016 a 2020. Atuou no controle de qualidade de embalagens, ingredientes e insumos utilizados no processamento de refrigerantes. Tem experiência em cromatografia a líquido e de troca-iônica para a separação e quantificação de compostos de interesse alimentar. Atua na área de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase nos seguintes temas: planejamento de experimentos e otimização multiresposta relacionada ao(à) desenvolvimento de alimentos, valorização de resíduos agroindustriais, quantificação de compostos bioativos, determinação de atividades antioxidantes, mensuração de atividades enzimáticas, qualidade higiênica e sanitária na cadeia produtiva do leite.

Elaine Reed

docente IFG - Campus Inhumas

Possui graduação em Farmácia Bioquímica pela Universidade Federal de Goiás - UFG (1985), graduação em Psicologia pela Universidade Católica de Goiás - UCG (1986), atual Pontifícia Universidade Católica de Goiás (PUC - Goiás) - (licenciatura, bacharel e psicólogo), graduação em Química (licenciatura e bacharelado) pelo Centro Universitário de Goiás Uni-Anhangüera (2009), especialização em Farmácia Homeopática (UFG - 1998), mestrado em Química pela Universidade de Brasília - UnB (1993) e doutorado em Química pela UnB (2000). Foi professora adjunto I do Centro Universitário de Goiás Uni-Anhanguera (atual UniGoiás). Atualmente é professora adjunto I da PUC Goiás, professora titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás (IFG Campus Inhumas). Tem experiência na área de Química, com ênfase em Ensino de Química Orgânica, Química Geral, Bioquímica para cursos técnicos e superiores como Licenciatura em Química, Agronomia, Farmácia entre outros. Realizou orientações de Iniciação Científica e de monografias de cursos de especialização com temas, como por exemplo: Luehea paniculata Mart. (açoita-cavalo), caracterização morfoanatômica, história da química, psicofarmacologia, homeopatia para cães e gatos, isoflavonas, plantas medicinais, resíduos sólidos de serviços de saúde. Foi professora de cursos de especialização em Farmácia Homeopática, em Farmácia Clínica, em Química, em Gestão Ambiental. Foi coordenadora de curso de Farmácia por 16 anos.

Cíntia Ladeira Handa

docente IFPR - Campus Pitanga

Possui graduação em Relações Públicas pela Universidade Estadual de Londrina (UEL) e Tecnologia em Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR). Com mestrado e doutorado em Ciência de Alimentos pela UEL, realizou pesquisa de intercâmbio na Universidade Estadual do Mississipi (MSU), nos Estados Unidos da América. Exerceu o cargo de professora temporária no Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) e de professora efetiva na Universidade do Estado de Minas Gerais (UEMG). Atualmente, é docente do Instituto Federal do Paraná (IFPR) em Pitanga - PR. Possui experiência em pesquisa na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com foco em segurança dos alimentos, fermentação em cultivo sólido, análises cromatográficas, análises eletroanalíticas, contaminantes em água, compostos bioativos e valorização de resíduos agroindustriais. Atua em projetos/ações de extensão desde 2014, tendo como enfoque questões como segurança alimentar, sustentabilidade e educação comunitária.

Idélcio Nogueira Da Silva

docente IFPR - Campus Jacarezinho

Possui Bacharelado e Licenciatura em Química Com Atribuições Tecnológicas pela Universidade de São Paulo (1986), mestrado em Bioquímica pelo Instituto de Química da USP-SP (1997) e Doutorado em Bioquímica pelo Instituto da Química da USP-SP (2002). Atualmente é professor do Instituo Federal do Paraná, campus Jacarezinho , atuando principalmente nos seguintes temas: extração e purificação de enzimas, análise instrumental, cromatografia e fermentação.